Кухонные принадлежности можно поделить на две категории – без которых вообще не обойтись, и такие, которые облегчают процесс готовки и экономят время. И хотя некоторые из них вызывают недоумение и ощущение сомнительной полезности, в конкретном случае они могут пригодиться.

Терка-малышка

Обычная терка в виде пирамиды, изготовлена из нержавейки, с четырьмя рабочими гранями и пластмассовой ручкой. А вот высота ее всего 9 см. Но это не сувенир и не игрушка – с ее помощью можно даже шинковать.

Подойдет для мелких овощей и фруктов, а также продуктов, нарезанных дольками, брусками или кружочками.

На первый взгляд, можно обойтись и без нее. Но когда нужно быстро натереть над тарелкой пару зубчиков чеснока или брусочек сыра, то она пригодится. Да и моется она легко.

Многослойные ножницы

Похожи на обычные, только вместо одной режущей пары лезвий здесь их пять. Подойдут для нарезки мягкой зелени.

В таком случае не нужны нож и разделочная доска. А после использования достаточно промыть под сильной струей воды, чтобы между лезвиями не скапливались мелкие частицы.

Толстый пучок не одолеют – ножницами зелень придется нарезать в несколько приемов.

Потребители отзываются положительно, за исключением тех, кто пытался использовать их не по назначению.

Пластиковый «бублик»

На самом деле «Фрукто-овощечистка горизонтальная». Это приспособление подойдет для очистки кукурузы. Эффективность применения его для других овощей и фруктов сомнительна.

Его нужно надеть на початок кукурузы сверху и надавить. Срезанные зерна будут собираться внутри до тех пор, пока не заполнят разъемный накопитель. Очистив его, можно приступить к процессу снова. Моется легко. Ищете, как провести время в Казани? Мы предложим вам лучшие идеи! Устрой себе незабываемый вечер в компании горячих проституток Казани с https://qb.nb-kazan.top/. Только у нас ваше времяпрепровождение будет сочетать удовольствие и полное удовлетворение.

Может и не самая незаменимая вещь на кухне, но для эпизодического применения подойдет.

Держатель

Представляет собой разделенную надвое мелкими углублениями подставку с дугообразной опорой из металлического прута.

Пригодится тогда, когда в процессе приготовления или раздачи готового блюда временно нужно куда-то пристроить крышку от кастрюли, жаровни или сковороды, положить половник или ложку.

Хозяйки оценивают приспособление высоко. С опоры не соскальзывают и не опрокидывают держатель даже тяжелые чугунные крышки. Не занимает много места.

Кухонная «гильотина»

Наиболее подходящее сравнение для регулируемого резака хлебобулочных изделий.

Пластмассовая рамка с упором, продольными прорезями и примыкающей доской, на которую помещается батон. Толщина порционного куска регулируется с помощью расстояния между щелями, в которые просовывается нож.

Качество материалов невысокое, поэтому нож, скользящий внутри рамки, будет снимать пластмассовую стружку, которая попадет в хлеб. Да и регулярного использования резак не выдержит.

Запись «Гильотина» и терка размером с палец: кухонная утварь, которая некоторых хозяек может «поставить в тупик» впервые появилась balnnh.ru.

Без традиционной окрошки невозможно представить себе лето. Готовить ее одно удовольствие, а результат всегда радует. Кроме того, этот холодный суп никогда не приедается, ведь существует много разнообразных вариантов его приготовления.

С рыбой и хреном

Рыбная окрошка — не только освежающее, но еще и очень сытное и питательное блюдо. Оно богато полноценным, легкоусвояемым белком.

Ингредиенты:

• 500 гр. любой отварной рыбы;
• 1,5 л. кваса;
• 2-3 огурца;
• 4-5 шт. картофеля;
• 3 яйца;
• 1 редька средних размеров;
• 1 небольшой корень хрена;
• пучок зеленого лука;
• сметана, свежая зелень, соль, перец.

Отварную рыбу освободите от косточек и нарежьте небольшими ломтиками. Яйца отварите вкрутую и мелко покрошите. Огурцы и редьку натрите на крупной терке. Зеленый лук порубите ножом, а затем разотрите с солью.

Корень хрена пропустите через мелкую терку.

Всю подготовленную нарезку засыпьте в кастрюлю и разведите квасом. Заправьте по вкусу сметаной, посолите, приправьте перцем и добавьте горсть измельченной свежей зелени.

