Рыба — кладезь витаминов и минералов, необходимых для здоровья человека. К сожалению, не всегда можно купить свежую рыбу и приходится довольствоваться замороженным продуктом. Хозяйки часто запасаются впрок и хранят его в морозильной камере, а когда дело доходит до готовки, возникает вопрос, как быстро и правильно разморозить рыбу.

Выбор качественного замороженного продукта

Приобретая рыбу промышленной заморозки, выбирайте качественный продукт. Рыба шоковой заморозки сухим или влажным способом сохраняет свойства при оттаивании и теряет при этом минимальный процент массы. Распознать, какой товар является качественным, можно по признакам:

• твёрдая, а не в бруске льда при сухом способе заморозки, покрыта тонким слоем льда — при влажном;
• глаза рыбы ясные, а не мутные.

При выборе замороженного продукта следует также обратить внимание на такие моменты:

1. Не покупайте рыбу впрок во избежание повторного цикла размораживания. Предпочтительнее выбирать некрупную рыбу или филе.
2. До покупки оцените качество рыбы, насколько это возможно. Внутри упаковки не должно быть прилипших кусков рыбы или кристаллов льда, но допускается покрытие тонкой ледяной глазурью.

Признаки качественной замороженной рыбы — приятный естественный запах, ясные глаза, красные или розовые жабры.

Факторы, влияющие на выбор способа размораживания

Без предварительного размораживания результат бывает неожиданным: рыба может иссохнуть, остаться внутри сырой или вовсе превратиться в месиво. Но допускается не размораживать скумбрию, ставриду, мелкую рыбу (навага, мойва), полуфабрикаты. Так их легче чистить и потрошить, и готовое блюдо порадует вкусом. Правильное оттаивание продукта — полдела в приготовлении блюда. Правда, придётся ждать от 8 часов до суток. На скорость разморозки влияют следующие факторы:

• размер и вид рыбы;
• способ разделки (потрошёная, филе, брикет, стейк);
• длительность и условия заморозки (поштучно или блоком, брикетом);
• тип заморозки — сырая или варёная (заготовки для грудничков);
• температура замораживания.

Выбор способа разморозки в зависимости от условий и типа заморозки, вида и размера рыбы — таблица

Как рекомендуется оттаивать солёную и копчёную рыбу в домашних условиях

В разморозке копчёной и солёной рыбы тоже существуют тонкости. Копчёную рыбу размораживайте поэтапно:

1. Поместить в холодильник рыбу на 5 ч.
2. Достать и оставить при комнатной температуре до оттаивания.

Разморозка солёной рыбы имеет отдельные нормы. Требования предусматривают необходимость вымачивания её до 12–14 часов в холодной воде, которая, в свою очередь, должна меняться минимум 4 раза. Вымоченную солёную рыбу хранить нельзя. Она должна быть немедленно направлена на тепловую обработку.

Температура заморозки

Узнать температуру заморозки купленной рыбы не представляется возможным, а вот в случае с домашней заморозкой всё намного очевиднее: для продукта быстрой заморозки предпочтительно оттаивание в микроволновой печи, а для замороженного в бытовой морозильной камере — холодная вода. В любом случае универсален способ естественного оттаивания в холодильнике.

Рыбу, которую долго хранили, оттаивайте на пару или комбинированным способом — сначала в воде или на воздухе, а затем в подсоленной воде. Это поможет сократить потери соков.

Обратите внимание, что замороженную со значительным опозданием рыбу и продукты многократной разморозки не следует употреблять в пищу из-за риска отравления. О плохом качестве рыбы будет свидетельствовать неприятный запах при размораживании.

Какой способ использовать для разморозки минтая и других рыбных заготовок для грудничка

Лучший способ размораживания минтая и другой нежирной морской рыбы, используемой в качестве прикорма для грудных детей, — это естественное оттаивание в холодильнике. Целые тушки можно положить в подсоленную холодную воду. Чтобы сохранить питательные вещества, вкус и структуру рыбы, филе не рекомендуется размораживать в воде, особенно тёплой или горячей.

Рыбу для грудничков рекомендуется размораживать на нижней полке холодильника

Способы размораживания рыбы

Известно несколько способов оттаивания рыбы в домашних условиях:

• в холодильнике;
• в духовом шкафу или микроволновой печи;
• на пару;
• в холодной воде или в растворе соли;
• на воздухе;
• феном для волос;
• комбинированный способ.

У способов разморозки имеются плюсы и минусы.

Способы правильного размораживания рыбы — видео

Разморозка в холодильнике

Лучший способ разморозки как для тушки, так и для филе — нижняя полка холодильника с температурой +5. Так обеспечивается медленное оттаивание без вреда для качества продукта. Единственный минус — процесс длится до 9 часов.

Разморозку осуществляйте таким образом:

1. На упаковке с рыбой сделать проколы (или обернуть пищевой плёнкой неупакованные тушки), положить в ёмкость с тонкими стенками.
2. Поместить ёмкость с рыбой в холодильник на нижнюю полку.
3. Оставить рыбу в холодильнике на ночь или на 6–9 часов.
4. После оттаивания снять упаковку, слить жидкость и протереть рыбу бумажным полотенцем.

Как размораживать рыбу в микроволновке

Под действием волн происходит медленное оттаивание без вреда для продукта. Способ не подойдёт для крупной рыбы, так как она не поместится в микроволновку. Или же придётся её предварительно разрезать на куски, а брикет разделить на части. Неудобство заключается в том, что нужно постоянно контролировать степень разморозки, чтобы рыба не размякла. Размораживайте так:

1. Нажмите на кнопку «Разморозка рыбы», введите вес замороженного продукта. В зависимости от массы время разморозки составит от 15 до 30 минут.
2. Поместите рыбу в специальную посуду, предназначенную для использования в микроволновке, или на плоское блюдо без золотой каёмки.
   

   Размораживайте рыбу в микроволновке, используя специальную посуду

3. Включите микроволновку.
4. Переворачивайте рыбу каждые 5 минут, чтобы избежать поджаривания и потери вкуса. При необходимости сливайте воду из тарелки.
5. По истечении 15–30 минут достаньте рыбу.

Рыба разморозится в микроволновке за 15 — 30 минут

Видео: как разморозить рыбу в микроволновой печи

Разморозка в духовке

В современных духовых шкафах встроена функция разморозки или конвекции. Принцип способа основан на циркуляции воздуха при температуре 0 °C. Режим конвекции обеспечивает равномерное оттаивание продукта без потери качества и внешнего вида.

