В сознании обывателя холодильник — место, в котором все продукты хранятся дольше и лучше. Но в отношении хлеба это не совсем верно.

Почему нельзя хранить хлеб в холодильнике

На этот вопрос нет однозначного ответа. Утверждать, что хранить хлеб в холодильнике категорически не рекомендуется или, наоборот, нужно, — нельзя. Правильнее будет сказать — можно, но неразумно. При таком хранении хлеба стоит учитывать несколько моментов:

1. Выпечка быстро впитывает в себя различные посторонние запахи. Поэтому если хранить хлеб в холодильнике без упаковки, он, скорее всего, позаимствует ароматы от соседей по полке и будет уже не так привлекателен к еде.
2. Хлебобулочные изделия содержат дрожжи, которые при взаимодействии с другими продуктами ухудшают вкусовые качества всего изделия. Чтобы остановить такую «реакцию», хлеб лучше хранить в морозилке.
3. При неправильном хранении даже в холодильнике хлеб быстро испортится. Виной тому обычно бывает совершенно воздухонепроницаемая упаковка (например, заводские или пекарские упаковки изначально содержат небольшие отверстия для вентиляции). Также не стоит класть в холодильник только что испечённую булку. Во-первых, это увеличивает расход электроэнергии и нагружает компрессор холодильного устройства. Во-вторых, пар, который исходит от свежей выпечки, будет образовывать конденсат внутри упаковки, а это чревато возникновением плесени и порчей хлеба.

Свежеиспечённый хлеб, который оставили храниться в холодильнике, может заплесневеть

Если действительно нужно хранить хлеб в течение долгого времени (например, вы закупаетесь с запасом или планируете уехать на какое-то время), то лучше использовать морозильную камеру. Низкая темпрература останавливает испарение влаги из булки и не позволяет дрожжам взаимодействовать с другими продуктами. Таком образом, хлеб может храниться в неизменном виде от трёх до пяти месяцев.

В морозильной камере хлеб может оставаться свежим до пяти месяцев

При этом нужно придерживаться определённых правил хранения:

1. Нарежьте буханку на порции, которые можно съесть за один раз, так как повторно заморозить хлеб не получится.
2. Плотно заверните хлеб в фольгу, пищевую плёнку, пергамент или полипропиленовую упаковку.
3. Замораживайте свежий хлеб, т. к. после разморозки получите продукт, сходный по состоянию с первоначальным (заморозите чёрствый — разморозите такой же).
4. Лучше размораживать хлеб при комнатной температуре, поэтому доставайте его часа за два до употребления.
5. Снимайте упаковку только после полного размораживания.

Следуя этим советам, вы сможете продлить срок использования хлеба.

Лучше всего не покупать хлеб впрок, а есть только свежий. Хранить его лучше в хлебнице, льняной или холщовой ткани. Но если такой возможности нет и вы вынуждены хранить хлеб холодильнике, позаботьтесь о качественной упаковке изделия. Для длительного хранения используйте морозилку.

Запись Почему нельзя хранить хлеб в холодильнике впервые появилась balnnh.ru.

В канун новогодних праздников неизменно встаёт вопрос, а могут ли православные отмечать Новый год? Ведь это время Рождественского поста.

История вопроса

Чтобы понять, почему вообще возникает этот вопрос, необходимо обратиться к истории. 26 января 1918 года Россия перешла с юлианского календаря на григорианский, но Православная церковь осталась верна юлианскому календарю, вследствие чего и появились понятия «старый стиль» и «новый стиль».

По логике, Новый год наступает после Рождества, так и происходит, согласно григорианскому календарю в католических странах, и в России, согласно юлианскому, — тоже. Поэтому у нас есть Старый новый год, который следует за Рождеством, а его празднование приходится на Святки. Это время веселья и праздников, поэтому и вопрос, можно ли православным отмечать Старый Новый год, не стоит.

Не следует забывать и о периоде воинствующего атеизма, когда боролись с религией и религиозными праздниками во всех проявлениях, в том числе и с рождественской ёлкой. Совсем запретить ёлку вряд ли бы удалось, значимость и история этой традиции была в народе слишком велика, поэтому впоследствии её просто приурочили к другому празднику — Новому году.

После революции боролись не только с православными праздниками, но и их атрибутами

Мнение, что отмечать Новый год в ночь на 1 января по новому стилю нельзя, имеет как сторонников, так и противников. Среди аргументов против празднования не только факт длящегося в эти календарные дни поста. Часто отмечается неуёмность современного новогоднего веселья, вплоть до потери человеческого облика.

