balnnh.ruВкуснейший салат «Любимый муж»: радуем вторую половинку
Интересный салатик «Любимый муж» может стать альтернативой привычным оливье или селёдке под шубой. Это сытное блюдо подойдёт не только для праздничного застолья, но и для повседневной подачи.
Хитрости приготовления
От того, какую часть куриной тушки вы возьмёте, зависит калорийность блюда. Грудка содержит всего 117 ккал на 100 г, а бёдрышки 200 ккал на 100 г.
Куриное мясо с бёдрышек более жирное, но в то же время оно намного нежнее грудки
Не заменяйте свежие шампиньоны на маринованные. От этого вкус салата не будет таким насыщенным.
Свежие шампиньоны при обжаривании с луком приобретают сильный аромат, которого лишены маринованные грибы
Для формирования салата воспользуйтесь кулинарным кольцом. С его помощью можно в домашних условиях осуществить ресторанную подачу блюда.
Стоит приобрести кулинарные кольца разных диаметров, в хозяйстве они точно пригодятся
Помните, что от майонеза зависит вкус всего блюда. Выбирайте тот продукт, где в составе присутствует как можно больше натуральных ингредиентов.
Пошаговый рецепт
Все компоненты салата лучше подготовить заранее. В этом случае приготовление блюда не займёт много времени.
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 50 г сливочного масла;
- 300 г копчёной грудки;
- 200 г сыра;
- 6 яиц;
- 2 зубка чеснока;
- 250 г майонеза;
- 1 томат;
- немного укропа и соли по вкусу.
Рецепт:
- Нарезать шампиньоны.
Грибы измельчайте тонкими ломтиками, так они будут эстетичнее выглядеть в готовом салате
- Нарезать лук кубиками.
Луковицу берите свежую и сочную
- Разогреть масло на сковороде.
Сковороду выбирайте с высокими бортиками
- Обжарить грибы с луком.
Во время обжаривания грибов с луком всё время мешайте смесь, не давая ей пригореть
- Отварить яйца.
В воду для варки яиц бросьте щепотку соли, это предохранит скорлупу от растрескивания
- Очистить и натереть яйца на средней тёрке.
Если взять яйца с ярким желтком, то на разрезе слоёный салат будет выглядеть эстетичнее
- Измельчить сыр.
Чем тоньше измельчён сыр, тем более нежная текстура будет у готового салата
- Пропустить через пресс чеснок.
Чеснокодавилка — незаменимая вещь для измельчения чеснока
- В глубокой миске смешать яйца, сыр, чеснок и майонез (50 г).
Смысл отдельного смешивания яиц, чеснока и сыра в том, чтобы придать салату более нежную текстуру
- Нарезать кубиками копчёную курицу.
Для нарезки копчёной курицы понадобится острый нож
- Томат измельчить кубиками.
Для салата подойдёт свежий и сочный помидор
- Порубить укроп.
Укроп должен быть непременно свежим
- Теперь необходимо собрать слои салата в следующей очерёдности: грибы с луком, половина сырно-яичной смеси, копчёная курица, вторая половина сыра с чесноком и яйцами. Присолить и украсить салат кубиками томата, с которых предварительно слить лишнюю жидкость. Сверху посыпать укропом. Дать салату «Любимый муж» настояться в холодильнике в течение 40–60 минут.
При подаче тарелку с салатом можно украсить ломтиком бекона
Видео: салат «Любимый муж» с плавленым сыром
Соблюдая рекомендованные пропорции и очерёдность слоёв, вы сможете оригинальный салат «Любимый муж».