Если такой функции у духовки нет, разморозьте рыбу так:

1. Разогрейте духовку до температуры 30 °C и выключите нагрев.
2. Извлеките рыбу из упаковки.
   

   Извлеките рыбу из упаковки перед разморозкой в духовке

3. Положите рыбу на противень или другую посуду, предназначенную для духовки, поместите в разогретую духовку.
4. Оставьте рыбу в духовке на 10–15 минут. За это время она разморозится при помощи конвекции.
5. По истечении времени достаньте рыбу.

Рыба разморозится в духовке за 10 — 15 минут

Разморозка на пару

При разморозке в пароварке или мультиварке рыба не соприкасается с водой, что позволяет сохранить массу, структуру и полезные вещества рыбы. Тем не менее существенный минус способа на пару — вкус готового блюда получается не в полной мере насыщенным. Размораживайте продукт таким образом только в случае, если последующая термообработка будет совершаться в пароварке или мультиварке. На оттаивание уйдёт минут 20.

Порядок разморозки на пару:

1. Поместить рыбу в пароварку или на специальную решётку в мультиварке.
2. Включить минимальный режим прибора.
3. Во время оттаивания рыбу несколько раз перевернуть.
4. Когда кусок оттает, можно включить режим готовки.

После быстрого оттаивания в пароварке можно продолжить готовку рыбы

Разморозка феном для волос

Если нет возможности воспользоваться другими способами разморозки, можно попробовать нестандартный: фен для волос. Фен поможет разморозить крупную рыбу с плотной чешуёй. Время оттаивания средней тушки составляет 30–40 минут.

Размораживаем так:

1. Подержите продукт 10–20 минут в холодильнике до разморозки, чтобы сохранить рыбный вкус.
2. Установите режим работы «холодный воздух» на фене.
3. Рыбу в неплотно закрытом пакете поместите в стеклянную ёмкость.
4. Обдувайте феном на расстоянии 25–30 см, плавно направляя поток воздуха вдоль тушки. Время воздействия — 30–40 минут.
5. Размороженную рыбу сполосните прохладной водой и сразу приступайте к её приготовлению.

Феном можно разморозить рыбу за 30 — 40 минут и сразу начать готовить

Как быстро размораживать рыбу

Микроволновка, пароварка, духовка, фен — это приборы, которые помогают хозяйкам в экстренных случаях ускорить разморозку. Но не рекомендуется часто использовать быструю разморозку приборами, так как рыба теряет полезные вещества.

Рыбу можно разморозить быстро и просто без электроприборов.

Разморозка в растворе соли скумбрии и других жирных пород

Раствор соли быстро и без потери качества разморозит рыбу, при условии его правильного приготовления: на 1 кг рыбы использовать 2 литра воды и 2 ст. л. соли. Соль ускоряет процесс оттаивания и делает рыбу сочной, но не на все породы рыб она действует одинаково. Этот способ больше подходит для морской, жирной рыбы. Есть и недостаток: при оттаивании теряется масса рыбы.

Требования СЭС к общепиту обязывают размораживать рыбу в холодной подсоленной воде в течение 2–4 часов.

Процесс оттаивания небольших стейков и филе длится до двух часов, а рыбы крупного и среднего размера — до четырёх часов при комнатной температуре и до шести часов в холодильнике. Порядок действий такой:

1. Приготовить раствор соли: на 1 кг рыбы — 2 столовых ложки соли и 2 литра тёплой воды. Перелить его в глубокую ёмкость с крышкой.
   

   Правильно приготовьте солёный раствор: на 1кг рыбы 2 л воды и 2 ст. л. соли

2. Снять упаковку с рыбы и поместить тушки в соляной раствор. Крышку ёмкости плотно не закрывать.
3. Оставить при комнатной температуре или поместить в холодильник на 2– 3 ч.
   

   Погрузите рыбу без упаковки в солёную воду и оставьте на 2 — 3 ч

4. После размораживания сполоснуть прохладной водой и сразу же начинать приготовление рыбы.
   

   После разморозки необходимо сполоснуть рыбу водой

Быстрое размораживание в холодной воде

Холодная вода — один из быстрых и безопасных способов разморозки. В холодной воде продукт не теряет своих свойств, а вот в тёплой или горячей он размякнет и блюдо получится невкусное.

Порядок работы:

1. Подготовить 4–5 полиэтиленовых пакетов, поместить в них рыбу и завязать.
2. Наполнить большую ёмкость или раковину холодной водой и опустить в неё рыбу.
3. Оставить рыбу в воде или под проточной струёй, пока не станет мягкой. Периодически менять воду.
4. После размораживания слить воду и удалить упаковку.

Как правило, полутора часов достаточно для тушки весом до двух килограммов, для более крупной рыбы — около трёх часов.

Рыбу размораживают на воздухе или в холодной воде с температурой не выше 12 °C из расчёта 2 л на 1 кг рыбы. Для сокращения потерь минеральных веществ в воду рекомендуется добавлять соль из расчёта 7–10 г на 1 л. Не рекомендуется размораживать в воде рыбное филе, рыбу осетровых пород.

Размораживать рыбу в воде следует до тех пор, пока она не станет мягкой

Как можно разморозить рыбу на воздухе

Способ разморозки рыбы на воздухе позволяет частично сохранить полезные вещества в рыбе. Процесс длится до 10 часов при температуре не выше 20 °C. Но технологи не приветствуют такой способ разморозки из-за быстрого роста бактерий в продукте, особенно в жару. К недостаткам способа относят и то, что рыба подсушивается, поэтому такое оттаивание приемлемо только для тощих (нежирных) пород рыб.

Порядок разморозки рыбы на воздухе:

1. Рыбу без упаковки поместить в большую миску, накрыть пищевой плёнкой, чтобы продукт не обветрился.
2. Оставить при комнатной температуре на 8–10 ч, в зависимости от размера тушки.
3. Размороженную рыбу сразу начинать готовить.

Чтобы рыба не обветрилась в процессе разморозки на воздухе, накройте её плёнкой

Комбинированный способ

Комбинированная разморозка — поэтапное оттаивание, при котором вкус и полезные свойства рыбы практически не утрачиваются. В основном способ используется для разморозки океанической рыбы и занимает 2–3 часа.

Порядок разморозки:

1. Раствор соли: поместить рыбу в холодную солёную воду на 30 минут.
2. Воздух: оставить на открытом воздухе рыбу до полного оттаивания.
3. Размороженную рыбу сразу использовать для приготовления блюд.