Празднование Нового года сейчас совершается с гораздо большим размахом и сопровождается большим пьянством и разгулом, чем в советское время. Оно и понятно. Сначала советская власть отняла у людей церковные праздники и насадила свои, пролетарско-революционные, которые народ, за неимением других, и отмечал. Но с падением советского строя революционные даты отошли в прошлое, и из прежних праздников остался практически один Новый год. «А душа, – как говорил герой В.М. Шукшина в фильме «Калина красная», – хочет праздника».

То есть исторически сложилось, что можно ли отмечать Новый год — это острый социальный вопрос, при решении которого важно понимать не только историю России, но и психологию людей. А также свою меру отвественности за принятое решение.

Как отмечать Новый год православным

Поскольку Новый год у нас всё-таки отмечается по григорианскому календарю (по новому стилю), у воцерквляющихся людей возникают сомнения по поводу уместности празднования этого праздника. Ведь это время поста, причем последние пять дней — строгого поста. Разве можно в это время веселиться?

Можно встретить разные мнения. Но всё же подавляющее большинство священников призывает относиться к празднованию Нового года терпимо.

Надобно служить другим, а не заниматься самим собой. Если из-за твоего поста плачет ребенок, то в будущем, как бы ты не старался, он не будет прихожанином Православной Церкви, а твои родные между собой, что бы ты ни слышал (они ведь тебя любят), обязательно сделают вывод: «Вот до чего попы довели».

Рождественский пост — установление святоотеческое и он, безусловно, нужен и необходим в деле нашего личного спасения, но не будет «толку» в деле собственного духовного совершенствования, когда пост наш принесет горе и озлобленность.

Можно и нужно сочетать новогодние торжества и наше скромное ожидание Рождества Христова.

Надо сказать, что в Сретенском монастыре мы никогда не относились к этому празднику жестко и нетерпимо. Для нецерковных и малоцерковных семей Новый год — может быть, единственный семейный праздник, оставшийся сегодня в России, когда семья собирается вместе и действительно может ощутить себя семьей. Таких событий очень немного в жизни современного человека, и разорять это нельзя. Но можно постепенно попытаться это воцерковить.

У полностью воцерковленных семей всё просто — там готовятся к Рождеству. И именно оно является главным праздником со всеми атрибутами — наряженной ёлкой, подарками, праздничным столом и т. д.

Но часто в семьях кто-то является верующим, а кто-то нет, или семья только ступила на путь воцерковления, и могут возникнуть противоречия. В этом случае главное не то, что вы будете отмечать Новый год, а как.

• Вы вполне можете нарядить ёлку, преподнести часть подарков детям (остальные оставьте на Рождество).
• На стол приготовьте постные блюда, которые, кстати, могут быть очень вкусными и разнообразными.
• Можете сделать смешанный стол, где будут присутствовать скоромные блюда для непостящихся членов семьи и гостей.
• Выпить бокал шампанского или немного вина не запрещается, главное — не напиваться.
• Продумайте программу праздника, чтобы всем было интересно, но чтобы веселье не превратилось во что-то непотребное.

Постные блюда тоже могут быть разнообразными и вкусными

Во многих церквях в канун Нового года проходят богослужения, поэтому верующие могут побывать на службе и таким образом проводить старый год.

А первого января уже несколько лет проводится всероссийская акция «Муромская дорожка» в честь памяти русского святого Ильи Муромца. В программу обычно входят молебен, пробежка, спортивные мероприятия и чаепитие.

Первого января проводится всероссийская православная акция «Муромская дорожка»

Вместо же мирского тоста рекомендую вот эти слова митрополита Антония Сурожского прочесть:

«Новый год перед нами снова стелется как еще ничем не тронутая возможность. Внесем в этот год вдохновение, войдем в этот год с тем, чтобы творчески пройти прямым путем весь год. Будем идти вместе, будем идти дружно, будем идти смело и твердо. Встретится трудное, встретится и радостное: то и другое нам дает Господь. Трудное — потому что именно темное, горькое, мучительное нам посылает Господь, чтобы принести в это свет, радость, тишину; и светлое — чтобы и нам приобщиться свету, быть детьми света.

Будем идти вместе, заботливо, не забывая друг друга, и тогда к концу года, когда мы оглянемся, окажется, что проложена одна прямая стезя, что никто не упал на краю дороги, никто не забыт, никто не обойден, и что у многих в нашей малой общине и через нас — во всем мире — любовь, свет, радость».

И это будет по-православному!

Православным можно отмечать Новый год. Необходимо только соблюдать умеренность.

Запись Почему считается, что христианам нельзя праздновать Новый год впервые появилась balnnh.ru.

