Домашнее варенье — популярное лакомство, которое под силу любой хозяйке. Варят вкуснятину в металлической посуде: кастрюлях или тазах. Иногда варенье подгорает, то есть сахарный сироп прикипает ко дну. Такое загрязнение может поставить в тупик даже опытную домохозяйку. Возможно ли очистить следы пригоревшего варенья или сахара с металлических кастрюль, не повредив покрытие?

Чем можно очистить пригар со дна металлической кастрюли

Способ чистки кастрюли от пригоревшего джема, яблочного повидла или карамели зависит от степени загрязнения. Слабый пригар, который не успел превратиться в чёрную корку, можно убрать с помощью замачивания в воде с добавлением мягкого моющего средства. А вот жжёный сахар таким способом отмыть не получится. Удалить его можно, используя подручные средства:

• лимонную кислоту;
• соду;
• уксус;
• соль;
• активированный уголь.

Не стоит пытаться отскрести чёрную пригоревшую плёнку сахара от дна кастрюли вилками и ножами! Вы рискуете испортить посуду безвозвратно!

Домашние помощники для очищения посуды от подгоревшего варенья — галерея

А также существуют промышленные средства, созданные специально для борьбы с сильным пригаром. Например, спреи для чистки духовок и плит. В их состав входит щёлочь, быстро убирающая любую грязь. Таким средством можно почистить нержавеющую или эмалированную кастрюли, если ваше варенье убежало или сильно пригорело.

Спреи для очищения микроволновых печей, духовок и плит можно использовать для удаления пригара с металлических кастрюль

Внимательно прочитайте инструкцию и соблюдайте технику безопасности при работе с такими средствами:

• если в составе есть щёлочь — надевайте защитные перчатки;
• работайте со спреем в защитной маске, чтобы не повредить дыхательные пути;
• после использования тщательно вымойте обработанную посуду.

Тестирование промышленных очистителей от сильного нагара — видео

Перед чисткой убедитесь, что средство подходит для удаления нагара с посуды. Об этом производители пишут в инструкции.

Спреи легко справляются с поставленными задачами, но опасны для здоровья, поэтому будьте осторожны!

Быстрые способы чистки кастрюль с разным покрытием

Металлические кастрюли бывают разные:

• алюминиевые;
• эмалированные;
• из нержавеющей стали.

В зависимости от металла, из которого сделана кастрюля, и её покрытия, хозяйки выбирают разные способы чистки.

Как отмыть алюминиевую кастрюлю от сгоревшего повидла

Из всех кастрюль для приготовления варенья меньше всего подходит именно алюминиевая. Под воздействием ягодной кислоты разрушается защитная плёнка на её поверхности, и вредные для здоровья частицы сплава попадают в готовое блюдо. Но если вы уже взялись делать варенье в такой кастрюле, то не забудьте сразу после приготовления разложить его по банкам, чтобы избежать неприятного металлического привкуса.

Пригар от варенья на дне алюминиевой кастрюли лучше всго убирает лимонная кислота

Лучше всего сахарный пригар со дна алюминиевой кастрюли убирает лимонная кислота. Процесс очистки:

• залейте пригоревшее дно раствором лимонной кислоты из расчёта 1 ч. л. на 1 л воды. Его уровень должен быть выше дна примерно на 2 см;
• поставьте кастрюлю на плиту и доведите раствор до кипения;
• кипятите в течение 10 мин;
• оставьте остывать.

После того как раствор полностью остынет, чёрная сахарная плёнка отстанет сама.

Не заливайте горячую пригоревшую кастрюлю холодной водой. Алюминий не любит перепадов температур, посуда может деформироваться.

Чем оттереть пригоревшее дно эмалированной посуды

В эмалированных кастрюлях слишком тонкое дно, поэтому риск «упустить» варенье и получить пригоревшую чёрную корку достаточно большой.

Сахарный пригар на дне эмалированного ковша можно убрать содой или солью

Пригоревшую кастрюлю сначала нужно остудить, а потом уже приступать к очистке. Если нагар небольшой, справиться с ним могут сода, соль, активированный уголь или уксус. Наибольшей популярностью у хозяек пользуется рецепт с использованием пищевой соды.