Подавайте с горячим отварным картофелем.

Со свеклой

Окрошка со свеклой не только вкусна, но и чрезвычайно полезна. А еще она имеет яркий, привлекательный внешний вид. Такой обед точно поднимет настроение.

Ингредиенты:

• 2 средние свеклы;
• 2-3 свежих огурца;
• 3 яйца;
• по пучку зеленого лука и редиса;
• 1 л. тана или айрана:
• сметана, свежая зелень, соль, перец по вкусу.

Яйца сварите и охладите. Свеклу отварите на пару. Остудите, очистите и натрите на крупной терке. При желании можно использовать маринованную свеклу.

Огурцы пропустите через терку или нашинкуйте мелкими кубиками. Аналогично поступите с редисом.

Зеленый лук и веточки укропа или кинзы промойте, отряхните от влаги, измельчите ножом и сложите в емкость для окрошки. Всыпьте соль и разотрите ее с зеленью.

Все нарезанные компоненты соедините с зеленой смесью, залейте таном или айраном и заправьте сметаной.

Отварные яйца нарежьте на две части и положите по половинке в каждую тарелку.

С грибами

Грибы придадут холодному супу пикантную нотку и насыщенный аромат.

Ингредиенты:

• 250-300 гр. соленых или маринованных грибов;
• 400 гр. картофеля;
• 1 л. кваса;
• по пучку зеленого лука и укропа;
• сметана, соль, перец.

Картофель отварите в мундире, охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Промытую обсушенную зелень и грибы мелко нашинкуйте.

Сложите все подготовленные компоненты в посуду для окрошки. Введите сметану по вкусу. При желании добавьте немного натертого хрена.

Затем залейте квасом. Его также можно заменить мясным бульоном или молочной сывороткой.

Запись Такая разная, но любимая окрошка: 3 оригинальных рецепта, которые еще не успели надоесть впервые появилась balnnh.ru.

Выезжая на природу, хочется порадовать семью и друзей блюдом с запахом костра. Однако чаще всего на ум приходит обычный шашлык, который тоже может надоесть. Разнообразить меню пикников помогут рецепты простых, но ароматных и вкусных блюд на мангале.

Кукуруза с маслом и травами

4 початка кукурузы в листве залить холодной водой. Оставить на полчаса. Замачивание предотвратит пересушивание и сгорание кукурузы при термической обработке на мангале.

Не отрывая листья, аккуратно раскрыть початки. Обильно смазать их оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки. Вернуть листья на место. Перевязать нитью, чтобы не раскрылись при приготовлении.

Выложить кукурузу на решетку над раскаленными углями. Запекать 20 минут, периодически вращая початки.

С готовой кукурузы удалить почерневшую листовую обертку. Для полноты вкуса подавать запеченные початки с соусом. Для его приготовления растопить 50 г сливочного масла, смешать с 3 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Добавить по вкусу соль, паприку, рубленую петрушку и розмарин.

Каре ягненка с розмарином

Для маринада мелко нарезать по 0,5 пучка розмарина и петрушки. Смешать зелень с 4 ст. л. оливкового масла. Добавить соль по вкусу.

Натереть маринадом 7 штук каре ягненка. Поместить в полиэтиленовый пакет. Оставить на час при комнатной температуре, либо на ночь в холодильнике для пропитки специями.

Уложить каре ягненка на решетку мангала. Жарить на сильно раскаленных углях по 7–8 минут с каждой стороны. При подаче для полного раскрытия вкусовых качеств можно присыпать морской солью.

Куриные крылья

Для маринада нарезать полукольцами 2 луковицы. Мелко нарубить 3 зубчика чеснока и 0,5 пучка зеленого лука. Подготовленные ингредиенты смешать с 500 мл кефира. Посолить и поперчить по вкусу.

1 кг куриных крыльев поместить в маринад. Тщательно перемешать руками. Оставить на час для пропитки. Замаринованные крылышки выложить на решетку. Жарить над раскаленными углями 20 минут, периодически переворачивая.

Креветки в лаймово-медовом соусе

Почистить 1 кг креветок. Удалить головы и кишечные вены, сделав надрез на спинках. Деревянные шпажки в количестве, равном числу креветок, замочить в холодной воде на полчаса. Шпажки нужны для удобства при термической обработке морепродуктов. Но можно обойтись и без них.

