Сладкий перец: обзор ранних сортов для теплиц и открытого грунта
Перец — незаменимый ингредиент свежих салатов, гарниров, подлив и заготовок впрок. Хотя это овощ со своими прихотями и особенностями выращивания, попробовать посадить его на дачном участке должен хотя бы раз каждый огородник. В первую очередь надо начинать с ранних сортов, урожай будет обеспечен даже в регионах с неустойчивым климатом.
Содержание
Сорта раннего сладкого перца с описанием и характеристикой
Сладкий перец (болгарский) — популярная овощная культура, которую выращивают и дачники, и фермерские хозяйства. Растение успешно плодоносит в открытом грунте и в теплицах практически во всех регионах нашей страны при условии выбора ранних и среднеранних сортов. Многие культивары отмечены за высокую толерантность к пониженным температурам, несмотря на то что перец теплолюбивая культура, чувствительная к резким похолоданиям.
При выборе семян перца ориентируются не только на внешний вид плодов, но и на прочие немаловажные характеристики:
- Перец разделяют по срокам созревания на ранний, среднеранний, среднеспелый и поздний. Лучше всего выращивать сорта, периоды плодоношения которых отличаются друг от друга, тогда свежий перец со своих грядок будет вплоть до заморозков. Учитывая климатические особенности отдалённых регионов нашей страны, рекомендуется подбирать в первую очередь раннеспелые сорта, сроки созревания которых составляют 90–100 дней.
- Так как одни сорта нуждаются в усиленном световом режиме, другие — слабо приспособлены к прохладной погоде и засухе, сорта, предназначенные для выращивания под плёночным укрытием, выделяют в отдельную группу. Более устойчивые к погодным аномалиям перцы замечательно растут и плодоносят в открытом грунте.
- Существуют высокорослые сорта — 90–120 см, среднерослые — до 80 см, низкорослые — до 60 см — так называемый перец ратунда (формируется в виде компактного куста и отличается неприхотливостью, по срокам плодоношения чаще относится к среднеспелым культиварам).
Подбирая сорта перца, также ледует помнить, что насыщенность окраски кожуры, указанной производителем, будет разной в зависимости от степени зрелости плодов.
Вид зрелости, при которой плоды можно собирать на пробу, для перевозки и длительного хранения, называют техническим. Биологическая зрелость наступает в момент полного вызревания мякоти и семян, перчинки приобретают указанную на пачке сортовую окраску и аромат, но сохранить впрок полностью созревший урожай гораздо сложнее.
Идеальный вариант — выбирать высокоурожайные районированные гибриды раннего срока созревания и приобретать посадочный материал только у проверенных продавцов. В Госреестре селекционных достижений представлено более 500 сортов, среди них почти половина раннеспелых. Ниже дано описание культиваров, урожайность которых не ниже 4–4,5 кг/м2.
Сверхранние сорта сладкого перца
Самые первые скороспелые сорта перца готовы к съёму уже через 85–90 дней с момента посадки.
К ультраранним сортам относится Жупский ранний для открытого грунта, который начинает зреть спустя 90 дней после посева. Высота куста — не более 60 см. Культивар ценят за стойкость ко многим болезням и универсальность использования. Сорт отличается нежным вкусом, годится для свежих салатов и закусок. Собрать с 1 м2 удаётся до 9 кг отборных плодов.
Добряк — самый ранний (по данным Госреестра) из сладких перцев, полностью созревает на 95-й день, а впервые полакомиться им можно через 70–75 дней с того момента, как появились первые всходы. Кроме того, это толстостенный гибрид: 9–10 мм — толщина стенки плода, вес — 110 г. Культивар устойчив к вершинной гнили и отлично плодоносит, по официальным данным, может отдать до 12,5 кг/м2 за сезон.
Буратино F1 — лучший перчик для закрытого грунта со сроком созревания 88 дней с момента посева. Он отличается высокой урожайностью (14 кг/м2). Средняя масса перца — 115 г. Куст раскидистый, высотой около 55–60 см, растение не требует формирования, отличается стойким иммунитетом, но иногда страдает от вершинной гнили плодов.
