Сытное блюдо без особых хлопот: курица с картошкой в пакете для запекания

Каждой хозяйке необходимы простые и сытные рецепты обеда или ужина, которые не требуют многочасовых танцев у плиты. Курица, запечённая в рукаве с картошкой, как раз такое блюдо. Удобно, что разнообразить рецепт очень легко — достаточно изменить состав специй или дополнить список ингредиентов полезными овощами.

Куриная грудка с картофелем, томатами и кабачками

Низкокалорийное и очень ароматное блюдо великолепно подойдёт для лёгкого обеда или ужина.

Продукты на две порции:

• 2 порционных филе куриной грудки;
• 4 картофелины;
• 1 средний кабачок;
• 1 луковица;
• 2 спелых томата;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• немного розмарина;
• 1/2 ч. л. сухой смеси базилика и майорана;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт:

1. Куриное филе очистить от кожи. Натереть солью и перцем и оставить на 15 минут.
   

   Куриное филе лучше всего взять охлаждённое, а не замороженное

2. Картофель нарезать тонкими ломтиками, а кабачки кружочками. Лук нарубить кубиками. Всё смешать и обжарить на горячем масле с измельчённым чесноком. Посолить по вкусу.
   

   Овощи должны немного подрумяниться

3. В пакет для запекания выложить кабачки с луком и картофелем. Сверху разместить томаты, нарезанные крупными ломтиками, и куриное филе. Посыпать всё перцем, розмарином и сухими травами. Завязать пакет и переложить его на противень. Запекать блюдо в течение 40 минут при температуре 180 °С.
   

   Куриная грудка с картофелем, томатами и кабачками очень хороша с овощным салатом и лёгким йогуртовым соусом

Лёгкий йогуртовый соус готовится следующим образом: нужно смешать несладкий йогурт (200 мл) с соком лимона (1 ст. л.) и рубленым укропом (20 г) и чесноком (1 зубчик). Соль и перец добавляются по вкусу.

Курица с картофелем в сметанном соусе

Блюдо для большой семьи или праздничного застолья.

Продукты:

• 1 тушка курицы;
• 600–700 г картофеля;
• 150 мл сметаны;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт:

1. Смешать сметану с солью и перцем. Обмазать этой смесью тушку курицы и оставить на полчаса.
   

   Сметана придаёт курице приятный вкус и нежность

2. Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.
   

   Картофель лучше взять старого урожая, он в процессе запекания станет рассыпчатым

3. В пакет для запекания сложить картофель, а сверху разместить тушку курицы. Завязать пакет и отправить в духовку на 1 час. Температура запекания — 180 °С. По прошествии часа нужно разрезать пакет и дать курице подрумяниться 5–7 минут под грилем.