Сколько хранится размороженная рыба в холодильнике

Специалисты настаивают на том, что после разморозки следует сразу приступить к термообработке рыбы. В крайнем случае допускается хранение в холодильнике не более двух часов. Рыбу для этого нужно завернуть во влажную ткань или поместить в посуду с крышкой. Однако филе нельзя хранить даже в таком виде. И не следует повторно замораживать продукт, так как очередной цикл разморозки сделает его вредным для здоровья.

Перед тем как размораживать продукт, выберите подходящий способ, учитывая размер и вид рыбы, условия заморозки, способ разделки. Лучше отдать предпочтение универсальному и правильному способу — оттаивание в холодильнике. Если время ограничено, размораживайте продукт с помощью микроволновки, пароварки, духовки. Или же примените простые методы, которые не требуют наличия электроприборов. Придерживайтесь рекомендаций по разморозке, тогда результат порадует сочным рыбным блюдом.

Запись Подводные камни в разморозке рыбы впервые появилась balnnh.ru.

Любая женщина желает выглядеть великолепно в день свадьбы, поэтому тщательно выбирает наряд. Иногда случается так, что до этого волнительного события его приходится чистить или после праздника на свадебном платье обнаруживаются различные загрязнения. И возникает дилемма: постирать, почистить, отпарить его в домашних условиях или обратиться в химчистку.

Чистка свадебного платья в домашних условиях

Многочисленные примерки свадебных нарядов приводят к тому, что их необходимо освежить или почистить ещё до праздника. Удалить несложные пятна и отпарить платье можно самостоятельно, но успех чистки зависит от материала. Платье из органзы, шифона, шёлка, тюли разрешается чистить только от несложных загрязнений и пятен. Доверьтесь профессионалу, если попытки не увенчались успехом, так как дальнейшие усилия приведут к плачевному результату. Если радостные хлопоты уже позади, то платье можно почистить и даже постирать вручную или в машине. Желательно заняться выведением пятен как можно быстрее. К стирке свадебного платья целиком можно приступить сразу в ситуациях, когда:

• необходимо освежить наряд;
• нужно удалить обширные загрязнения;
• присутствуют пятна на водной основе, следы пищевых продуктов;
• платье сшито из плотной ткани, полиэстера;
• количество декора на изделии минимально.

Платья с приклеенным декором не желательно подвергать замачиванию и автоматической стирке.

Когда и каким образом проводить чистку свадебного платья

К чистке следует прибегнуть в следующих случаях:

• незначительные загрязнения на платье из лёгкой ткани;
• немногочисленные, расположенные преимущественно в одном месте пятна (например, испачкан подол);
• наличие на изделии пришитых или приклеенных украшений;
• если платье раздельное, а пятно обнаружено на одной из составных частей: корсете или юбке.

Цель чистки — удаление загрязнений путём частичной обработки свадебного платья. Проводится она таким образом:

1. Повесьте платье на вешалку.
2. Обработайте пятна выбранным средством, используя нежёсткие губки или зубные щётки, а места с декором аккуратно потрите руками.
3. Тщательно смойте мыло чистой водой.

Стирка свадебного платья неизбежна, если чистка не помогла решить проблему.

Выбор чистящего средства в зависимости от вида ткани и отделки

При выборе чистящего средства учитывайте рекомендованный для ткани уход. Изучите бирку на изделии: обычно на ней указана информация.

Виды тканей для свадебных нарядов и способы ухода за ними — таблица

Выбор способов чистки в зависимости от цвета ткани и сложности отделки — таблица

Средства для чистки свадебного платья

Наиболее популярные чистящие средства:

• солёный раствор;
• хозяйственное мыло;
• пар и мыльная вода;
• стиральный порошок;
• перекись водорода и жидкость для мытья посуды;
• детская присыпка;
• молоко;
• нашатырный спирт;
• пятновыводители щадящие;
• перекись водорода;
• отпариватель.

Как почистить следы от пота с помощью солёного раствора

Следы пота на лифе и подмышками удалите раствором соли — в 100 мл тёплой воды добавьте 1 ст. л. соли, размешайте до полного её растворения. Способ экономичный и довольно эффективный.

1. Повесьте платье на вешалку.
2. Нанесите на пятна раствор и оставьте на 10–20 минут.
3. Промойте обработанные места чистой водой.

Как отстирать дома подол платья

Хозяйственное мыло поможет избавиться от грязи и винных пятен на нижнем крае платья.

1. Измельчите немного мыла, используя тёрку или нож.
   

   Хозяйственное мыло натирают на тёрке для лучшего растворения в воде

2. Полностью растворите мелкие кусочки мыла в горячей воде.
   

   Измельчённое мыло нужно добавлять в горячую воду

3. Обмакните мягкую губку в растворе и аккуратно протрите платье.
   

   Мягкой губкой, смоченной в мыльном растворе, протирают загрязнения на платье

4. Тщательно прополощите, затем высушите платье.
   

   Чтобы на платье не осталось мыльных разводов, его нужно хорошо прополоскать и высушить

1. Залейте раствор в пульверизатор, при необходимости добавьте средство для удаления пятен.
2. Сбрызните загрязнения на внешней и внутренней части лифа, платья.
   

   Мыльный раствор удалит незначительные загрязнения на внутренней стороне лифа

3. Аккуратно потрите ткань мягкой одёжной или зубной щёткой, особенно кружево.
4. Точно так же нанесите средство на другие загрязнённые места, потрите щёткой.
   

   Залейте мыльный раствор в пульверизатор и сбрызните загрязнения на свадебном платье, почистите щёткой

5. Если загрязнения не удаляются, погрузите платье полностью или частично в средство для удаления пятен. Не используйте хлорный отбеливатель.
6. Тщательно прополощите наряд в чистой воде. Рекомендуется минимум 3 полоскания, чтобы окончательно смыть средства.
7. Высушите платье горизонтально.

Пар и мыльная вода

Капли парафина и оставшиеся после стирки разводы можно легко удалить паром, прогладив через белые салфетки на низкой температуре. Засаленные пятна чистите паром и мыльной водой по другой технологии.

1. Подержите загрязнённый участок платья над паром или обработайте отпаривателем.
2. Аккуратно почистите пятно зубной щёткой, затем нанесите мыльный раствор.
3. Прополощите чистой водой.