1. На дно грязной кастрюли засыпьте половину стакана соды.
2. Залейте водой так, чтобы она покрывала дно примерно на 2 см.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и кипятите 10—15 мин.
4. Оставьте остывать. Чёрная корка отстанет сама через некоторое время.

Соду можно заменить солью. Добавьте 5 ст. л. соли в 1 л воды, залейте пригоревшее дно и прокипятите. Остатки чёрной плёнки удалите губкой и мылом.

После кипячения остатки соли удалите мыльной губкой, нагар полностью исчезнет

Нагар с эмали хорошо удаляет 9% столовый уксус. Порядок действий:

• столовый уксус налейте на загрязнения;
• оставьте на несколько часов;
• уберите остатки грязи мягкой губкой с мылом.

Последствия варки карамели можно убрать с помощью активированного угля.

1. Растолките таблетки активированного угля в порошок.
2. Засыпьте места загрязнения и оставьте на полчаса.
3. Залейте всё холодной водой и оставьте ещё на полчаса.
4. Промойте дно губкой с мылом.

Толчёный активированный уголь быстро растворяет пригоревший сахар

Если пригар успел засохнуть, не пытайтесь оттереть его щёткой, так вы повредите эмалированное покрытие. В этом случае пригодится рецепт из соли, соды и уксуса.

1. На дно пригоревшей кастрюли насыпьте 1 ст. л. соли и 1 ст. л. соды.
2. Залейте их уксусом так, чтобы пригар был полностью покрыт.
3. Оставьте на 3 часа.
4. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, кипятите 20 мин.
5. Оставьте на сутки.
6. Через 24 часа прокипятите раствор в течение 15 мин.
7. Слейте смесь и отставший пригар.
8. Остатки уберите губкой и водой.

Чистим эмалированную кастрюлю — видео

Удаляем нагар и жжёный сахар с посуды из нержавеющей стали

Кастрюли из нержавейки больше остальных подходят для приготовления сладостей. Они имеют толстое дно, которое снижает риск пригорания. Но если неприятность всё же случилась, вам поможет проверенный способ.

1. Кастрюлю с пригоревшим дном залейте горячей водой.
2. Добавьте в воду уксус и соль.
3. Оставьте на ночь.
4. Утром отмойте остатки загрязнений мягкой губкой и мылом.

Пригоревшее варенье — это всегда огорчение для хозяйки. На первый взгляд кажется, что с ним ничто не справится. Однако для каждого вида металлических кастрюль существует свой действенный способ убрать чёрную сахарную корку со дна. Соблюдайте основные правила чистки металлических кастрюль, тогда любое загрязнение будет вам по плечу!

Запись Как очистить металлическую кастрюлю от пригоревшего варенья или сахара впервые появилась balnnh.ru.

Кукурузная каша в нашей стране не пользуется особой популярностью. Чаще кукуруза ассоциируется с хлопьями или сладкими палочками, которые очень любят дети. Однако среди всевозможных злаковых по своей полезности она занимает почётное четвёртое место, уступая только гречке, овсянке и чечевице. Кукурузная крупа богата микроэлементами и витаминами, хорошо выводит токсины из организма, а также она успешно включается в диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях. На завтрак во многих русских семьях принято готовить молочную кашу. А почему бы не начать варить её из кукурузы? Рассмотрим рецепты приготовления каш на молоке из кукурузной крупы.

Кукурузная крупа или мука — что годится?

Кукурузная крупа бывает разного помола:

• мелкого (размер крупинок как у манной крупы);
• среднего (зёрнышки как у пшеничной или ячневой круп);
• крупного.

Отдельно нужно выделить ещё кукурузную муку, крупинки которой измельчены до порошкообразного состояния.

Мелкий помол крупы ещё относят к кукурузной муке грубого помола, из которой готовят традиционные блюда в некоторых странах: мамалыгу в Румынии и поленту в Италии. В нашей стране кашу из кукурузной муки варят для маленьких детей до года и используют в качестве первого прикорма.

Кукурузную кашу на молоке можно делать из крупы любого помола, однако нужно знать вот какой нюанс: чем она мельче, тем скорее будет готово блюдо. В рецептах обычно заявляется, что время приготовления каши — от 30 до 40 минут. Блюдо из крупы крупного помола варится около часа.