Снежинки — непременный атрибут новогодних праздников. Ими украшают ёлки, стены, окна и помещения. И если для декорирования горизонтальных поверхностей годятся снежинки, вырезанные из бумаги, то в качестве подвесных лучше использовать объёмные украшения. Их достаточно легко сделать из подручных материалов.

Объёмные снежинки из фетра

Фетр — универсальный материал, его, в частности, можно использовать и для изготовления снежинок. Вам понадобятся:

• фетр (белый или любых пастельных оттенков);
• ножницы;
• иголки для вышивания;
• нитки для вышивания (например, мулине);
• фурнитура для украшения (пуговицы, пайетки, бисер, стразики и т.д.);
• ленточки или шнурочки для петелек.

Из фетра можно сделать и набивную снежинку. В этом случае вам понадобится ещё материал для набивки (синтепон, вата, холлофайбер, лоскутки, нитки и т. д.).

Сшивая две детали снежинки, используйте бисер

Вырезаете две одинаковые детали снежинки, украшаете, сшиваете вместе обметочным швом. Оставьте небольшое отверстие, через которое шпажкой или зубочисткой набейте изделие, затем обметочным швом закончите работу. Чтобы снежинка получилась более нарядной, при сшивании деталей используйте прозрачный белый или серебристый бисер (на каждый стежок по бисеринке).

Видео: как сделать снежинки в технике торцевания

Снежинки из горячего клея

Горячий клей не только соединяет различные поверхности. Из него можно сделать новогодние снежинки. Для этого вам понадобятся:

• клеевой пистолет;
• шаблоны для снежинок (можно нарисовать или распечатать);
• пергамент для запекания;
• клей ПВА;
• кисточка;
• ленточки или веревочки для петелек;
• по желанию — блёстки, акриловые краски, лак.

Шаблоны для снежинок можно нарисовать или распечатать

Порядок работы:

1. На шаблон наложите пергамент и придавите его чем-нибудь, чтобы он не сворачивался и не сдвигался во время работы.
   

   Чтобы пергамент не сдвигался, нужно хорошо его придавить

2. Аккуратно выдавливайте клей по контуру. Дайте ему остыть и застыть.
   

   Снежинка из горячего клея должна хорошо остыть и застыть

3. Осторожно отделите снежинку от пергамента и уберите ненужные паутинки от клея.
   

   Ненужные паутинки, оставшиеся от клея, необходимо аккуратно убрать

4. Положите снежинку на горизонтальную поверхность. Кисточкой нанесите на неё клей ПВА и присыпьте блёстками.
   

   Чтобы блёстки приклеились к снежинке, нанесите на неё клей ПВА

5. Можете покрасить её акриловыми красками, а сверху покрыть лаком.
   

   При желанеии снежинки можно сделать разноцветными и покрыть лаком

6. Приделайте петельки — можно вешать на ёлку.
   

   На ёлке снежинки из клея смотрятся эффектно

Клей для пистолетов бывает разного цвета, таким образом вы можете сделать разноцветные снежинки без окрашивания. Вести пистолет лучше от краев к центру, делая в начале лучиков маленькие капельки. Чтобы легче было приделывать петельки, на одном из лучиков сразу делайте кружок с дырочкой под ленточку.

Снежинки из полимерной глины

Красивы снежинки, сделанные из полимерной глины.

1. Глину надо хорошо размять и скатать из неё тонкие «спагетинки». Нарежьте их на кусочки. Вам потребуется по восемь штук трёх размеров в соотношении 1 х 0,5 х 0,4 (например, по восемь, четыре и два сантиметра или десять, пять и два с половиной). На куске пергамента разложите восемь лучиков из длинных отрезков. Вдавите середину.
   

   Из самых длинных кусочков выкладывается основа снежинки

2. Из вторых по размеру отрезков сделайте загогулины и поместите их между лучами. Срежьте под углом все кончики — снежинка будет более аккуратной.
   

   Чтобы концы у лучиков были более аккуратными, срежьте их под углом

3. Из третьих отрезков сделайте капельки и разместите их в загогулинках.
   

   Из самых маленьких кусочков сделайте капельки

4. Декорируйте снежинку шариками, а серединку — спиралькой. Запекайте при температуре и по времени, указанным на упаковке глины.
   

   Чтобы снежинка получила законченный вид, украсьте её шариками

5. При желании перед запеканием можете затонировать снежинку сухой пастелью или присыпать блёстками, а после запекания — покрыть лаком.
   

   Готовые снежинки можно покрыть лаком

Если вы из «спагетинки» сделаете «лапшу», то есть расплющите её в тонкую ленточку, то можно слепить снежинки, имитируя технику квиллинг.