Ранняя птаха — неплохо чувствует себя и на грядках, и в парниках, вступает в плодоношение уже через 90 дней после посадки. При невысокой урожайности — 4 кг/м2 — плодоносит до последних летних дней в средней полосе и способен безболезненно переносить засуху и сырую погоду. В среднем глянцевые конусовидные немного приплюснутые сверху плоды набирают 110 г, имеют насыщенную багряную окраску.
Новинка уходящего года — Шоколадный красавец. Сильнорослый раскидистый куст способен отдать за сезон до 8 кг/м2 отборных коричневатых цилиндрических плодов (вес 100–130 г). Толщина стенок мякоти почти 7 мм, значит, перец отлично подойдёт для закусок, заправок и даже фаршировки. Шоколадный красавец универсален в использовании и превосходно приспосабливается к любым условиям климата.
Таблица: прочие ультраранние сорта сладкого перца
Название сорта | Форма и цвет плода | Вес, г | Толщина стенки, мм | Урожайность, кг/м2 | Условия выращивания: открытый грунт — ОГ, теплица — Т |
Добрыня Никитич | Призмовидный, красный. | 90 | 5 | 4 | ОГ |
Здоровье | Красный, удлинённый. | 60 | 4 | 5–7 | Т |
Кардинал F1 | Кубовидный, фиолетовый. | 250–280 | 8–10 | 6 | ОГ |
Руза F1 | Конусовидный, красный. | 35–50 | 4–5,5 | 5–13 | Т |
Фиделио F1 | Кубовидный, светло-жёлтый. | 180 | 7–8 | 4–6 | Т |
Юбилейный Семко F1 | Призмовидный, красный. | 130 | 5–6 | 6, 11 | Т, ОГ |
Конфетка F1 | Плоскокруглый, ярко-красный. | 40–50 | 6–7 | 4 | Т |
Снежок F1 | Конусовидные, ярко-красные. | 60–100 | 5 | 11, 5 | Т, ОГ |
Снегирёк F1 | Округлояйцевидный, красный. | 75–120 | 7,5 | 13 | Т |
Иволга | Сердцевидный, с острой вершиной, жёлтый. | 64–85 | 4–7 | 6–14 | Т |
Золотой дождь | Лимонно-жёлтый, с вогнутой вершиной. | 50–60 | 7 | 4–6 | ОГ |
Юнга | Конусовидный, красный. | 180 | 7 | 6,5 | ОГ |
Тоша | Удлинённый, тёмно-алый. | 70 | 6 | 10 | Т, ОГ |
Оранжевое чудо F1 | Кубовидный, оранжевый. | 210 | 9 | 10 | ОГ, Т |
Нагано F1 | Кубовидный, красный. | 160 | 8 | 14 | Т |
Какой скороспелый перец выбрать для открытого грунта
Уже 30 лет плодовитый Тополин с компактными кустами (55–65 см) радует огородников нашей страны ярко-красными с острым кончиком плодами, весят они почти 90 г, толщина стенок мякоти — от 4 до 5,5 мм. Превосходный вкус сорта Тополин, отменный иммунитет к чёрной плесени и бактериальному увяданию перцев заставляет дачников заочно полюбить скороспелый культивар. Первый урожай можно снимать через 103–110 дней с момента посадки.
Белогор F1 с кубовидными сильноглянцевыми ярко-красными в технической спелости и тёмно-алыми плодами — в биологической обязательно приглянётся дачникам средней полосы, Северо-Запада и Забайкалья. Сорт устойчив к пониженным температурам, универсален в использовании. Средний вес перцев — почти 130 г, толщина стенок — 6 мм. Отмечено, что Белогор F1 практически не болеет вершинной гнилью.
