Хорошая йогуртница – шаг навстречу здоровью

Уже давно все знают, что хороший йогурт в магазинах не купишь. Почему? Натуральный кисломолочный продукт хранится не более десяти дней. А срок годности заводских йогуртов: от месяца до полутора. Это говорит о наличии большого количества консервантов и усилителей вкуса. А ведь так хочется настоящего йогурта. Поэтому производители бытовых устройств прислушались ко всеобщему желанию и создали ещё один незаменимый прибор для кухни — йогуртницу. Что нужно учесть, чтобы правильно выбрать устройство?

Назначение и виды

Основная задача прибора — приготовление йогурта. Но его возможности этим не ограничиваются. При наличии определённых функций йогуртница может делать творог, сметану, десерты и мороженое. Обычно прибор приобретают в двух случаях: если в семье есть маленькие дети или покупатель является приверженцем здорового питания. Ведь это лучше, чем есть консерванты, крахмал и другие вредные вещества.

Различают два вида йогуртниц:

• с несколькими баночками. Как правило, это 4–12 ёмкостей с крышечками. Они вмещают от 100 до 200 г продукта. Стаканчики могут быть сделаны из пластика, стекла или керамики;
  

  Йогуртница имеет 7 банок по 150 мл

• с одной большой чашей. Её объём не превышает двух литров.
  

  Йогуртница с одной большой чашей ёмкостью 1 л

Независимо от количества баночек, все они размещаются в прямоугольном или круглом контейнере с крышкой.

Как правильно выбрать йогуртницу

Для начала определитесь с видом устройства. Если у вас большая семья, тогда подойдёт модель с большим количеством баночек. У каждого члена семьи будет свой свежеприготовленный йогурт, творог или мороженое. А ребёнку удобней вытаскивать из холодильника маленькую ёмкость, чем большую.

Основные критерии выбора:

• мощность. Она варьируется от 10 до 60 Вт. Исключение составляет йогуртница Tefal 887241 мощностью 120 Вт. Этот параметр не влияет на качество продукции. От него зависит время приготовления и энергопотребление. Чем мощнее прибор, тем быстрее происходит нагревание, взбивание, но больше энергозатрат в час. Но у слабомощных приборов приготовление длится дольше. И если умножить энергозатраты на часы, то получится примерно одинаковое число;
• объём и материал баночек. Объём зависит от количества. Одна большая ёмкость вмещает 1–2 литра продукта, а множество маленьких — от 100 до 200 мл. Рекомендуют брать среднее значение: 6–8 баночек по 150 мл. Но решать вам. Что касается материала ёмкостей, то он может быть трёх видов: пластик, стекло и керамика. Пластмасса не бьётся, но некачественный материал может при нагревании выделять вредные вещества;
• управление прибором. Оно очень простое у всех моделей. Разница в автоматике. Дешёвые йогуртницы нужно включать и выключать вручную. А более дорогие имеют таймер с автоматическим отключением или без. Также есть терморегулятор. Для приготовления йогурта он не имеет особого значения, так как в процессе функционирования температура сама держится на 40 градусах. Но для приготовления других продуктов, например, сметаны, терморегулятор необходим. В некоторых моделях установлен таймер с отложенным стартом;
• специальные программы. Для того чтобы приготовить творог, десерт, щербет или мороженое, нужны дополнительные программы.

Производители завлекают покупателей разными функциями. Это может быть отсек для хранения шнура. Или маркер для указания даты приготовления продукта. Это создаёт удобство и практичность. Для эффекта паровой бани предусматривают возможность заливания воды между баночками.

Основные производители

Йогуртницы изготавливают в разных странах: в России и за рубежом. Самая популярная техника таких компаний, как Redmond, Moulinex, Ariete, Galaxy, Tefal, Oursson, Vitek. Технические характеристики этих приборов схожи. Отличаются они только комплектацией, дизайном, ценой и наличием таймера.

Таблица: диапазон цен на йогуртницы основных производителей

Самые дорогие йогуртницы производит Tefal. Они имеют нишу для шнура и комплектуются стеклянными банками, способствующими лучшему хранению продукта. Да и стекло гигиеничнее пластика. Но оно может разбиться.

Йогуртницы Redmond отличаются красивым дизайном и расширенным функционалом. А фирма Oursson снабжает свои устройства керамическими контейнерами, что делает их гигиеничными и более крепкими, чем стекло.

Корпус йогуртниц Moulinex и Tefal выполнен из прочного пластика. С помощью таймера прибор отключается автоматически. Устройства Galaxy, Vitek и Ariete не отличаются особой прочностью корпуса. И таймер у них как подсказка о том, что пора выключать. Но зато цены невысоки. А качество приготовления и наличие дополнительных возможностей не отстаёт от дорогих брендов.