Предварительное замачивание крупы обычно необходимо в том случае, когда каша варится для детского питания. Считается, что таким образом нейтрализуется фитиновая кислота, которая препятствует всасыванию полезных веществ (нутриентов) в кишечнике.

Если желаете приготовить кашу для ребёнка, выбирайте кукурузную муку или крупу мелкого помола

Как и сколько варить молочную кашу

Готовить молочную кашу лучше в кастрюле с толстым дном или в казане, так как кукуруза очень быстро и сильно прикипает ко дну. Также необходимо помнить, что обязательным условием является непрерывное помешивание.

Соотношение основных ингредиентов таково: крупа, вода, молоко — 1:2:2. При таких пропорциях каша получается разваристой, но не крутой. Если вы хотите получить более жидкое блюдо, можно разбавить молоко ещё одним стаканом воды. Тогда соотношение будет следующим: крупа, вода, молоко — 1:3:2.

Молочная каша из кукурузы готовится в три этапа:

1. Развариваем крупу в кипятке до набухания, пока вода не выпарится.
2. Заливаем разбухшую крупу молоком (если требуется жидкая каша, добавляется ещё стакан воды), варим под крышкой до готовности, перемешиваем.
3. Настаиваем кашу несколько минут.

Кукурузная каша на молоке получится ещё вкуснее, если добавить в неё при сервировке цедру лимона, сухофрукты, ваниль, молотую корицу, какие-либо свежие фрукты. Допускается сдобрить блюдо мёдом — и вкусно, и полезно. В последнем случае можно уменьшить количество сахара или же вообще обойтись без него.

Не будет лишним сдобрить готовую кашу дополнительными ингредиентами: например, изюмом или курагой

Пошаговые рецепты

Классический вариант

Необходимые ингредиенты:

• крупа кукурузная среднего помола — 1 стакан;
• вода очищенная — 2 стакана;
• молоко — 2 стакана;
• сахар — 1 столовая ложка;
• соль (по вкусу).

Если вы решите готовить кашу из кукурузной крупы грубого помола, то изменится только время варки.

Процесс приготовления:

1. Вскипятить молоко, остудить.
   

   Сначала полагается вскипятить молоко

2. Промыть холодной водой кукурузную крупу в сите.
3. В большой кастрюле с толстыми стенками вскипятить воду, посолить.
4. Добавить крупу в кипящую жидкость.
5. Варить на маленьком огне, постоянно перемешивая, пока не выпарится влага.
   

   Не забывайте помешивать крупу!

6. Распаренную крупу залить кипячёным молоком. При необходимости добавить стакан воды.
7. Варить ещё 15–20 минут, помешивая каждые 2–3 минуты. Кастрюлю полагается накрывать крышкой в перерывах между помешиваниями, чтобы крупа сильнее разварилась.
8. В готовую кашу положить кусочек сливочного масла и дать настояться.
   

   Сливочное масло добавляется, когда каша будет готова

9. Заправить блюдо сахаром или мёдом и подавать.

Остывшая каша из кукурузы превращается в густую однородную массу. Чтобы она опять стала жидкой, её нужно просто подогреть.

Видео: варка молочной кукурузной каши на плите

Жидкое блюдо из муки для грудничка

Если малыш уже распробовал гречневую и рисовую каши и ему больше восьми месяцев, можно попробовать добавить в его рацион кукурузную. Делать это допускается после введения в прикорм блюда на воде и при отсутствии у ребёнка аллергии на молоко.

Необходимые ингредиенты на одну порцию:

• кукурузная мука — 3 столовые ложки;
• вода — 100 мл;
• молоко — 200 мл;
• соль, сахар (по вкусу).

Процесс приготовления:

1. Кукурузную муку заливаем холодной водой.
2. Ставим на плиту и сразу начинаем перемешивать, желательно делать это венчиком (так не образуются комочки).
3. Непрерывно перемешивая, варим кашу 20 минут на слабом огне.
4. Добавляем молоко, после закипания держим на плите ещё 5–10 минут.
5. Солим по вкусу, посыпаем сахаром, кладём сливочное масло.
6. Подаём малышу в тёплом виде, чтобы он не обжёгся.
   