Из полимерной глины можно сделать снежинки, имитирующие технику квиллинг

Так как снежинки будут подвешиваться, при сборке лучше использовать термостойкий клей для полимерной глины — изделия получатся более прочными. При запекании глина выделяет достаточно ядовитые пары, поэтому во время процесса необходимо проветривать помещение, а после духовку тщательно мыть. Поместите запекаемое изделие вместе с пергаментом в пакет для запекания и тщательно завяжите его с обоих концов. Это не даст ядовитым веществам распространяться.

Видео: как сделать снежинку в технике квиллинг

Фотогалерея: идеи объёмных снежинок

Видео: как сделать объёмную снежинку из бумаги

Сделать красивые снежинки довольно просто и использовать для этого можно практически все подручные средства.

Запись Как самому сделать объёмные снежинки для новогодней ёлки впервые появилась balnnh.ru.

Приближается Новый год, который объявлен астрологами годом жёлтой земляной свиньи. Если вам нравится традиция обмениваться в новогодние праздники сувенирами, изображающими символ наступающего года, самое время озаботится их приобретением или изготовлением.

Как вязать в технике амигуруми

Лучшей техникой для вязания игрушек является амигуруми. Ей могут воспользоваться как опытные вязальщицы, так и начинающие. Техника, в принципе, простая: ряды вяжутся плотно, в основном используются столбики без накида, иногда — полустолбики, соединительные столбики. Одной из особенностей этой техники является начало вязания. Здесь используется не привычная замкнутая цепочка из воздушных петель, а кольцо амигуруми.

При использовании кольца из воздушных петель (слева) получается дырочка, а кольца амигуруми (справа) — нет

Делается оно просто: намотайте нить на палец в один или два оборота (зависит от толщины нитки: тонкая — два, потолще — один) и начинайте нужное количество столбиков без накида, затем потяните за хвостик и стяните колечко — дырочки не будет.

«Загадочное» кольцо амигуруми делается очень просто

Если вы не подружитесь с этим кольцом, можете попробовать сделать так: свяжите две воздушные петли, затем провязывайте необходимое количество столбиков первого ряда в первой петле (второй от крючка). Если вязать плотно, дырочки тоже не будет.

Ряды вяжутся по спирали, поэтому необходимо использовать маркер для подсчёта рядов. Для этих целей лучше использовать контрастную нить, которая протягивается между рядами.

Для подсчёта рядов лучше использовать контрастную нить

Набивать игрушки амигуруми лучше синтепухом или холофайбером. Синтепон не распределяется равномерно, вата и всякие тканевые и нитяные обрезки сваливаются и портят внешний вид игрушки.

Для создания свинки нам потребуется:

• пряжа (лучше брать хлопок без ворса, или хлопок + акрил, если хотите мягкую свинку — плюшевую или велюровую пряжу) двух оттенков — для пятачка и украшений,
• крючок,
• иголка,
• глазки,
• наполнитель,
• ножницы,
• нитки для оформления мордочки.

Цвет выбирайте сами, хотите — делайте, как требует гороскоп, жёлтую свинку, а если такими пустяками не заморачиваетесь (или жёлтая напоминает бегемота, заболевшего желтухой из-за боязни прививок) — традиционно розовую.

Обозначения:

• КА — кольцо амигуруми,
• Ст — столбик без накида,
• У — убавка,
• П — прибавка,
• ВП — воздушная петля,
• СтН — столбик с накидом,
• Ст2Н — столбик с двумя накидами,
• С — соединительный столбик,
• в скобках — какое число столбиков должно получиться в ряду,
• Р. — ряд.

Как вязать столбик без накида (верхний ряд), прибавку (второй ряд) и убавку (нижний ряд)

Порядок работы над игрушкой

Вяжем первую ножку:

• Р. 1: 6 Ст в КА;
• Р. 2: 6 П;
• Р. 3: повторяем шесть раз — П, Ст (получаем 18 Ст);
• Р. 4: 18 Ст;
• Р. 5: 18 Ст.
• Закрываем и отрезаем нить, прячем её внутрь ножки.

Вяжем вторую ногу аналогично, но нить не отрезаем, а соединяем с первой. Продолжим вязать вверх туловище, а затем и голову.