Стиральный порошок

Средством для стирки можно почистить свадебный наряд из ненатуральной ткани. Важно тщательно растворить порошок в прохладной воде, после чего осторожно протереть грязь мягкой щёткой. Из-за агрессивности средство не подходит для большинства платьев, поэтому выбирайте более щадящие способы.

Жидкость для мытья посуды и перекись водорода

Жидкость для мытья посуды и перекись водорода выводят винные пятна с белоснежного наряда. Для цветной ткани рекомендуется выбрать более подходящее средство. Обработка простая: намочите необходимые места средством для мытья посуды, а затем протрите смоченной в перекиси водорода тряпочкой и ополосните.

Детская присыпка

Детская присыпка удаляет жир и масло, следы косметики.

1. Порошком посыпьте пятно.
   

   Нанесите детскую присыпку на пятно, посыпав из баночки

2. Ткань потрите пальцами, аккуратно втирая порошок. Если пятно масляное, то не трите, а промокните белой тряпочкой.
   

   Аккуратно потрите пальцами пятно, только если оно не жирное

3. Приготовьте мыльный раствор и выстирайте в нём платье.
   

   После чистки пятен застирайте платье

4. Тщательно прополощите наряд в чистой воде.
   

   Завершающий этап чистки — тщательное полоскание свадебного платья

Нашатырный спирт

Нашатырный спирт — безопасное средство, которое удаляет пятна от травы, пыльцы цветов. Для этого строго не рекомендуется применять обычные отбеливатели, так как они обесцвечивают или оставляют жёлтые разводы на платье.

1. Влейте 1 ст. л. нашатырного спирта в 200 мл тёплой воды.
2. Обильно обработайте раствором загрязнения и оставьте подсохнуть.
3. Намыльте пятна хозяйственным мылом.
4. Постирайте обработанные места и тщательно промойте чистой водой.

Очистить травяные пятна можно раствором нашатырного спирта

Щадящие пятновыводители

Переходите к пятновыводителям, если попытки почистить платье мыльной водой оказались безуспешными. Пятновыводители удаляют сложные пятна, при этом не повреждая структуры ткани. Выбор щадящих пятновыводителей большой: карандаши Paterra; салфетки, спрей или жидкость L.O.C. Amway; спрей K2R; Vanish Oxi Action. Чистка свадебного платья жидким пятновыводителем на примере Vanish Oxi Action:

1. Замочите пятно в средстве.
   

   Замочите в средстве пятно на платье

2. При сложных пятнах аккуратно потрите пальцами место загрязнения.
   

   Аккуратно потрите руками пятна, замоченные в пятновыводителе

3. Выдержите средство на платье рекомендованное время, обычно хватает 10 минут.
4. Смойте водой.
   

   Выдержите пятновыводитель рекомендованное время и смойте водой

Перекись водорода

Раствор 3-процентной перекиси водорода (1 ст. л. на 200 мл тёплой воды) особенно подходит для чистки хлопковых свадебных платьев.

1. Обработайте пятна и оставьте на 15 минут.
2. Постирайте загрязнённые места в тёплой воде, несильно сжимая ткань.
3. Тщательно промойте чистой водой.

Какие пятна можно почистить молоком

Молоком обработайте следы шариковой ручки, красного вина. Для этого загрязнённый участок погрузите в молоко на 20 минут, а затем прополощите попеременно в холодной и горячей воде.

Отпариватель

Отпариватель или парогенератор — многофункциональный прибор, принцип действия которого основан на очищающих свойствах пара под давлением. Паровая система очистки эффективно удаляет пятна и неприятные запахи. С помощью прибора можно очистить свадебное платье от пятен кофе, сока, крови, вина и даже жвачки. Однако стоит помнить, что с пятнами белкового происхождения прибор не справится. К тому же паром нельзя обрабатывать места загрязнений с приклеенным декором, иначе он отвалится. Работайте с парогенератором осторожно, чтобы избежать ожогов. Прибор недешёвый, но если имеется дома, то становится достойным средством в борьбе с пятнами.

Парогенератором удаляются самые сложные пятна и запахи

Как постирать платье в домашних условиях

Если чистка не помогла удалить загрязнения, переходите к стирке. Этот способ рекомендован и для выведения пятен на водной основе: пота, следов пищевых продуктов.

Как стирать свадебное платье руками

Бережная ручная стирка предпочтительнее, особенно если платье богато декорировано. Если оно раздельное, то стирайте юбку отдельно.

1. Средство для стирки или мыло разведите в воде 20–30 °C.
2. Поместите юбку в жидкость и оставьте на 2 часа.
3. Аккуратно потрите губкой грязные места.
4. Тщательно прополощите изделие в прохладной воде, добавив несколько капель столового уксуса.
5. Просушите юбку.

Кстати, с корсетом можно поступить точно так же, единственное отличие — из-за декора не стоит сильно тереть ткань и если на лифе есть приклеенные украшения, то сократите время замачивания до 10 минут.

Юбку или подол можно постирать вручную, не замачивая платье целиком

Стирка свадебного платья в ванне

Пышное платье, украшенное пришитым декором, лучше постирать в ванне.

1. Наберите в ванну тёплую воду, 30 °C.
2. Добавьте моющее средство, поместите платье в жидкость на 60 минут.
   

   Замочите платье в тёплой воде на 1 час, а потом прополощите

3. Ткань с нашитыми декоративными элементами почистите, аккуратно потерев загрязнения руками или очень мягкой зубной щёткой.
   

   Осторожно потрите загрязнения на свадебном платье
4. Прополощите платье до полного удаления следов порошка, обычно достаточно 2–3 раз.

Стирка свадебного платья на весу

1. Смочите тёплой водой платье, предварительно подвесив его на вешалке над ванной.
   

   Подвесив платье над ванной, намочите его водой

2. Протрите загрязнения на платье губкой, смоченной в мыльном растворе.
3. Поливайте воду на платье сверху вниз, смывая мыло.
4. Оставьте платье висеть до тех пор, пока вода не стечёт.

Стирка в машине-автомат

Автоматическая стирка вернёт платью свежесть.

• стирайте в машинке только изделия из плотной ткани с минимум декора;
• не стирайте в машинке корсет, так как он деформируется;
• перед работой нашейте на декор марлю или белую ткань;
• чтобы избежать деформации и затяжек, стирайте наряд в специальном мешке;
• замачивайте платье только в тёплой воде;
• вместо порошка используйте жидкое бесцветное средство, чтобы избежать разводов на платье;
• чтобы изделие выглядело как новое, добавьте крахмал в отсек для кондиционера;
• выбирайте режим деликатной стирки без отжима, при температуре не выше 60 °C.