   Кормите малыша только тёплой кашей, чтобы он не получил ожог слизистой рта

Приготовление в мультиварке

В мультиварке приготовить кукурузную кашу на молоке проще всего. Процесс не требует постоянного перемешивания. Если правильно соблюсти все пропорции, то и ко дну крупа не пригорит.

Чтобы сделать две порции негустой молочной каши из кукурузы, нам потребуется:

• крупа кукурузная — 100 г;
• вода очищенная — 1,5 стакана;
• молоко пастеризованное — 1,5 стакана;
• масло сливочное — 50 г;
• сахар, соль (по вкусу).

Процесс приготовления:

1. Промытую крупу выкладываем в чашу мультиварки.
2. Заливаем содержимое молоком и водой.
3. Солим и добавляем сахар по вкусу.
4. Выбираем режим «Молочная каша», устанавливаем время — 35 минут.
5. Когда блюдо будет готово, то на режиме «Подогрев» выдерживаем ещё 15–20 минут.
6. Подаём кашу на стол.

Видео: кукурузная каша на молоке с тыквой в мультиварке

Отзывы и советы хозяюшек с форумов

Готовлю в порционных горшочках по 200–250 мл в микроволновке (чтобы молоко не подгорало) в режиме Печь+СВЧ при 140 градусах. Установив горшочек на весы, заливаю холодное молоко, засыпаю крупу, соль, сахар. Первая фаза — кипячение — 5 минут при 70 мощности. Между фазами добавляю сливочное масло и перемешиваю. Вторая фаза — созревание — 15–30 минут при 40–20 мощности. Даже дочь съедает без остатка.

да проще некуда, чем кукурузная каша:) беру любую крупу, какая есть в магазине. в ней главное — не насыпать слишком много, потому что она густеет быстро. я на 1 ст молока кладу 2 ложки кукурузной крупы с горкой максимум. засыпаю ее в закипающее молоко, убавляю тем-ру, мешаю. на этом этапе можно также добавить ложку сахара, но мне больше нравятся сухофрукты (финики, вяленая вишня, чернослив — что-то одно), которые я кладу минут через пять после крупы. еще минут через пять каша начинает резко становиться вязкой, я выключаю и отставляю с огня. всё. еще можно сварить кукурзную кашу с тыквой. для этого в закипающее молоко я сначала кладу потертую на терке тыкву (немного) и варю ну минут 10. потом кладу крупу и всё делаю дальше как писала выше.

время зависит очень сильно от крупы, вернее её размера. Когда-то очень давно я купила кукурузную крупу, думая что она вся одинаковая. Крупа была крупная, варилась ооочень долго, а в итоге была немного твердой((( Я тогда разочаровалась в кукурузной каше… А потом купила крупу как на фото, было написано №3, она была мелкой, варила её как писала выше, сперва немного с водой, потом молоком минут 20–30. А недавно купила крупу еще мельче, так она вообще варится быстро- минут 10–15, получается очень нежная, похожа на манку по консистенции. Так что теперь если вижу мелкую крупу- беру сразу несколько пачек, а то она не всегда у нас бывает.

Крупа из кукурузы капризна в приготовлении и требует внимания. Однако, соблюдая правила приготовления блюда, вы получите превосходный результат, который порадует вкусом и пользой вас и ваших близких.

Запись Кукурузная каша на молоке: готовим полезное блюдо для всей семьи впервые появилась balnnh.ru.

У многих на кухне есть алюминиевые кастрюли. От посуды из других материалов их выгодно отличает лёгкость и способность к быстрому нагреву. Чтобы они служили долго, необходимо соблюдать определённые правила ухода и эксплуатации. Если же посуда почернела или покрылась пригаром, не стоит отчаиваться. Почистить кастрюли из алюминия можно в домашних условиях.

Почему кастрюля из алюминия может потемнеть

Как и любая кухонная утварь, кастрюля из алюминия не застрахована от подгоревшей пищи и нагара. Невнимательность и незнание правил обращения с такой посудой могут привести её в очень неприглядный вид.

Нагар и жир на внешней поверхности кастрюли

Внутренние стенки кастрюли потемнени в результате неправильной эксплуатации

Чистить кастрюлю с применением абразивных материалов не рекомендуется, особенно если её поверхность полированная. Лучше воспользоваться мягкой губкой и простым моющим средством без агрессивных компонентов (кислот и щелочей).