Орлёнок снимают на пробу спустя 93 дня с момента появления первых ростков. Призмовидные красно-коралловые плоды с мясистой серединкой (толщина мякоти 5–6 мм) не бывают больше 100 г, годятся для фаршировки, консервации и приготовления закусок. В жаркое лето с обильными дождями дачники добиваются превосходной урожайности в открытом грунте — почти 9,5 кг/м2.
Таблица: сорта ранних перцев для открытого грунта
Название сорта | Форма и цвет плода | Вес, г | Толщина стенки, мм | Урожайность, кг/м2 | Высота растения |
Абигал F1 | Узкоконусовидный, красный. | 65–100 | 5,5 | 4–6 | 45–60 см |
Андрейка | Желтовато-красный, удлинённый. | 140 | 5–6 | 4,2 | до 1 метра |
Беладонна F1 | Кубовидный, светло-жёлтый. | 120–140 | 5–7 | 4,5 | до 45 см |
Чардаш | Конусовидный, с носиком, оранжевый. | 170–220 | 6 | 8 | 70 см |
Дед мороз | Цилиндрический, тёмно-красный. | 100–120 | 6–7 | 8,2 | 50–60 см |
Алексий | Светло-красный, вытянутый. | 180–200 | 5–7 | 4,5–7 | 60–80 см |
Золотая пирамида | Конусовидный, жёлтый. | 102 | 6–8 | 6,7 | до 70 см |
Ромео F1 | Тёмно-жёлтый, цилиндрический. | 90 | 6 | 10 | 60–70 см |
Аристократ | Тёмно-красный, удлинённый. | 80 | 7–8 | 4 | 90–110 см |
Жёлтый букет | Цилиндрический, жёлтый. | 150 | 7,5–8 | 6 | около 65–70 см |
Аннушка | Тёмно-красный, призмовидный. | 110 | 5 | 7 | до 80 см |
Солнышко | Плоскоокруглый, оранжевый. | 85 | 5 | 8 | 60 см |
Гусар F1 | Красный, призмовидный. | 80–90 | 5–6 | 4,9 | 65–70 см |
Белый налив F1 | Конусовидный, красный. | 140 | 7 | 6,7 | до 45 см |
Апполон F1 | Конусовидный, красный. | 80 | 6 | 7 | 50–60 см |
Зазнайка | Серцевидный, красный. | 260 | 10 | 6,7 | 1,5 м в высоту |
Большой куш | Цилиндрический, красный. | 200–250 | 7–8 | 6,9 | 75 см |
Галатея | Слаборебристый, вытянутый, тёмно-оранжевый. | 130–150 | 6 | 6,6 | 75–80 см |
Витязь F1 | Конусовидный, тёмно-красный. | 100–120 | 8 | 7,2 | 60–70 см |
Гирлянда | Узкоконусовидный, красный. | 150 | 7 | 7,3 | 90 см |
Медовый король F1 | Цилиндрический, жёлтый. | 180 | 7,5 | 6,7 | 60–80 см |
Вундеркинд | Тупоконический, оранжевый. | 220–330 | 6 | 5,6 | 50–75 см |
Громозека F1 | Квадратный, коричнево-оранжевый. | 250 | 7–8 | 9,1 | 65–70 см |
Красная шапочка | Тёмно-красный, кубовидный. | 200 | 7 | 9,5 | около 50 см |
Дарья | Конусовидный, красный. | 96 | 5 | 7 | до 50 см |
Император F1 | Конусовидный, красный. | 150 | 6–8 | 4,5 | 60 см |
Златозар | Удлинённый, жёлтый. | 80 | 6 | 5 | более 1 м |
Казачок | Красный, конусовидный. | 110 | 7 | 4,7 | 40 см |
Корвет | Вытянутый, тёмно-красный. | 120 | 7,5 | 4,6 | 55–60 см |
Талисман | Вытянутый, бордовый. | 170 | 8 | 5,6 | 60–80 см |
Сибирский князь | Конусовидный, красный. | 80–95 | 5–6 | 10 | 90–130 см |
Лучшие культивары, подходящие для тепличного выращивания
Красноплодный среднерослый (50 см) Агаповский с компактными кустиками в условиях умеренно-континентального климата зреет уже в конце июня (99–120 дней до технической спелости). Толщина стенки — не более 6 мм, при этом средний вес зрелых плодов — около 110 г. Сорт устойчив к табачной мозаике.