Свинку начинаем вязать с ножек

Вяжем туловище:

• Р. 6–8: 3 ряда по 36 Ст;
• Р. 9: повторяем шесть раз — 5 Ст, П (42);
• Р. 10: 42 Ст;
• Р. 11: 42 Ст;
• Р. 12: 6 раз — 6 Ст, П (48);
• Р. 13 — 20: 8 рядов по 48 Ст;
• Р. 21: 6 раз — 6 Ст, У (провязываем два столбика без накида вместе) (42);
• Р. 22: 42 Ст;
• Р. 23: 6 раз — 5 Ст, У (36);
• Р. 24: 26 Ст;
• Р. 25: 6 раз — 4 Ст, У (30);
• Р. 26: 30 Ст;
• Р. 27: 6 раз — 3 Ст, У (24);
• Р. 28: 24 Ст.

Плотно набиваем ножки и туловище, следим за равномерностью набивки. Приступаем к голове.

Внимание! Не используйте способ убавления с пропуском одной петли — будут дырки. Только два безнакидных столбика вместе.

Набивать тело свинки необходимо туго и равномерно

Голова:

• Р. 29: 12 раз — Ст, П;
• Р. 30: 36 Ст;
• Р. 31: 12 раз — 2 Ст, П;
• Р. 32: 48 Ст;
• Р 33: 6 раз — 7 Ст, П;
• Р. 34 — 43: 10 рядов вяжем по 54 Ст;
• Р. 44: 6 раз — 7 Ст, У (48);
• Р. 45: 6 раз — 6 Ст, У (42);
• Р. 46: 6 раз — 5 Ст, У (36);
• Р. 47: 6 раз — 4 Ст, У (30);
• Р. 48: 6 раз — 3 Ст, У (24);
• Р. 49: 6 раз — 2 Ст, У (18);
• Р. 50: 6 раз — 1 Ст, У (12);
• Р. 51: 6 У (6);
• Затягиваем петлю и отрезаем длинную нитку.

Плотно набиваем голову, для этого лучше использовать пинцет, палочку для суши или шпажку. Иголкой стягиваем отверстие. Закрепляем и прячем нитку внутрь. Приступаем к вывязыванию мелких деталей.

Передние лапки (2 шт.):

1. 6 Ст в КА.
2. 6 П.
3. 10 рядов по 12 Ст.

Набиваем, складываем пополам и провязываем 5 столбиков, захватывая обе стенки, закрепляем и отрезаем длинную нить, которой будем пришивать.

Уши (2 шт.):

1. 6 Ст в КА.
2. Вяжем с прибавками, повторяя раппорт по два раза: 2 Ст, П; 3 Ст, П и т. д. до 7 Ст, П (18 столбиков).
3. Вяжем убавки. Раппорт два раза — 7 Ст, У; 6 Ст, У; 5 Ст, У; 4 Ст, У (10).

Не набиваем, складываем пополам и заканчиваем, как лапки.

Хвостик:

Вяжем 12 воздушных петель. Во вторую петлю от крючка делаем прибавку и вяжем прибавками в каждую петлю до конца. Закрываем, оставляем нитку для пришивания и немного подкручиваем хвостик.

Пятачок (другой оттенок пряжи):

1. 6 Ст в КА.
2. 6 П.
3. 6 раз — П, Ст.
4. Затянуть, оставить длинную нитку.

У всех деталей оставляем длинную нитку, которой будем пришивать их к туловищу

Юбочка (другой оттенок пряжи):

1. 48 ВП, замыкаем в кольцо.
2. 16 раз — 2 СтН, П.
3. 64 СтН.
4. ВП, через петлю СтН, 3 Ст2Н, СтН, ВП, через петлю С. Повторяем раппорт до конца. Заправляем нитку.

При наметке детелей следити, чтобы они располагались симметрично

Пришиваем все детали и глаза, вышиваем брови и ноздри, надеваем юбочку, тонируем сухой пастелью щёчки и ушки. При желании можно приделать какое-нибудь украшение на голову.

Голову свинки можно украсить по желанию

Если вы вяжете игрушки от случая к случаю, или вообще взялись в первый раз, и набивки подходящей у вас нет — не расстраивайтесь! Можете обвязать готовый шарик. Я использую для этого шарики от дезодоранта. Очень удобно — просто и игрушка никогда не потеряет форму. Подойдут и шарики для настольного тенниса или от погремушек.

Вместо набивки можно использовать готовые шарики, например, от дезодоранта

Фотогалерея: свинки, которых можно сделать из обвязанных шариков

Свинки могут быть разными. Ограничителем служат только ваши фантазия и умение. Вот ещё несколько идей вязанных крючком свинок.

Фотогалерея: свинки, связанные крючком

Видео: как связать жёлтую свинку

Связать символ приходящего года — жёлтую свинку — достаточно просто. И если вы сделаете этот талисман с душой, он станет прекрасным подарком.

Запись Как связать крючком жёлтую свинку — символ 2019 года впервые появилась balnnh.ru.