Стирайте свадебное платье в автоматической машинке в режиме деликатной обработки без отжима

Видео: подготовка платья к стирке

https://youtube.com/watch?v=BQuAu5Fwv8c

Как правильно высушить свадебный наряд после стирки

Важно бережно высушить платье, учитывая вид ткани.

1. Сушите платье в тёплом помещении на вешалке, за исключением шёлковых, атласных и натуральных тканей, которые теряют форму.
2. Не используйте вешалку из необработанной древесины и верёвки, чтобы избежать заломов на материале.
3. Сушите наряд в горизонтальном положении, размещая на сушилке и белом махровом полотенце.
4. Выровнять платье без деформации можно, поместив его на обычную откидную сушилку с виниловым покрытием, установленную в ванне.
5. Расстелите изделие на полотенце, заранее накинутом на душевую кабинку, если вместо ванны установлена кабинка.
6. Впоследствии гладить будет проще, если расправить слои тюля во время сушки.

Правильная сушка свадебного платья — галерея

Как отгладить и отпарить свадебное платье

Рекомендуется всегда пользоваться подходящим температурным режимом для конкретного вида ткани.

Будьте осторожны при отпаривании утюгом, парогенератором и при других способах, где задействована горячая вода и высокая температура, чтобы избежать ожогов.

Таблица: вид ткани и способ отпаривания

Способы отпаривания

Платье можно отпарить в домашних условиях разными способами.

• утюгом;
• над паром в ванной;
• подержать над кастрюлей с кипящей водой;
• отпарить парогенератором.

Как погладить свадебное платье утюгом

Обратите внимание на ценные советы для правильной глажки свадебного платья:

1. Протрите от пыли гладильную доску и застелите покрывалом.
2. Почистите утюг, если требуется. Не заливайте в него воду.
3. Гладьте изделие, когда оно ещё слегка влажное, через марлю или хлопковую ткань.
4. Выберите подходящий температурный режим для ткани, из которой сшито платье. Начните гладить на низкой температуре (для шёлка): если ткань начинает прилипать к утюгу, уменьшите температуру.
5. Не используйте функции пара.
6. Если свадебное платье сшито из нескольких тканей, переключайте режим утюга каждый раз под конкретный материал.
   

   Гладьте свадебное платье утюгом, придерживаясь всех рекомендаций

7. Изделие с аксессуарами гладьте только с изнанки, подстелив махровое полотенце.
8. Кружева отглаживайте через ткань, а длинные рукава на специальной подставке.
9. Начинайте работу с подола или шлейфа.
10. Подвесьте платье на вешалку так, чтобы юбка лежала на доске и тщательно проглаживайте.
11. Обработайте наряд антистатиком, повесьте на вешалку и расправьте складки.
    

    После глажки повесьте платье на вешалку, расправив все складки

Обработка паром в ванной

1. Налейте горячую воду в ванну.
2. Подвесьте платье над ней, отступив от воды не менее 20 — 30 см.
3. Следите за тем, чтобы платье не упало в воду.

Отпаривание с помощью кастрюли с кипящей водой

Народный способ отпаривания платья эффективен, но требуется помощник, который придержит платье. Будьте аккуратны, чтобы избежать ожогов. Недостатки способа в том, что процесс утомительный и долгий. Возможно, придётся вскипятить не одну кастрюлю воды для того, чтобы отпарить платье целиком. К тому же всё это время платье нужно держать в руках.

1. Налейте воду в кастрюлю и вскипятите её.
2. Поставьте на пол, подложив устойчивую термоподставку.
3. Возьмите платье в руки и удерживайте его над кипятком, поворачивая по мере разглаживания складок.

Отпаривание парогенератором

Современный парогенератор разглаживает складки бесконтактно: просто повесьте платье на вешалку. С прибором процесс отпаривания становится быстрым и удобным. Принцип работы заключается в разглаживающем действии пара на мятую ткань. Тщательно изучите инструкцию перед применением прибора и соблюдайте меры безопасности. Преимуществ этого способа несколько:

• для отпаривания гладильная доска не понадобится;
• ткань приобретает форму и эластичность под действием пара, не повреждаясь при этом;
• обеспечивается постоянная подача пара;
• заломы даже в труднодоступных местах расправляются.

Способ применения парогенератора:

1. Разместите платье вертикально.
2. В парогенератор залейте воду.
3. Отпаривайте сначала крупные детали, а после рукава, корсет, юбку.
4. Не надевайте платье сразу после отпаривания, а оставьте висеть на вешалке.

Просто и быстро отпарить свадебное платье поможет парогенератор

Как выстирать и выгладить фату

Фатину противопоказаны агрессивные моющие средства, вода высокой температуры и автоматическая стирка. Постирайте фату вручную и прополощите, добавив в воду крахмал для сохранения формы. Разгладить её проще, если последуете советам:

• сбрызните фатин водой из пульверизатора;
• начните глажку с края фаты, чтобы убедиться, что температура выставлена верно;
• прогладьте её через ткань на низкой температуре;
• если используете отпариватель, то слегка натяните фатин и придерживайте края.

Если боитесь сжечь фату утюгом, воспользуйтесь проверенным народным способом разглаживания фатина без утюга. Принцип основан на том, что вода выступает в качестве утяжелителя, выпрямляя заломы на фате. Фата быстро сохнет естественным способом, так как сшита из тонкого материала.

1. Намочите фату прохладной водой.
   

   Фату можно разгладить и без помощи утюга

2. Аккуратно повесьте фату над ванной или тазом, избегая заломов материала. Под тяжестью воды заломы расправятся.
   

   Подвесьте влажную фату над тазом, расправляя заломы

В некоторых случаях почистить и постирать свадебное платье можно в домашних условиях подручными средствами. Желательно приступить к чистке как можно быстрее и узнать вид ткани и рекомендованные для него чистящие средства и режимы стирки. Выбирайте щадящие средства по отношению к структуре ткани. Если не справились самостоятельно, обратитесь в химчистку.

Запись Уход за свадебным платьем: как сделать всё правильно до и после торжества впервые появилась balnnh.ru.

Грецкие орехи продают в скорлупе и уже очищенные. В неочищенных плодах содержится больше полезных веществ, поэтому лучше отдать предпочтение им. Перед употреблением их, конечно же, нужно чистить — удалить зелёную кожуру, скорлупу, расколоть. Как правильно это сделать, знают не все.