Тепличный Бендиго F1 со 100-граммовыми плодами выращивают не только дачники, но и фермеры в промышленных масштабах, так как урожайность культивара достигает 10–15 кг/м2. Плоды кубовидные, тёмно-красные, немного приплюснутые и вогнутые в серединке, превосходно подходят для запекания, приготовления рагу и заморозок. Культивар холодостоек и толерантен к вирусу табачной мозаики.
Техническая спелость сорта Крепыш наступает на 103-й день после полных всходов. Красно-оранжевая вариация окраски вверх торчащих на кустах заострённых перцев наиболее привычна для этого культивара, но он довольно сладкий и сочный на стадии окрашивания кожуры в жёлтый цвет. Полностью созревшие плоды набирают по 70–75 г, толщина стенок не привышает 6 мм. Максимальная урожайность — около 4,2 кг/м2. Сорт слабовосприимчив к вертициллёзному увяданию.
Таблица: сорта раннеспелого перца, который лучше всего плодоносит в теплицах
Название сорта | Форма и цвет плода | Вес, г | Толщина стенки, мм | Урожайность, кг/м2 | Высота растения |
Ярик | Конусовидный, желтоватый. | 45–50 | 4 | 6,5 | до 80 см |
Кудесник | Плоскоокруглый, ребристый, красный. | 160 | 7 | 7–12 | до 90 см |
Ласточка | Овальный, салатовый. | 53–79 | 5,5 | 4,7 | 60–70 см |
Белоснежка | Конусовидный, красный, с тупой вершиной. | 80–94 | 7 | до 7 | 50 см |
Джемини F1 | Цилиндрический, жёлтый. | 80–206 | 5,5–7 | 4–5 | 55–60 см |
Адепт F1 | Кубовидный, ярко-оранжевый. | 110 | 6 | 5,9 | 55 см |
Багратион | Плоскоокруглый, жёлтый. | 150–200 | 7–8 | 5,7 | 60 см |
Янтарь | Конусовидный, оранжевый. | 90–110 | 6,5 | 4–7 | до 1 м |
Водевиль | Призмовидный, красный. | 230–300 | 6–7 | 7,2 | 1,2–1,5 м |
Ганнибал | Призмовидный, коричневый. | 140 | 5 | 9,1 | 80 см |
Хризалит F1 | Конусовидный, красный. | 150 | 5 | 12 | более 1 м |
Антиквар | Красный, ребристый, призмовидный. | 220–280 | 5–7 | 8,3 | до 2-х м |
Чудо великан F1 | Узкоконусовидный, тёмно-красный. | 180 | 6–7 | 7,8 | 1,2–1,4 м |
Фунтик | Конусовидный, красный. | 190 | 7 | 6,7 | до 60 см |
Калифорнийское чудо | Кубовидный, красный. | 120 | 5–8 | 4–7 | 60–70 см |
Улыбка | Конусовидный, красный. | 230 | 7 | 6,2 | 1,3 м |
Темп F1 | Призмовидный, красный. | 160 | 6–7 | 8,6 | 60–75 см |
Видео: самые ранние и суперурожайные перцы для теплиц
Ранние толстостенные сорта и гибриды сладких перцев
Раннее чудо F1 незаменим для фаршировки и свежих летних салатов, толщина стенки мякоти — 10–11 мм. Удлинённые карминово-красные плоды могут набирать до 250 г, при средней урожайности культивара — 14 кг/м2. Высокое — до 1,2 м — растение хорошо растёт как на грядках, так и в крытых теплицах, но его необходимо формировать и подвязывать.
Колобок — сорт, полюбившийся многим огородникам ещё 30 лет назад. На компактном кустике (30 см) формируются круглые, плотные, в то же время сочные плоды с толщиной мякоти до 10–12 мм. За эти десятилетия дачники убедились, что Колобок редко поражается антракнозом и вершинной гнилью.
