Я обычно всегда кладу хлеб в холодильник. На стенках есть конденсат, но низкая температура не даёт развиться плесени, разве что хлеб очень долго будет лежать. С другой стороны, лучше, конечно, не покупать хлеба больше, чем нужно. Хранить лучше без пакета, в худшем случае просто высохнет, а в пакете может отсыреть. Ну а насчёт запаха — в холодильнике ничего не должно застаиваться, тогда и запаха не будет.

Хлеб после холодильника невкусный, без разницы, сколько он там хранится, смысла нет, если его есть неприятно после холода

месяц находилась вне дома, в отпуске.. по приезду обнаружила в холодильнике часть батона, вполне пригодного для употребления.. черный хлеб покрылся плесенью.. хлеб всегда в холодильнике храню в полиэтиленовом пакете

Только в холодильнике и храним! По крайней мере за два три дня ему ничего не будет. Объясню почему. Сейчас хлеб в магазины везут отовсюду и не факт, что дата изготовления проставлена наперед, мой сосед не хранит хлеб в холодильнике и у же на второй день на нем появляется плесень, которая как раз и растет в тепле, а холодный воздух замедляет ее рост. Ну конечно месяцами хлеб в холодильнике не храним.

Наталия полностью с вами согласен,так делаем много лет в полиэтилене или бумажный пакет без разницы.