{"id":17431,"date":"2018-11-14T16:50:00","date_gmt":"2018-11-14T10:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/balnnh.ru\/?p=17431"},"modified":"2018-11-14T13:51:07","modified_gmt":"2018-11-14T10:51:07","slug":"chem-zamenit-mayonez-v-salate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balnnh.ru\/kulinariya\/chem-zamenit-mayonez-v-salate.html","title":{"rendered":"\u0427\u0435\u043c \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043c\u0430\u0439\u043e\u043d\u0435\u0437 \u0432 \u0441\u0430\u043b\u0430\u0442\u0435: \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u0435 \u0441\u043e\u0432\u0435\u0442\u044b \u0438 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u044b \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0438\u0445 \u0437\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u043e\u043a"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n

\u041c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0435 \u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u043a\u0438 \u043d\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442 \u0441\u0430\u043b\u0430\u0442 \u0431\u0435\u0437 \u043c\u0430\u0439\u043e\u043d\u0435\u0437\u0430. \u041d\u043e, \u0431\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0442\u0430\u043a, \u0447\u0442\u043e \u043c\u0430\u0439\u043e\u043d\u0435\u0437\u0430 \u043d\u0435\u0442 \u043f\u043e\u0434 \u0440\u0443\u043a\u043e\u0439. \u041c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0441\u043e\u0443\u0441\u044b \u0447\u0430\u0441\u0442\u043e \u0432\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u044e\u0442 \u0432 \u0441\u0432\u043e\u0439 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432 \u0432\u0440\u0435\u0434\u043d\u044b\u0435 \u0434\u043b\u044f \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u0430 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u044b, \u043a \u0442\u043e\u043c\u0443 \u0436\u0435, \u0432\u0435\u0441\u044c\u043c\u0430 \u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u044b. \u041d\u043e \u0438\u0445 \u0437\u0430\u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0437\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u043a\u0430\u043c\u0438, \u043d\u0435 \u0438\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u0438\u0432 \u0432\u043a\u0443\u0441\u0430 \u0431\u043b\u044e\u0434.<\/p>\n

<\/p>\n

\u041a\u0430\u043a\u043e\u0439 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432 \u0443 \u043c\u0430\u0439\u043e\u043d\u0435\u0437\u0430<\/h2>\n

\u0412\u0441\u0435 \u0437\u043d\u0430\u044e\u0442, \u0447\u0442\u043e \u044d\u0442\u043e\u0442 \u043c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442 \u0432\u0440\u0435\u0434\u0435\u043d \u0434\u043b\u044f \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u044f \u0438 \u0444\u0438\u0433\u0443\u0440\u044b. \u041e\u043d \u043d\u0435 \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0442 \u043a\u043e\u043d\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430\u043d\u0442\u044b \u0438 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440\u044b, \u043d\u043e \u0438 \u0437\u0430\u0447\u0430\u0441\u0442\u0443\u044e \u0438\u0437\u0433\u043e\u0442\u0430\u0432\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0438\u0437 \u0438\u0441\u043a\u0443\u0441\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432. \u0410 \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u044b\u0439 \u0435\u0433\u043e \u0432\u0430\u0440\u0438\u0430\u043d\u0442 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043e \u0434\u0435\u043b\u0430\u044e\u0442 \u043d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0435 \u043c\u043e\u0434\u0438\u0444\u0438\u0446\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445, \u0434\u0435\u0448\u0451\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043a \u0434\u0438\u0435\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044e \u043d\u0435 \u0438\u043c\u0435\u044e\u0442 \u043d\u0438\u043a\u0430\u043a\u043e\u0433\u043e \u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f.<\/p>\n

\n

\u041f\u0438\u0449\u0435\u0432\u0430\u044f \u0446\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u00ab\u041f\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0441\u0430\u043b\u044f\u00bb \u2014 \u043e\u043a\u043e\u043b\u043e 630 \u043a\u043a\u0430\u043b \u043d\u0430 100 \u0433 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430. \u042d\u0442\u043e \u043d\u0430\u0438\u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0436\u0438\u0440\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043e\u0443\u0441. \u0412 100 \u0433 \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u0430\u0439\u043e\u043d\u0435\u0437\u0430 \u2014 260 \u043a\u043a\u0430\u043b.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u041a\u0430\u043a\u043e\u0439 \u0432\u044b\u0445\u043e\u0434 \u0438\u0437 \u0441\u0438\u0442\u0443\u0430\u0446\u0438\u0438? \u041f\u043e\u043f\u0440\u043e\u0431\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043f\u0440\u0438\u0432\u044b\u0447\u043d\u044b\u0439 \u043d\u0430\u043c \u0432\u0440\u0435\u0434\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043e\u0443\u0441 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438, \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c\u0438, \u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u0441\u043c\u0435\u0442\u0430\u043d\u043e\u0439.<\/p>\n