Для маринада выжать сок из 1 лайма. Смешать его с 3 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. меда. Добавить по вкусу соль и молотый красный острый перец.

Выложить креветки в маринад. Тщательно перемешать. Оставить мариноваться при комнатной температуре на час.

Нанизать креветки вдоль на шпажки. Уложить на решетку. Запекать на умеренных углях 15–20 минут. При подаче посыпать морепродукты измельченной петрушкой.

Запись Когда надоел обычный шашлык: 4 рецепта простых и вкусных блюд на мангале впервые появилась balnnh.ru.

В знойный летний день так приятно отведать холодной, освежающей окрошки. Но даже любимое блюдо порой хочется разнообразить, обогатить его новыми вкусовыми нюансами. Вот несколько ингредиентов, благодаря которым традиционная окрошка зазвучит по-новому.

Огуречный рассол

В качестве жидкой основы отлично подойдет ароматный огуречный рассол.

Ингредиенты:

• 300 г картофеля;
• по 200 г свежих огурцов и колбасы или отварной куриной грудки;
• 3 яйца;
• 500 мл огуречного рассола;
• по полпучка зеленого лука, укропа и петрушки;
• 800 мл воды.

Огуречный рассол разбавьте водой. Картофель и яйца отварите и нарежьте кубиками. Так же порежьте огурцы и мясопродукты. Зелень измельчите.

Компоненты сложите в емкость и залейте разведенным огуречным рассолом.

Подавайте со сметаной.

Обжаренный мясной фарш

Если вы хотите сделать окрошку более сытной, добавьте в нее обжаренный мясной фарш.

Однако помните, что мясо должно быть нежирное.

Ингредиенты:

• 100 г мясного фарша;
• 1 огурец;
• 2–3 картофелины;
• 1 яйцо;
• 500 мл кваса;
• майонез по вкусу;
• пучок редиса;
• свежая зелень (лук, укроп, петрушка).

Отварив картофель и яйца, нарежьте их средними ломтиками. Редис нарежьте лепестками, огурец — кубиками. Зелень измельчите.

Фарш обжарьте в растительном масле.

Объедините ингредиенты и залейте их квасом.

В майонез добавьте давленый чеснок, перемешайте и положите по 1 ст. л. заправки в каждую порцию.

Грибы

Грибы придадут окрошке чудесный лесной аромат и сделают ее очень аппетитной.

Ингредиенты:

• грибы сушеные 50 г или свежие 200–300 г;
• 200 г колбасы;
• 4 яйца;
• 3 картофелины;
• огурец, редис, зелень, сметана, хрен, соль по вкусу;
• 2 л кваса.

Грибы, картофель и яйца отварите и мелко нарежьте. Аналогично нашинкуйте колбасу, огурцы, редис. Зелень порубите.

Подготовьте основу из кваса, грибного бульона, хрена и сметаны. Пропорции подбирайте по своему вкусу.

Посолите, перемешайте и залейте заправкой.

Рыба

Окрошка с рыбой — необычное, но очень вкусное сочетание.

Ингредиенты:

• 500 г филе любой белой рыбы;
• по 3 шт. яиц, свежих огурцов и картофеля;
• 1 редька;
• 1,5 л кваса;
• зелень, сметана, горчица, соль.

Рыбное филе отварите и нарежьте небольшими ломтиками. Аналогично порежьте отварные картофель и яйца. Редьку и огурцы натрите на терке, зелень измельчите.

Все компоненты, кроме рыбы, перемешайте и залейте квасом.

Кусочки рыбы опускайте в суп непосредственно перед подачей. Заправьте сметаной.

Кальмары

Очень интересен вариант с добавлением морепродуктов.

Ингредиенты:

• кальмары, картофель, огурец, яйцо — по 1 шт.;
• 2 ст. л. сметаны;
• пучок разной зелени;
• горчица, соль, сахар по вкусу.

Отварите кальмара, картошку, яйцо и нарежьте одинаковыми мелкими ломтиками. Зелень порубите.

Смешайте продукты, добавив горчицу, соль, сахар и влейте квас.

Подавайте к столу, заправив сметаной.

Запись Что добавить в окрошку, чтобы она «зазвучала» по-новому впервые появилась balnnh.ru.