Как мыть орехи

Прежде чем употребить грецкие орехи, их необходимо обработать — помыть, расколоть скорлупу и извлечь ядро, очистить от оболочки. Даже неочищенные орехи нужно тщательно промыть в тёплой проточной воде или же залить кипятком.

1. Орехи залейте кипятком на полчаса.
2. Промойте в проточной воде.
3. Выложите на полотенце и подождите, пока просохнут.
4. Извлеките ядра.

Специалисты рекомендуют после промывания подвергнуть орехи сушке в духовой печи в течение 15 — 20 минут. Это придаст им приятный вкус и аромат, позволит удалить излишки влаги и упростит раскалывание.

Всегда следует мыть неочищенные грецкие орехи

Как очистить орехи от кожуры

Для чистки грецких орехов от скорлупы можно выбрать один из способов:

• мешочек и молоток;
• молоток;
• орехокол;
• замачивание в кипятке;
• рассол;
• обжаривание на сковороде;
• запекание в духовом шкафу;
• дверь.

Ни в коем случае не пытайтесь расколоть скорлупу зубами, это опасно и вредно для зубов.

Мешочек и молоток

Для работы понадобится:

• молоток;
• полотенце или тряпочка;
• деревянная доска.

Следует аккуратно использовать молоток, чтобы не повредить пальцы. Рассчитайте правильно силу удара, чтобы скорлупа треснула, но ядро осталось невредимым.

1. Заверните плод в полотенце или поместите в тканевый мешочек, чтобы при ударе скорлупа не разлетелась по сторонам.
2. Положите на доску, ударьте по боковой поверхности ореха молотком. Не переусердствуйте, иначе раскрошите ядро.

Как колоть орехи с помощью молоточка

Можно расколоть орех ещё более простым способом, воспользовавшись только молотком. Однако, следует учесть, что колоть орехи молотком небезопасно. Кроме того, без мешочка скорлупа разлетится в стороны.

1. Положите орех на твёрдую поверхность.
2. Ударьте по ореху сбоку по местам соединения скорлупы. Рассчитайте силу удара правильно, чтобы не приплюснуть орех.
3. Отложите молоток и руками очистите орех от оставшейся скорлупы.
   

   Молотком можно аккуратно расколоть орех

Интересный способ убрать мягкую скорлупу — положить орех на горлышко бутылки и с помощью деревянного молоточка отсоединить кожуру. Ядро при этом не повредится.

Видео: как удалить мягкую скорлупу, не повредить ядро и разделить его на две бабочки

Как очистить плоды орехоколом

Простой и быстрый способ колки орехов — орехокол или, как его ещё называют, щелкунчик. Он представляет собой металлические щипцы, которыми удобно колоть орехи. Нужно аккуратно работать инструментом, вначале попрактиковаться, иначе можно прищемить пальцы. Орехоколом легко расколоть скорлупу, не применяя особых усилий. Если сильно не сжимать орех, то ядра достанете практически целыми. Несомненный плюс способа и в том, что скорлупа не разлетается по комнате.

Как правило, орехокол часто заменяют другими подручными инструментами:

• пассатижами;
• плоскогубцами;
• газовым ключом;
• чеснокодавилкой.

Принцип колки такой же, как с помощью орехокола. Но непредназначенные для колки инструменты намного опаснее в применении, извлечь с их помощью ядро целым намного сложнее. А давилка для чеснока, вообще, может не выдержать нагрузку и сломаться, поэтому взвесьте все за и против при выборе способа и инструмента очистки.

Орехокол быстро и просто очистит орехи от скорлупы

Как быстро и аккуратно чистить орехи — видео

Лёгкий способ расколоть орехи на две половины — замачивание в кипятке

Кипяток делает скорлупу податливой. Если подержать в нём плоды, то их можно легко расколоть вилкой или ножом.

1. В маленькое отверстие в орехе вставить нож или наколоть вилку.
2. Провернуть его в разные стороны.

Так можно расколоть орех и с успехом достать целые половинки — бабочки. Будьте аккуратны при работе с острыми предметами. Приятный бонус способа — орехи приобретают молочный привкус.

Замачивание в кипятке отлично помогает в очистке орехов от скорлупы

Как приготовить рассол для размягчения скорлупы

Размягчить скорлупу можно также с помощью рассола: 1,5 ст. л. соли на 1 л воды.

1. Положите орехи в глубокую чашу, залейте подсоленной водой.
2. Через полчаса выложите на салфетку и просушите.
3. Аккуратно разделите орех пополам, используя нож или вилку.

Скорлупу грецкого ореха размягчит солёный раствор воды

Духовая печь и обжаривание на сковороде

Сушка в духовке позволит быстро избавиться от скорлупы.

1. Положите орехи на противень или другую посуду, предназначенную для духовки.
2. Поместите в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 10 минут. Не следует подвергать орехи более длительной термообработке, иначе ядра пересушатся и станут жёсткими и невкусными.
3. Остудите плоды и несильным ударом молотка расколите податливую скорлупу.

Сушка орехов в духовке поможет расколоть орехи

Ещё один способ удалить скорлупу — подсушить орехи на разогретой сковороде. Принцип действия способа аналогичен сушке в духовке. Высокая температура сделает скорлупу податливее. Не увеличивайте рекомендованное время обработки, чтобы сохранить вкус ядра.

1. Поместите орехи на разогретую сковороду и жарьте минут 20, постоянно помешивая, чтобы распределить температуру равномерно.
2. Остудите и очистите от скорлупы.

Прожарив грецкие орехи на сковороде, можно легко их очистить от скорлупы

Дверь

Существует ещё один, весьма спорный способ колки грецких орехов — с помощью двери.

1. Поместите орех в щель между косяком и дверью.
2. Закройте дверь и снова откройте.

Очищая так плоды, можете в результате получить раскрошенные ядра и разлетевшуюся по полу скорлупу. Также существует риск прижать пальцы, а поверхность двери может пострадать. Лучше всё-таки выбрать альтернативу.

Колоть орех дверью — не самый удачный способ

Три способа почистить грецкий орех: плоскогубцы, кипяток, духовка — видео

Очистка орехов от шелухи (кожицы, шкурки, плёнки)

Снять горькую тонкую оболочку с ореха можно по-разному:

• подержать орехи в подсоленной воде (на 1 л — 1,5 ст. л. соли) 12 часов, а после этого промыть и просушить;
• положить плоды в глубокую чашу и залить кипятком на 2–3 минуты, потом слить воду, переложить орехи на жёсткое полотенце и потереть руками через материал;
• прожарить без масла на слабом огне минут 5, завернуть плоды в ткань и покатать в руках — шелуха будет отходить уже в процессе жарки.