\u0422\u0430\u0431\u043b\u0438\u0446\u0430: \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f \u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u044b\u0445 \u0441\u0430\u043b\u0430\u0442\u043d\u044b\u0445 \u0437\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u043e\u043a<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n
\u0417\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u043a\u0430<\/td>\n\u041c\u0430\u0439\u043e\u043d\u0435\u0437<\/td>\n\u0421\u043c\u0435\u0442\u0430\u043d\u0430 25% \u0436\u0438\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438<\/td>\n\u041b\u0438\u043c\u043e\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043e\u043a<\/td>\n\u041e\u043b\u0438\u0432\u043a\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e<\/a><\/td>\n\u041d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0439\u043e\u0433\u0443\u0440\u0442 2% \u0436\u0438\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438<\/td>\n<\/tr>\n
\u0418\u0441\u0445\u043e\u0434\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442<\/td>\n\n
    \n
  • \u0432\u043e\u0434\u0430 \u043f\u0438\u0442\u044c\u0435\u0432\u0430\u044f;<\/li>\n
  • \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e \u0434\u0435\u0437\u043e\u0434\u043e\u0440\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435;<\/li>\n
  • \u044f\u0438\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0443\u0445\u0438\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b;<\/li>\n
  • \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440\u044b;<\/li>\n
  • \u043a\u043e\u043d\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430\u043d\u0442\u044b;<\/li>\n
  • \u0441\u043e\u0440\u0431\u0430\u0442 \u043a\u0430\u043b\u0438\u044f;<\/li>\n
  • \u0431\u0435\u043d\u0437\u043e\u043d\u0430\u0442 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u044f \u0438 \u0442.\u0434.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
\u0421\u043b\u0438\u0432\u043a\u0438<\/td>\n\u041b\u0438\u043c\u043e\u043d\u044b<\/td>\n\u041e\u043b\u0438\u0432\u043a\u0438<\/td>\n\u041c\u043e\u043b\u043e\u043a\u043e<\/td>\n<\/tr>\n
\u041f\u0438\u0449\u0435\u0432\u0430\u044f \u0446\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c<\/td>\n\n
    \n
  • \u0431\u0435\u043b\u043a\u0438 \u2014 0,6 \u0433;<\/li>\n
  • \u0436\u0438\u0440\u044b 67 \u0433;<\/li>\n
  • \u0443\u0433\u043b\u0435\u0432\u043e\u0434\u044b \u2014 2,05 \u0433.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
\n
    \n
  • \u0431\u0435\u043b\u043a\u0438 \u2014 2,6 \u0433;<\/li>\n
  • \u0436\u0438\u0440\u044b \u2014 15 \u0433;<\/li>\n
  • \u0443\u0433\u043b\u0435\u0432\u043e\u0434\u044b \u2014 3,6 \u0433.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
\n
    \n
  • \u0431\u0435\u043b\u043a\u0438 \u2014 0.9 \u0433<\/li>\n
  • \u0436\u0438\u0440\u044b \u2014 0,1 \u0433;<\/li>\n
  • \u0443\u0433\u043b\u0435\u0432\u043e\u0434\u044b \u2014 3 \u0433.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
\n
    \n
  • \u0431\u0435\u043b\u043a\u0438 \u2014 0;<\/li>\n
  • \u0436\u0438\u0440\u044b \u2014 99,8 \u0433;<\/li>\n
  • \u0443\u0433\u043b\u0435\u0432\u043e\u0434\u044b \u2014 0 \u0433.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
\n
    \n
  • \u0431\u0435\u043b\u043a\u0438 \u2014 4,3 \u0433;<\/li>\n
  • \u0436\u0438\u0440\u044b \u2014 2 \u0433;<\/li>\n
  • \u0443\u0433\u043b\u0435\u0432\u043e\u0434\u044b \u2014 6,2 \u0433.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u041a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c<\/td>\n614 \u043a\u043a\u0430\u043b<\/td>\n162 \u043a\u043a\u0430\u043b<\/td>\n16 \u043a\u043a\u0430\u043b<\/td>\n898 \u043a\u043a\u0430\u043b<\/td>\n60 \u043a\u043a\u0430\u043b<\/td>\n<\/tr>\n
\u0421\u0440\u043e\u043a \u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f<\/td>\n180 \u0441\u0443\u0442\u043e\u043a<\/td>\n7\u201314 \u0441\u0443\u0442\u043e\u043a<\/td>\n\u043d\u0435\u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439<\/td>\n\u0414\u043e 6 \u043c\u0435\u0441\u044f\u0446\u0435\u0432<\/td>\n3\u20135 \u0441\u0443\u0442\u043e\u043a<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u0415\u0441\u043b\u0438 \u0432\u044b \u0441\u043b\u0435\u0434\u0438\u0442\u0435 \u0437\u0430 \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u0435\u043c \u0438 \u0444\u0438\u0433\u0443\u0440\u043e\u0439, \u0445\u043e\u0442\u0438\u0442\u0435 \u043f\u0438\u0442\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e \u0438 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u043e, \u0442\u043e \u043d\u0443\u0436\u043d\u043e \u043f\u0435\u0440\u0435\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440\u0435\u0442\u044c \u0432\u0437\u0433\u043b\u044f\u0434\u044b \u043d\u0430 \u0437\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u043a\u0443 \u043b\u044e\u0431\u0438\u043c\u044b\u0445 \u0441\u0430\u043b\u0430\u0442\u043e\u0432<\/strong>. \u041d\u0435 \u0432\u0441\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430 \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u0431\u044b\u0442\u044c \u043f\u0440\u0438\u043f\u0440\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u044b \u0441\u043e \u0441\u043c\u0435\u0442\u0430\u043d\u043e\u0439. \u0415\u0441\u0442\u044c \u0441\u0430\u043b\u0430\u0442\u044b, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u0442 \u0438\u0437 \u0440\u044b\u0431\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u0430 \u043e\u043d\u0438 \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u043d\u043e \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0441 \u043b\u0438\u043c\u043e\u043d\u043d\u044b\u043c \u0441\u043e\u043a\u043e\u043c. \u041e\u0432\u043e\u0449\u043d\u044b\u0435 \u043d\u0430\u0440\u0435\u0437\u043a\u0438 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0437\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u043b\u044f\u0442\u044c \u0441\u043e\u0443\u0441\u0430\u043c\u0438 \u043d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0435 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430 \u0438 \u0433\u043e\u0440\u0447\u0438\u0446\u044b.<\/p>\n