Иногда после приема пищи остаются продукты, которых не хватит для полноценного обеда или ужина. Не стоит выкидывать остатки. Лучше использовать их в качестве ингредиентов для приготовления новых блюд. Это позволит разнообразить свое питание и сэкономить.

Мясо

Из оставшегося отварного или жареного мяса можно быстро сделать аппетитные бутерброды на завтрак. Если завернуть его в лаваш и добавить свежие или соленые огурцы, лук, пекинскую капусту и другие овощи, а также любимый соус, получится шаурма.

А вкус ее будет намного лучше, чем у магазинного продукта.

Еще мясо можно аккуратно порезать и положить в салат или приготовить на его основе суп-пюре.

Сыр

Даже если сыр чуть подсох, он не потерял своих вкусовых качеств. Его можно натереть и добавлять в пищу. Обычные вареные макароны превратятся в полноценное блюдо, если их слегка обжарить и присыпать измельченным сыром.

Без этого продукта не обойтись при приготовлении пиццы, из него получится аппетитный соус.

Необязательно использовать весь продукт сразу. Если сыр натереть, сложить в контейнер и убрать в морозилку, можно расходовать его по мере необходимости.

Макароны

Не беда, если вы отварили чересчур много макарон. Их легко превратить во вкусную запеканку. Для этого продукт нужно смешать с помидорами и обжаренным луком, залить молоком или разбавленной водой сметаной и поставить в духовку на полчаса.

Затем запеканку надо присыпать тертым сыром и подержать в печи еще несколько минут. Вместо помидоров и лука можно добавлять продукты по вашему вкусу.

По аналогии с запеканкой делается яичница с макаронами. В этом случае они слегка обжариваются и заливаются не молоком, а яйцами. Готовится данное блюдо на плите.

Мороженое

Не каждый знает, что из подтаявшего мороженого получается отличная сладкая выпечка.

В этом продукте уже есть яйца, сахар и молоко, поэтому к нему нужно добавить только муку и разрыхлитель.

Например, если 300 г растопленного мороженого смешать со стаканом муки и чайной ложкой разрыхлителя, выложить массу в форму и поставить в духовку, то через 20–25 минут можно насладиться аппетитным кексом.

Фрукты

Иногда после ухода гостей остается целая тарелка нарезанных фруктов. Не спешите их выбрасывать. Из них получится компот или полезное смузи на завтрак, а также фруктовый джем.

А если дома найдется молоко и желатин, попробуйте приготовить желе. Для этого нужно развести желатин в подогретом молоке, залить им фрукты и убрать в холодильник.

Можно даже сделать фруктовое мороженое, если у вас есть специальный аппарат для его приготовления или хотя бы миксер.

Запись Когда жалко выбрасывать: что можно сделать с остатками еды впервые появилась balnnh.ru.

Качество овощей, мяса, рыбы после оттаивания часто оставляет желать лучшего. Для сохранения внешнего вида и пользы продуктов необходимо избегать ошибок.

Размораживать при комнатной температуре

Грубой ошибкой будет положить пакет с мясом, рыбой, овощами или ягодами в раковину, так как при температуре выше 4 градусов возникает риск размножения бактерий.

Правильное место для разморозки — нижняя полка в холодильнике. При этом, если мясо или рыба не упакованы в вакуум, нужно положить их в миску и накрыть крышкой, чтобы не впитали посторонние запахи.

Для разморозки в холодильнике требуется определенное время, например на 1 кг мяса нужно 6-8 часов.

Если этого времени нет, можно разморозить продукты, положив пакет в емкость с холодной водой.

Заливать кипятком

Многим хочется ускорить процесс оттаивания с помощью горячей воды. Однако делать это категорически запрещается.

Горячая вода испортит продукты: они сварятся по краям, но еще долго будут размораживаться в середине.

Белки во внешнем слое мяса сварятся, оно станет бледным и потеряет полезные вещества.

Резкий перепад температуры приведет к агрессивному таянию кристаллов льда, что нарушит целостность волокон, и в процессе приготовления продукты потеряют форму.

Готовить, не размораживая

Такая готовка приведет к потере вкуса и пользы. Замороженное мясо плохо проваривается, и в результате можно получить полусырой кусок. Готовить его нужно дольше обычного, что скажется на консистенции.

Бульон из замороженного мяса получится мутным и не насыщенным.