На сомкнутых среднерослых кустах гибрида Алкмар F1 вырастают призмовидные тёмно-красные плоды весом до 270–300 г. Толщина стенки плодов может превышать 10 мм. Сорт пластичен и легко приспосабливается к условиям сурового климата, жароустойчив, неплохо хранится, иммуноустойчив к болезням овощных культур.
Таблица: сорта толстостенного сладкого перца, поспевающих раньше остальных культиваров
Название сорта | Форма и цвет плода | Вес, г | Толщина стенки, мм | Урожайность, кг/м2 | Условия выращивания: теплица — Т, открытый грнут — ОГ |
Аккорд | Трапециевидный, красный. | 190 | 7–8 | 7 | Т |
Алеся | Призмовидный, тёмно-красный. | 160–180 | 8–9 | 8,5 | Т, ОГ |
Белая ночь | Конусовидный, жёлтый. | 130 | 9 | 10, 8 | Т, ОГ |
Джек | Удлинённый, тёмно-оранжевый. | 164 | 8–9 | 6,3 | Т, ОГ |
Золотая бочка | Кубовидный, тёмно-жёлтый. | 170–200 | 8–9 | 8,5 | ОГ |
Арамис F1 | Призмовидный, ребристый, насыщенно-красный. | 230 | 8–9 | 7,8 | Т, ОГ |
Карат | Тёмно-красный с фиолетовым оттенком, призмовидный. | 70 | 8 | 4,9 | Т, ОГ |
Золотая ласточка | Сердцевидный, жёлтый. | 130 | 9 | 5,6 | ОГ |
Атака F1 | Ярко-красный, кубовидный. | 140–160 | 10 | 3,8 | Т |
Будулай F1 | Квадратной формы, коричневый. | 250 | 9 | 8,8 | Т, ОГ |
Княжич F1 | Цилиндрический, желтовато-красный. | 210 | 8–9 | 6,9 | ОГ |
Афродита | Призмовидный, тёмно-жёлтый. | 210 | 10 | 7,7 | Т, ОГ |
Толстый барон | Конусовидный, тёмно-красный. | 160 | 10–11 | 3 | Т |
Сударушка | Плоскоокруглый, красный. | 80 | 10 | 8,7 | Т |
Рубиновое ожерелье | Круглый, красный. | 80–95 | 8,5–9 | 8,6 | Т, ОГ |
Отдельно можно отметить сортовые новинки перца, это особенно актуально для тех, кто любит плоды необычной формы и цвета и ежегодно пополняет запас семян с учётом новейших достижений селекции.
Таблица: сорта ранних перцев, одобренные Госсорткомиссией РФ в 2018 году
Название сорта | Форма и цвет плода | Вес, г | Толщина стенки, мм | Урожайность, кг/м2 | Условия выращивания: теплица — Т; открытый грунт — ОГ |
Екла F1 | Кубовидный, ярко-красный. | 250–300 | 8 | 4,5 | Т, ОГ |
Квикли F1 | Призмовидный, красный. | 120 | 7 | 8,6 | Т, ОГ |
Эдрос F1 | Узкоконусовидный, светло-красный. | 140 | 7 | 6,4 | Т, ОГ |
Рубиновая лакомка | Конусовидный, красный. | 40–50 | 5,5 | 5 | Т |
Люмос F1 | Кубовидный, жёлтый. | 200 | 4–5 | 4,5 | Т |
Мистик | Квадратный, коричнево-красный. | 100 | 10 | 6,8 | Т, ОГ |
Тяжеловес | Кубовидный, тёмно-жёлтый. | 200 | 10 | 8,5 | Т, ОГ |
Сильвер стар F1 | Красный, кубовидный, мелкоребристый. | 170 | 5 | 6,7 | ОГ |
Рыжий кот | Прямоугольный, оранжевый. | 160 | 9 | 7,8 | Т, ОГ |
Фантастика F1 | Кубовидный, жёлтый. | 200 | 6 | 5,7 | Т |
Весёлая соседка | Цилиндрический, жёлтый. | 106 | 5–8 | 4 | Т |
Эллада | Конусовидный, светло-красный. | 140 | 6 | 6 | Т, ОГ |
Феррари F1 | Кубовидный, красный. | 130–160 | 5 | 7,6 | Т |
Золотой атаман F1 | Кубовидный, оранжевый. | 200 | 7 | 5,5 | Т, ОГ |
Сорта перца для регионов
Более половины раннеспелых сортов, допущенных к использованию, можно выращивать повсюду, при этом большинство из культиваров представленной выше выборки успешно плодоносят как в закрытых плёночных теплицах, так и на открытых грядках.