Замачивая орехи в подсоленной воде, придётся ждать несколько часов, а вот экспресс-метод с кипятком можно взять на вооружение, особенно в экстренных случаях. Кроме того, так можно вернуть вкус даже немного залежалым плодам. Специалисты сходятся во мнении, что термическая обработка предпочтительнее, так как упрощает чистку и выявляет качество орехов. Если при обработке чувствуется запах гнили или плесени, не стоит употреблять продукт в пищу. Плохие запахи говорят о нарушении правил хранения. Даже если плоды выглядят привлекательно, они опасны для здоровья.

Как обеззаразить очищенные плоды

Купленные в скорлупе орехи мыть после очистки ещё раз водой нет необходимости. А если приобрели уже очищенные плоды, то продезинфицировать их нужно одним из способов:

1. Промыть в тёплой воде, но ни в коем случае не кипятком, просушить на полотенце. Извлекать орехи из воды нужно с помощью шумовки или половника. Не следует воду сливать, иначе грязь поднимется со дна чаши и снова окажется на орехах.
2. Промыть и высушить в духовке.
3. Прокалить на сковороде.

Полезные свойства скорлупы и перегородок грецкого ореха

Скорлупа и шелуха грецкого ореха используется для пилинга тела, от зубного камня, для приготовления народных лекарственных средств. Настои и отвары богаты витаминами, поэтому их принимают при снижении иммунитета и для регуляции гормонального фона. Популярность ореха обусловлена содержанием в его скорлупе и шелухе дубильных веществ. Они помогают бороться с такими заболеваниями, как:

• сахарный диабет;
• мастопатия;
• миома, фиброаденома, аденома простаты;
• полипы в кишечнике и расстройства желудка;
• болезни суставов.

Народные средства из скорлупы и кожицы грецкого ореха

1. Отвар скорлупы от зубного камня: измельчите скорлупу и отмеряйте 0,5 стакана, отварите в стакане воды в течение 20 минут, поместите зубную щётку с жёсткой щетиной в отвар на 20 минут. Чистите зубы пропитанной отваром щёткой. Камень перестанет беспокоить, если чистить так зубы 3 раза в день. Отвар скорлупы убивает бактерии и заживляет ранки во рту.
2. Несложно приготовить дома настойку из скорлупы на спирте (или водке) и принимать в случае кожных заболеваний, а ещё для очищения сосудов от холестерина: возьмите 15 орехов и залейте их 1,5 л водки, настаивайте в тёмном месте 15 суток, а потом принимайте натощак по 1 ст. л. 1 раз в день.
3. При высоком сахаре в крови принимайте настойку на спирте по рецепту выше: разведите 10 капель в столовой ложке воды комнатной температуры, пейте натощак. Курс лечения 5–6 недель, затем обязателен перерыв. Для лечения желудочно-кишечных заболеваний принимайте по-другому: разведите 7 капель настойки в столовой ложке воды и пейте натощак/голодный желудок 2 раза в день в течение месяца.
4. Для лечения щитовидной железы: залейте 20 перегородок 100 граммами 70% спирта, через 2 недели процедите и принимайте по 10 капель на ложку воды 3 раза в день.
5. Настойка на воде оказывает противовоспалительное действие при заболеваниях кожи: измельчите скорлупу 20 орехов, залейте кипятком и настаивайте 2–3 часа, средством пропитайте хлопковую тряпочку и прикладывайте на воспалённое место.
6. Можно принимать водную настойку внутрь для улучшения качества кожи. Дозировка 50 мл три раза в день.
7. Настойка из скорлупы на керосине избавляет от боли при радикулите и в суставах. Хранится смесь до 3 лет. Приготовление: пропустите через мясорубку 10–12 орехов, залейте зелёные грецкие орехи 3 стаканами очищенного керосина и поставьте в тёмное место на 12–15 дней, потом на месяц — в светлое место. Перед применением следует жидкость профильтровать. Растирайте по позвоночнику от радикулита или втирайте местно при больных суставах.
8. Настойка зелёного грецкого ореха используется в основном при лечении заболеваний мочеполовой системы и кишечника. Ингредиенты — молочный грецкий орех 52%, календула 18%, шалфей 18%, эхинацея 12%. Все компоненты залить в стеклянную банку и добавить к ним очищенный керосин.

Рецептов, в которых используются скорлупа и шелуха грецкого ореха, очень много, их универсальные свойства поражают. Тем не менее всегда помните, что народные средства хороши при комплексном подходе к решению проблем со здоровьем.

Народные средства из скорлупы, шелухи и зелёной кожуры грецкого ореха — галерея

Видео: настойка из скорлупы грецких орехов

Всегда промывайте неочищенные грецкие орехи перед очисткой от скорлупы и шелухи. Выбрав способ колки, следуйте рекомендациям и соблюдайте технику безопасности. Помните, можно быстро и безопасно сделать это с помощью орехокола. А из скорлупы, перегородок и кожуры зелёных плодов приготовьте домашние настойки, которые помогут бороться с болезнями в комплексе с другими лекарствами.

Запись Нам орешки по зубам: как правильно очистить и расколоть грецкий орех впервые появилась balnnh.ru.

Рисовый уксус — это полезный продукт, который используется для приготовления блюд восточной кухни. Это обязательный ингредиент для роллов и суши, который нельзя исключить из рецепта, но можно заменить.

Рисовый уксус — свойства и особенности применения

Существует много видов уксусов — винный, яблочный, рисовый, бальзамический, столовый. Каждый имеет свои особенности:

1. Белый винный уксус мягче бальзамического, вносит интересную нотку в салаты, соусы, мясо. Его разновидность — виноградный уксус. Он имеет кисло-сладкий вкус и лёгкий аромат.
2. Яблочный уксус узнаваем в блюдах благодаря лёгкому кисловато-фруктовому вкусу и тонкому аромату.
3. Бальзамический уксус тёмный и густой, с кисло-сладким вкусом. Он подходит для заправки супов, салатов и десертов.
4. Столовый уксус ни с чем не спутать, так как он обладает резким запахом и обжигающим кислым вкусом. Среди прочих уксусов он самый концентрированный. Это синтетический продукт, тем не менее уксус пользуется популярностью из-за невысокой стоимости и применяется в мариновании овощей, фруктов, мяса, как заправка для салатов.
5. Рисовый уксус дарит самый нежный привкус. Он используется для маринования рыбы, заправки салатов и соусов, для изготовления роллов и суши.