Замороженная рыба при жарке утратит форму и расползется по сковороде.

Однако некоторые продукты можно использовать в готовке не размораживая, например ягоды и фрукты (для компота), овощи и зелень (в суп).

Не использовать все сразу

При повторном размораживании ухудшается качество продуктов: они теряют упругость, становятся сухими и безвкусными, на поверхности увеличивается количество бактерий.

В мясе разрушается белок, и он теряет всякую ценность, к тому же становится жестким и сухим.

Рыба также теряет вкусовые и полезные качества, ее волокна разрушаются. При последующей разделке она разлезется под ножом. В результате можно получить не аккуратно нарезанные куски, а бесформенную рыбную кашу.

Поэтому замораживать продукты следует в небольших порционных пакетах на один раз.

Не вынимать из пакета

В процессе оттаивания появляется вода, которую могут впитывать продукты. Поэтому ее нужно периодически сливать, чтобы не получить раскисшую массу. Это особенно важно, если речь идет о ягодах, нарезанных овощах, зелени, фарше. К тому же в закрытом, но негерметичном пакете продукты начинают быстрее портиться.

Запись 5 грубых ошибок при разморозке, из-за которых даже хорошие продукты превращаются в бесформенную кашу впервые появилась balnnh.ru.

Сегодня на полках супермаркетов представлен сервелат различных сортов на любой вкус и кошелек. Оказывается, не вся колбаса одинаково полезна и состоит из мяса. Чтобы выбрать качественный продукт, достаточно знать пять простых правил.

Разумный срок годности

Сервелат рекомендуется хранить в холодильнике не более 30 дней при температуре от 0 до 6 градусов, в замороженном виде — 90 суток при температуре -10 градусов. Если на упаковке указан срок годности более месяца, значит, колбаса содержит консерванты, которые отвечают за продолжительность сохранности продукта.

Правильный состав

Сервелат должен быть изготовлен по ГОСТу, в соответствии с которым в составе может быть только говядина, нежирная свинина и свиная грудинка, курицы или мяса механической обвалки быть не должно. В списке ингредиентов мясо должно стоять на первом месте. Также сервелат может содержать черный перец, мускатный орех, сахар и фиксатор окраски Е250.

Качественный продукт не может стоить дешево, низкая цена — показатель того, что в составе мало мяса либо оно плохого качества.

Отсутствие запаха специй

Большое количество специй производители используют, чтобы замаскировать мясо низкого качества, то есть слегка подпорченное. Хорошая колбаса может иметь легкий пикантный аромат, но вкус и запах мяса должны преобладать и быть четко различимы.

Также стоит обратить внимание на то, как выглядит сервелат на срезе.

Шпик должен быть розоватым или белым, если цвет шпика желтый, то жир уже окислился и продукт испорчен. Кусочки должны быть размером не более 3 мм и равномерно распределены в фарше.

Невзрачный цвет

Яркий цвет привлекает покупателей, а зря, ведь розовый или красный цвет говорит о том, что колбаса содержит большое количество красителей. Правильный сервелат должен быть цвета вареного мяса, то есть однородного серого. Колбаса должна быть зернистой структуры, вкрапления хрящей недопустимы.

Плотная структура

Правильный сервелат имеет плотную структуру. В процессе копчения и созревания колбаса теряет вес и влагу, становится плотной и сухой. Палку хорошей колбасы сложно разломать руками.

При нажатии пальцем она восстановит форму, а при нарезке не вывалится из оболочки.

Если структура мягкая и рыхлая, то это говорит о том, что технологические процессы не были соблюдены в полной мере, а в составе больше жира, чем мяса. Оболочка колбасы должна быть натуральной, темного цвета, без капель влаги.

Запись Можно брать: 5 признаков хорошего сервелата, в котором действительно есть мясо впервые появилась balnnh.ru.

Шашлыками, которые готовит мой муж, восхищаются все наши знакомые. Он знает несколько секретов, которыми я хочу поделиться. Темы маринадов и степеней прожарки касаться не будем, нас интересуют лишь способы приготовления.

Запаситесь лопатой и фольгой

Этого достаточно, чтобы пожарить мясо на углях для большой компании. Как-то спонтанно после работы собрались с друзьями на пикник. Готовить было некогда, взяли бутерброды с колбасой. Муж зачем-то еще купил пакет сырого мяса, фольгу и связку дров. Для чего, я поняла уже на природе.