Фотогалерея: йогуртницы основных производителей

Правила ухода за йогуртницей

• чтобы йогуртница хорошо функционировала, перед использованием установите её на ровную поверхность. Во время работы не двигайте и не трогайте;
• после каждого цикла нужно мыть прибор. Для этого отключите его от розетки и дождитесь полного остывания. Корпус нельзя поливать и погружать в воду. Нужно протирать тряпочкой, смоченной в тёплом мыльном растворе. А баночки с крышками надо хорошо мыть под краном или в посудомоечной машине;
• то же самое касается и крышки самой йогуртницы.

Отзывы покупателей

Купил бюджетную йогуртницу Lumme LU-1480, и очень доволен. В управлении простая — в самом начале выставляешь время, нажимаешь тумблер, и все. В моей семье йогурты люблю только я. Так что 4 баночки — это как раз столько, сколько мне нужно на пару дней. Причём на крышках можно выставить дату, очень удобно. Кухня у нас небольшая, поэтому эта малышка много места не занимает.

Йогуртница Lumme LU-1480 управляется вручную, простая, компактная, имеет 4 стеклянные баночки и маркер даты на крышке

Йогуртница Oursson FE1502D имеет прекрасный дизайн, удобные порционные керамические баночки с герметичными крышками, качество соответствует заявленным характеристикам. С удовольствием пользуемся всей семьей. Готовили ряженку, йогурт, десерты… Пользовались рецептами-вкладыш, которые находились при покупке товара — отлично получилось с первого раза. Только слова благодарности!

Йогуртница Oursson FE1502D имеет красивый дизайн, керамические баночки, программу для десертов, таймер до 24 часов

Пользуюсь моделью VITEK VT-2600/2601 около года, при выборе основным критерием были размеры-не большие, чтобы места не много на кухне занимала, баночки обязательно хотела стеклянные, потому что до этого пользовалась другой моделью-там пластиковые были, потемнели от времени быстро, ну и, конечно же, цена. С такими данными данная модель оказалась оптимальной. Готовлю в ней абсолютно всю кисломолочку, не только йогурты. Это еще и заправки для салатов, разные десерты, а еще кисломолочные продукты на пробиотических заквасках. Молоко беру в магазине любое, не менее 4 % жирности, а заквасками давно сухими пользуюсь, называются БакЗдрав. Удобно ,что одного стика закваски как раз на литр молока хватает.

Йогуртница VITEK VT-2600/2601 комплектуется шестью стеклянными баночками, имееттаймер от 3 до 14 часов

Пользуемся йогуртницей Moulinex YG230/231 уже порядка 7 лет, и работает она постоянно, да стерлись кнопки, иногда западает кнопочка включения, но она работает и работает очень хорошо, делаем йогурт не 8 часов и даже не 6 , как написано в инструкции, 4 часа и получается вкусняшка… Для закваски используется свой изготовленный йогурт, иногда сквашивается магазинным, многое зависит от молока, используем молоко «Домик в Деревне 3,2%», на счет перегрева, ничего подобного не наблюдали.

Йогуртница Moulinex YG230/231 имеет электронное управление с дисплеем, таймер, автоматическое отключение

Достоинства йогуртницы VES H-270: качественный пластик, нет запаха, ополаскиваю кипятком — терпит, на ощупь гладкий, держит постоянную температуру 41,5 — 41 градус, удобная емкость с сеточкой для греческого йогурта, и дополнительная емкость, можно установить любое время приготовления. Изначально выбирал с большой чашей, не ошибся, можно заложить любое количество молока до 2 литров. не хватает регулировки температуры, можно бы кефир готовить. это мой первый аппарат фирмы VES, приятно удивил.

Йогуртница VES H-270 снабжена несколькими чашами, электроным управлением, таймером до 48 часов, разными программами

Йогуртница не сможет готовить варёные, печёные, жареные и пареные блюда. Это прибор узкого действия. К тому же, закваску нельзя надолго убирать в холодильник. Поэтому одним разом готовки не обойтись. Но если вам нравится каждый день есть кисломолочные продукты, то йогуртница просто создана для вас. С её помощью вы не только улучшите своё здоровье, но и снизите затраты на рацион. Ведь домашний йогурт дешевле магазинного в 2–4 раза. А грамотно выбранная йогуртница принесёт вам удовольствие от её использования.

Похожие записи:

Хорошая хозяйка во всем выгоду найдет: 5 применений ненужного тюля для украшения дома и гардероба

На пути к здоровью: подбираем эллиптический тренажёр для домашних занятий

Как приготовить чудесный йогурт и его разновидности в домашних условиях