\u0427\u0435\u043c \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043c\u0430\u0439\u043e\u043d\u0435\u0437 \u0432 \u0441\u0430\u043b\u0430\u0442\u0430\u0445<\/h2>\n

\u041f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u0432 \u043b\u044e\u0431\u0438\u043c\u044b\u0439 \u0441\u0430\u043b\u0430\u0442 \u0441 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u043c \u0441\u043e\u0443\u0441\u043e\u043c, \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c \u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u043e\u0435 \u043d\u0430 \u0432\u043a\u0443\u0441, \u043d\u0435\u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u043e\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u043e. \u041f\u0440\u0438\u0432\u044b\u0447\u043d\u043e\u0435 \u0443\u0433\u043e\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441\u0442\u043e\u0438\u0442 \u0440\u0430\u0437\u043d\u043e\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0438\u0442\u044c \u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u0437\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u043a\u043e\u0439.<\/p>\n

\u041d\u0438\u0437\u043a\u043e\u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u0430\u044f \u0437\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u043a\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0441\u0435\u043b\u0451\u0434\u043a\u0438 \u043f\u043e\u0434 \u0448\u0443\u0431\u043e\u0439<\/h3>\n

\u041b\u044e\u0431\u0438\u043c\u043e\u0435 \u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u043e, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0435 \u043d\u0435 \u0443\u0442\u0440\u0430\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0432\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u043f\u0440\u0430\u0437\u0434\u043d\u0438\u0447\u043d\u044b\u0445 \u0437\u0430\u0441\u0442\u043e\u043b\u0438\u0439, — \u0441\u0435\u043b\u0451\u0434\u043a\u0430 \u043f\u043e\u0434 \u0448\u0443\u0431\u043e\u0439. \u0421\u0430\u043b\u0430\u0442 \u043f\u0440\u0438\u0432\u044b\u043a\u043b\u0438 \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u0442\u044c \u0441 \u00ab\u041f\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0441\u0430\u043b\u0435\u043c\u00bb, \u0438 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u043c \u043f\u043e\u043a\u0430\u0436\u0435\u0442\u0441\u044f, \u0447\u0442\u043e \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043c\u0430\u0439\u043e\u043d\u0435\u0437 \u0432 \u00ab\u0421\u0435\u043b\u0451\u0434\u043a\u0435 \u043f\u043e\u0434 \u0448\u0443\u0431\u043e\u0439\u00bb \u0435\u0441\u043b\u0438 \u0447\u0435\u043c \u0438 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e, \u0442\u043e \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0438\u043c \u043c\u0430\u0439\u043e\u043d\u0435\u0437\u043e\u043c<\/a>. \u041d\u043e \u0435\u0441\u0442\u044c \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u043e\u0439 \u043a\u043e\u043c\u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u0441\u043d\u044b\u0439 \u0432\u0430\u0440\u0438\u0430\u043d\u0442: \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u0442\u044c \u0441\u043c\u0435\u0441\u044c \u0441\u043c\u0435\u0442\u0430\u043d\u044b \u0438 \u0433\u043e\u0440\u0447\u0438\u0446\u044b.<\/p>\n

\n

\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0441\u043c\u0435\u0442\u0430\u043d\u0430, \u0430 \u043d\u0435 \u0439\u043e\u0433\u0443\u0440\u0442 \u0438\u043b\u0438 \u043a\u0435\u0444\u0438\u0440? \u0421\u043c\u0435\u0442\u0430\u043d\u0430 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u0435\u0442 \u043d\u0443\u0436\u043d\u043e\u0439 \u043d\u0430\u043c \u043a\u043e\u043d\u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043d\u0446\u0438\u0435\u0439, \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e \u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0442 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0443 \u0441\u0430\u043b\u0430\u0442\u0430.<\/p>