Саперной лопатой (она у него всегда в багажнике) он выкопал яму примерно полметра в диаметре и сантиметров 20 глубиной. Развел костер и нарезал мясо на куски, каждый из которых завернул в фольгу.

Когда дрова прогорели, уложил мясо одним слоем, прикрыл углями. Минут через 20 перевернул, а еще через полчаса мы ели ароматный дымящийся шашлык.

Найдите камни

Еще один способ с фольгой, только заворачивать в нее ничего не нужно.

В отпуске мы ездили на Кавказ, отдыхали с палаткой и в кемпинге познакомились с семьей из Запорожья. К вечеру на берегу моря решили приготовить на углях купленное у местных мясо, и муж предложил оригинальный способ.

В костре он нагрел несколько плоских камней, на которые после уложил фольгу. Получилась своеобразная сковорода, а под ней – прогоревшие угли. Выложил на камни куски мяса, смазанные растительным маслом (чтобы не пригорали), и обжарил их с двух сторон.

Через полчаса мы с аппетитом уплетали стейки, приправляя их соусом ткемали. Попробуйте, это вкусно.

Используйте банки

Коллеги подарили мне решетку для барбекю. Я забыла о ней, но как-то, собираясь на дачу, супруг положил ее в багажник. Хотя зачем – мангала же у нас нет.

По приезду позавтракали консервами. Четыре пустые банки, вместо того, чтобы сложить в мусорный пакет, муж вымыл и отложил. Для чего, я поняла только вечером, когда в специально отведенном месте горел костер.

Проделав широкой отверткой в каждой из жестянок по два отверстия (под прямым углом), он вставил туда толстые прутья, изготовленные из вырубленной накануне поросли. На получившийся квадрат с банками по углам установил решетку для барбекю.

Дождавшись, когда угли прогорят, пристроили над ними нашу конструкцию и через час наслаждались запеченным цыпленком с золотистой корочкой.

Поставьте кирпичи

По периметру костра, чтобы образовался квадрат, прямоугольник или просто открытый тоннель, муж пристраивает кирпичи. Расстояние между ними должно соответствовать ширине решетки, а если ее нет – не беда: мясо можно нанизать на деревянные палочки или прутья подходящей длинны.

Не используйте в качестве шампуров стальную, медную и алюминиевую проволоку, сварочные электроды – при нагреве выделяются вредные вещества.

Запись Без шампуров и мангала муж жарит отменный шашлык, научу и вас, это совсем не сложно впервые появилась balnnh.ru.

Иногда хочется удивить гостей красиво оформленным тортом, однако кондитерского шприца под рукой нет. Не стоит отчаиваться и искать альтернативы задуманному декору. Столь необходимый кулинарный инструмент можно заменить подручными средствами.

Полиэтиленовым пакетом

Для создания одноразового кондитерского мешка возьмите чистый плотный полиэтиленовый пакет. Половину его объема заполните кремом так, чтобы получился конус. Руками максимально удалите из целлофана воздух. Пакет над кремом туго перевяжите крепкими нитками. Вершину полученной конструкции аккуратно срежьте ножницами.

От величины проделанного отверстия зависит размер предполагаемого декора. Для надписей или тонких узоров проткните вершину конуса зубочисткой.

Насадки не соскользнут с мешка, сделанного из плотного полимерного файла. Разрежьте его по диагонали так, чтобы получить два неравных треугольника. Меньший по размеру вставьте в больший. Для удобства проклейте треугольники по краям горячим утюгом через марлю. Вершину конуса срежьте. Наденьте требуемую насадку. Такой самодельный кулинарный инструмент можно использовать несколько раз.

Бутылкой

Способ для тех, у кого нет под рукой готовых насадок. Возьмите пластиковую бутылку из-под минеральной воды. Не используйте тару из-под колы, пива или масла, поскольку пластмасса могла впитать посторонние запахи, которыми впоследствии будет отдавать декор.

Срежьте горло бутыли. Открутите крышку. На ее поверхности нарисуйте маркером звезду, розу и прочее.

Острыми маникюрными ножницами или тонким ножом вырежьте узор. Крышку прикрутите к обрезанному горлу. Наденьте получившуюся насадку на самодельный кондитерский мешок из полиэтиленового пакета со срезанным уголком. Для надежности можно зафиксировать пластиковую конструкцию скотчем.