Из рисового уксуса готовят заправку для риса суши и роллов

Рисовый уксус имеет мягкий вкус и нежный аромат, а также меньшую кислотность, в сравнении с другими видами уксуса. Он является диетическим продуктом и полезен для здоровья.

1. Не повреждает слизистую оболочку желудка, не противопоказан людям с заболеваниями пищеварительной системы.
2. Содержит аминокислоты и микроэлементы, способствует выведению токсинов из организма.
3. Способствует нормализации обмена веществ.

Рисовый уксус в составе суши — это не обычный ингредиент, который можно исключить. Он выполняет важную функцию — скрепляет рис и водоросли. Если использовать его во время приготовления роллов или суши не представляется возможным, есть два варианта:

• самостоятельно приготовить рисовый уксус;
• заменить его.

Уксус из риса — полезный диетический продукт

Чем можно заменить его в рецептах суши и роллов

Суши и роллы особенно полюбились гурманам. Многие желают полакомиться без затрат, приготовив их своими руками. Иногда затруднительно купить уксус, который играет роль заправки в блюдах, по причине его отсутствия в магазине или высокой цены. Исключать же его из рецепта не рекомендуется, так как конечный результат вряд ли порадует. Но заменить его можно. Удачными вариантами замены в приготовлении суши и роллов считаются яблочный, винный (белый или виноградный) уксус, а также имбирный маринад или лимонный сок. Рассчитывайте количество заправки и риса в соотношении 1:5. Вообще, можно добавлять её в рис по вкусу.

Идеальные заменители — галерея

Заправка из яблочного и винного уксуса

Приготовив заправку из яблочного уксуса, можно придать рису тонкий вкус и фруктовый аромат. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• уксус — 2 ст. л.;
• сахар — 2 ч. л.;
• соль- 1 ч. л.;
• горячая вода — 3 ст. л.

Смешайте в сотейнике яблочный уксус с сахаром и солью. Добавьте горячую воду и хорошо перемешайте ингредиенты до получения однородной заправки.

Белый винный уксус тоже отлично заменит рисовый, так как они похожи вкусом и ароматом.

Обратите внимание: в рецепте используется водоросль нори, а не ламинария (морская капуста)!

Список необходимых продуктов:

• 2,5 ст. л. винного уксуса;
• 2,5 ст. л. сахара;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1 лист нори.

Смешайте все ингредиенты и полученную смесь нагрейте, добавьте раскрошенный лист нори. Взбейте компоненты до однородной массы. Если готовить заправку с нори, тогда можно не добавлять её при варке риса для суши и роллов.

Винный уксус с добавлением нори — отличная заправка для суши

Видео — приготовление заправки для риса

https://youtube.com/watch?v=XoF3mb43uxU

Лимонный сок

Лимонный сок хорошо пропитает рис для роллов и добавит вкусу приятную кислинку. Вам понадобятся продукты:

• сок лимона — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• тёплая вода — 2 ст. л.;
• соль — 1/2 ч. л.

Влейте 2 ст. л. тёплой воды в лимонный сок, добавьте сахар и соль и тщательно всё перемешайте.

Сок лимона хорошо пропитывает рис, используемый для приготовления суши, роллов

• 50 мл столового уксуса (6%);
• 20 г сахара;
• 50 мл соевого соуса.

Готовим рисовый уксус в домашних условиях

Если вы не намерены покупать рисовый уксус и не желаете воспользоваться заменителями, тогда приготовьте его в домашних условиях. Правда, следует запастись терпением, поскольку на готовку придётся потратить усилия и время.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• круглый рис — 300 г;
• сахар — 900 г;
• сухие дрожжи — 1/3 ст. л.

Порядок приготовления:

1. Рис промойте в холодной воде и залейте 1,2 л воды. Используйте посуду из стекла.
2. Оставьте рис в тепле на 4–5 часов, а затем переместите в холод на 4 дня.
3. Процедите рис и добавьте 900 граммов сахара.
4. Настаивайте на водяной бане смесь в течение 30 минут, потом остудите и перелейте в банку.
5. Добавьте дрожжи, предварительно разведённые в тёплой воде, как указано в инструкции на упаковке.
6. Настаивайте смесь в течение месяца (банку крышкой не закрывать, а использовать для этого марлю).
7. Процедите и прокипятите состав.

Объём получится достаточный для нескольких применений.

Рисовый уксус можно приготовить в домашних условиях

Также уксус из риса применяют для маринования морепродуктов и рыбы. Он лучше подходит для таких продуктов, так как не заглушает их естественный аромат и вкус, а только добавляет лёгкую кислинку.

Варианты для маринования мяса, рыбы, имбиря

При мариновании имбиря традиционно используют рисовый можно заменить яблочным или виноградным уксусом, разбавленным до 4%-й концентрации. Магазинные имеют концентрацию 9%. Чтобы получить раствор 4%-й концентрации, нужно разбавить их кипячёной водой: на 1 часть уксуса 1,5 части воды.

Заменой при мариновании морепродуктов или мяса является пропитка лимонным соком, предварительно смешанным с растворенным в кипячёной воде сахаром:

• сок лимона — 4 ст. ложки;
• кипячёная вода — 4 ст. ложки;
• сахар — 2 ч. ложки.

Перед маринованием морепродукты размораживают и проваривают в течение 2–3 минут в подсоленной воде:

• подготовить маринад из лимона, сахара и воды, используя описанные выше пропорции;
• в небольшую ёмкость выложить остывшие морепродукты;
• добавить 1 ст. ложку растительного масла (на 2 ч. л. лимонного маринада), по желанию добавить специи;
• перемешать рукой, равномерно распределяя ингредиенты и закрыть ёмкость крышкой;
• оставить на 10–12 ч в тёмном прохладном месте.

При мариновании имбиря рисовый уксус можно заменить виноградным или яблочным

Видеорецепт — маринованный имбирь

Не бросайте затею приготовить и попробовать вкусные и полезные блюда только потому, что пугают незнакомые названия продуктов. Делайте суши и роллы дома без существенных затрат, заменяя рисовый уксус яблочным или винным, а также лимонным соком. Если вы намерены добиться близкого к оригиналу вкуса, приготовьте уксус из риса своими руками.

Запись Чем без можно заменить рисовый уксус без вреда для вкуса блюд впервые появилась balnnh.ru.