Какие раннеспелые сорта советуют дачники Северо-Запада России
Одними из лучших по урожайности и устойчивости к пониженным температурам считаются:
- Агаповский,
- Белогорец F1,
- Буратино,
- Руза F1,
- Сибиряк F1,
- Снежок F1.
Наиболее адаптированы к прохладному сырому лету:
- Ласточка,
- Крепыш,
- Ромео F1.
Видео: какие ранние сорта сладкого перца выбрать для Северо-Запада России
Выбор огородников Центральной России
Дачники Центрального Черноземья и Поволжья утверждают, что лучшие ранние перцы:
- Бендиго F1,
- Блонди F1,
- Винни Пух,
- Добрыня Никитич,
- Золотинка F1,
- Кудесник,
- Нагано F1,
- Руза F1,
- Хризалит F1.
Некоторые из представленных культиваров отличаются высокой отдачей и плодоносят вплоть до сентябрьских холодов.
Видео: лучшие сорта перца, культивируемые в Центральном федеральном округе
Сорта раннего перца для южных регионов нашей страны
Отличники южного климата:
- Арсенал,
- Барби F1,
- Благодар,
- Корвет,
- Славутич,
- Тополин.
Бесподобный вкус в лечо, борщевых заправках и летних салатах не позволяет отказаться от этих культиваров огородникам Краснодарского края и Кавказа в пользу новинок, подходящих тёплому климату.
Какой перец выращивают дачники в суровом климате Сибири и Дальнего Востока
Северный регион предпочитает сорта таких скороспелых перцев, как:
- Валентинка,
- Викинг,
- Иволга,
- Алкмар F1,
- Крепыш,
- Купец,
- Ромео F1,
- Сибирский князь,
- Сударушка.
Они идеально подходят для выращивания в условиях непредсказуемого климата, не снижают урожайности в открытом грунте при внезапном июньском похолодании.
Особенности выращивания ранних сортов сладкого перца
Эту теплолюбивую культуру традиционно выращивают через рассаду. Приступают к процессу в последней декаде февраля, если в будущем планируется высадить перчики в открытый грунт, или в середине февраля при пересадке рассады в отапливаемую теплицу. Это связано с тем, что семена перца прорастают не меньше 1,5–2 недель. Перед посадкой для стимулирования вегетативных процессов семена перцев рекомендуется замочить в солевом растворе (5 г на 1 л тёплой воды) на 2–3 часа.
Как вырастить здоровую рассаду перцев
Семечки перцев сажают в стаканчики, заполненные на 2/3 специальной почвосмесью для рассады или приготовленной землёй с собственного участка, смешанной с перегноем и речным песком в соотношении 2:1:2:
- Семена опускают в субстрат на глубину 1,5–2 см, присыпают и не утрамбовывают.
- Поверхность почвы слегка увлажняют и накрывают стеклом, которое останется вплоть до появления первых «волосков»— ростков.
- Посевы оставляют в помещении, где поддерживают температуру не ниже 20оС.
- Обеспечивают непрямой доступ солнечных лучей или периодическую подсветку в дневное время.
Посадки периодически слегка орошают тёплой водой и немного рыхлят поверхность грунта тонкой палочкой.