Пергаментом

Из листа прочной пергаментной бумаги вырежьте большой треугольник. Сверните его в конус. Не оставляйте между слоями пергамента зазоров, иначе впоследствии наполнитель вытечет. Внешний край бумаги просуньте под ближайший слой пергамента, чтобы зафиксировать фигуру.

Аккуратно наполните конус кремом. Проделайте в вершине конструкции отверстие нужного диаметра.

Сразу же приступайте к декорированию, поскольку даже качественная бумага довольно быстро пропитывается кремом. Из отсыревшего же пергамента выдавливать массу неудобно.

Майонезным пакетом

Удобный кондитерский мешок получается из майонезного пакета с пластиковой насадкой для выдавливания наполнителя. Отрежьте нижнюю часть упаковки из-под использованного продукта.

Тщательно промойте пакет снаружи и изнутри, удалив остатки майонеза. Чтобы не осталось посторонних запахов, обдайте упаковку кипятком. Наполните самодельный мешок кремом, откройте крышку пластиковой насадки и приступайте к оформлению десерта.

Запись 4 способа заменить кондитерский шприц, если нужно украсить торт впервые появилась balnnh.ru.

Недавно иду по улице, а навстречу спешит женщина, и пристально так на меня смотрит. Пригляделась, а это — Валентина. Моя бывшая подружка, с которой мы учились в одном классе. Школу окончили, следы друг друга потеряли.

Встретились, обнялись. Давай о жизни, о детях, об одноклассниках. На улице говорить неудобно, решили продолжить встречу у меня дома.

А какая задушевная беседа без чаепития?

К чаю у меня ничего вкусненького не оказалось, и решаю я быстренько блинов напечь. Рецепт, проверенный временем: литр молока, пара яиц, чуток соли и сахара и немного муки (чтобы тесто не получилось жидким).

Валя тоже на кухне. Я замешиваю тесто, и мы разговариваем. Оказалось, что она, как школу окончила, отучилась на повара и работает у плиты уже долгое время.

Вливаю я в миску молоко, бью яйцо, как обычно, ножом, и раскрываю. Заметила Валентина и говорит, что так делать неправильно.

А я думаю: стоит ее послушать. Она ведь в этом деле человек опытный и авторитетный. Да и сама я понимаю, что, если разбиваешь яйцо ножом, осколки скорлупы могут попасть в вытекающую массу. И к тому же тогда сложно сохранить целым желток.

Вот у меня с яичницей-глазуньей такая проблема. Как готовлю ее, так пара-тройка желтков растекается. Нужно белок отделить, и я его и ложкой, и пальцем — неудобно.

Подруга показала, как сделать все правильно. Берем сырое яйцо и бьем его о стол или доску, стремясь к тому, чтобы трещина появилась посередине. Затем разделяем половинки скорлупы.

Я попробовала — так удобнее. И в одной из половинок остается целехонький желток. Просто загляденье!

Вспоминая о нашей с Валентиной встрече, я подумала и о других важных вещах, о которых не всегда знают люди.

Так, есть простой способ определить степень свежести яиц. Опустите их в емкость с холодной водой. Лягут на бок на дне, значит, совсем свежие. Приподнимутся, но не всплывут — срок неделя. Всплывут, но останутся в вертикальном положении — 2–3 недели. Поднимутся на поверхность и будут плавать горизонтально — протухшие.

А еще я обязательно мою яйца перед тем, как что-то из них приготовить. Протираю их губкой, смазанной хозяйственным мылом, а потом помещаю под проточную воду.

Так делать необходимо, чтобы защититься от опасных болезней. И возражения по этому поводу я считаю беспочвенными.

Не следует забывать и о правильном хранении яиц. Диетические яйца хранятся 7 дней при температуре от 0 оС до 20 оС, а столовые — не более 25 дней и при температуре от 0 оС до 2 оС. Врачи-эпидемиологи советуют помыть их после покупки. И потом хранить в холодильнике в герметичной таре.

Размещать упаковки яиц на дверных полках, как мы, к сожалению, часто делаем, не рекомендуется: из-за перепада температур.

На этом все. Надеюсь, вы извлечете что-то полезное из моей истории.

Запись Всегда разбивала яйца ножом и оказалась не права, знакомый повар научил правильному способу впервые появилась balnnh.ru.