Пересаживаем перец на грядки
Спустя 50 дней, когда рассада сформирует от 8 до 10 листиков, приступают к закаливанию. Для этого посевы выносят на балкон или ставят у приоткрытого окна (избегая прямого сквозняка). Примерно в третьей декаде мая, когда ночная температура не опускается ниже 10оС, молодые перцы пересаживают на постоянное место.
Алгоритм посадки перца:
- Готовят неглубокие лунки (15–20 см), размещая их на расстоянии 30–40 см друг от друга.
- Каждую заправляют горстью перегноя и одной ложкой древесной золы.
- Затем ямку поливают тёплой водой — 2–3 л на один корень и опускают в неё растение.
- Самый важный момент для раннего перца после пересадки — регулярный полив.
Как ухаживать за ранними сортами сладкого перца
Дальнейший уход за этой овощной культурой не затруднит даже новичка. Перцу требуются:
- Обильный полив тёплой отстоянной водой.
- Периодическое рыхление (неглубокое, так как у перца поверхностные корни), чтобы не допустить образования корки, и окучивание.
- Удаление сорных растений в лунке и в междурядьях.
- Подвязывание к опоре высокорослых сортов.
- Не меньше 3–4 подкормок в период вегетации. Спустя 2 недели после посадки вносят минеральные удобрения (суперфосфат, мочевина — 20 г на 10 л воды). Во время цветения каждые 10–15 дней подкармливают органикой под корень (1 кг куриного помёта или 2 кг навоза на 10 л воды, добавляют золу (0,5–1 л) и настои трав) и проводят опрыскивание стимуляторами роста (Эпин, Завязь) для исключения опадания цветов и завязей.
- Профилактические обработки, так как раннеспелые перцы могут болеть в период июньских грозовых дождей или похолоданий.
Если в начале лета на растениях перца завязалось несколько плодов, а цветение прекратилось, то эти плоды надо выщипать. Растения после этого начнут цвести с удвоенной энергией и к концу сезона дадут высокий урожай.
Перцы, полностью дозревшие на кустах, гораздо ароматнее и вкуснее. Обычно снимают первые плоды как только на боках появятся лёгкие следы окраски, а вторую волну оставляют дозревать на кустах. Конечно, если позволяет погода. После сбора урожай накрывают мешковиной или картоном, чтобы перцы не теряли влагу. Это касается тех плодов, которые пойдут в переработку. Для свежего потребления перец хранят в прохладном помещении при температуре не выше 8оС.
Видео: ошибки, которые не стоит повторять при выращивании болгарского перца
Отзывы
В этом году планирую выращивать проверенный и выращиваемый мной и раньше сорт Калифорнийское чудо и жёлтый и красный (как для меня, так жёлтый сочнее и вкуснее для салатов, а красный лучше для заморозки и лечо). Ещё сеем гибриды Никита, Клаудио и Благодар и взяла несколько сортов ратунды — Колобок жёлтый и красный и Золотой дождь, все эти сорта толстостенного сладкого перца хорошо растут в нашей южной климатической зоне.
Опыт посадок небольшой, однако, выскажу своё мнение. В прошлом году сажал 2 сорта в открытый грунт: Чардаш — куст до 70 см, крупные плоды вытянутой формы до 20 см, толстостенный, вкус хороший. Урожайность средняя. Добрыня F1 — также около 70 см, плоды ближе к кубовидной форме, толстостенный, вкус хороший. Урожайность — до 3–4 кг с куста. Возможно, в закрытом грунте и при более тщательном уходе урожайность была бы больше. Порадовал Джемини и Оварование.
ыыыыЕсли вы не представляете стол без сладкого перчика, значит, на вашем участке непременно поселится этот незаменимый овощ. Выбирайте раннеспелые сорта, тогда можно будет наслаждаться салатиками и подливами с перцем до конца лета начиная с конца июня. А самыми вкусными для свежих закусок считаются толстостенные перцы, если их правильно выращивать, мякоть будет нежной, в меру сладкой и приятной на вкус — не отказывайте себе в удовольствии!