Использование соды в процессе мытья алюминиевой кастрюли запрещено. Содержащаяся в ней щёлочь разрушающе действует на поверхность посуды.

Чем убрать загрязнения снаружи и внутри: домашние рецепты

Отчистить алюминиевую кастрюлю от черноты или сажи и снять нагар можно домашними средствами. Они почти всегда есть под рукой у любой хозяйки:

• соль;
• активированный уголь;
• уксус;
• молочная сыворотка;
• лимонная кислота;
• яблоки;
• мыло;
• нашатырный спирт.

Как очистить несильный пригар

Если налёт на дне и стенках появился недавно, не используйте агрессивные средства чистки. Попробуйте вернуть кастрюле первоначальный вид с помощью подручных средств.

Чтобы сразу удалить свежий нагар, залейте кастрюлю молочной сывороткой, оставьте на сутки и промойте мягкой губкой. Остатки пригоревшей пищи или молока исчезнут.

Сыворотка помогает убрать следы нагара со дна кастрюли

Убрать незначительные загрязнения внутри и снаружи кастрюли помогают кислые яблоки. Нарежьте их на кусочки и сильно потрите проблемные места, чернота исчезнет.

Кислые яблоки помогают убрать несильный нагар

Ещё одно средство — хозяйственное мыло. Натрите его на тёрке, добавьте в воду и кипятите 20 мин.

Мыло хозяйственное отмоет пригоревшее дно алюминиевой кастрюли

После остывания промойте внутреннюю поверхность кастрюли губкой.

Все эти средства подходят только для удаления слабого пригара. Чтобы убрать сильные загрязнения, используйте соль, уксус или нашатырь.

Убираем сильный налёт от подгоревшей пищи и потемнения на внутренних стенках

Удалить остатки пригоревшей еды со дна алюминиевой кастрюли можно обычной солью.

1. Кастрюлю залейте холодной водой, оставьте на 10 минут.
2. Слейте воду, засыпьте пригоревшее дно солью.
3. Оставьте на 2–3 часа.
4. Уберите остатки нагара мягкой кухонной губкой с обычным моющим средством.

Соль помогает убрать нагар от пригоревшей пищи и возвращает посуде прежний вид

С потемнениями на внутренних стенках справляется раствор из соли и воды:

1. Воду и соль смешайте в пропорции 1:1.
2. Нанесите на чистящую губку получившуюся смесь.
3. Протрите тёмные места на кастрюле.

Как отмыть остатки пригоревшего молока

Убрать со дна посуды сгоревшее молоко помогает активированный уголь.

Уголь активированный помогает справиться с нагаром от пригоревшего молока

Если у вас случилась такая неприятность, воспользуйтесь простым рецептом:

1. Измельчите 3–4 таблетки активированного угля.
2. Засыпьте дно кастрюли и оставьте на полчаса.
3. Не убирая порошок, залейте кастрюлю холодной водой ещё на 30 мин.
4. Смойте загрязнение губкой и моющим средством.

Убираем жир и тёмный нагар столовым уксусом

Въевшиеся следы жира и копоть внутри кастрюли удаляет столовый 9% уксус.

1. Залейте кастрюлю водой с уксусом (стакан уксуса на 1 л воды).
2. Доведите до кипения.
3. Остудите и промойте губкой с мылом.

При кипячении этого раствора проветривайте помещение. Пары уксуса опасны для здоровья.

Чем можно снять известковый налёт со дна и стенок

При ежедневном использовании на дне и стенках алюминиевых кастрюль образуется налёт из извести. Убрать его можно с помощью лимонной кислоты.

Лимонная кислота справится с пригоревшей пищей и уберёт известковый налёт

Порядок действий:

1. Кастрюлю с пригоревшим дном залейте водой.
2. Доведите её до кипения.
3. Добавьте 2 ст. л. лимонной кислоты.
4. Кипятите ещё 15 мин.
5. Остудите до комнатной температуры.
6. Промойте губкой с мылом.

Рецепт для удаления сильной гари или сажи

Чтобы удалить давние следы нагара или сажу, вам понадобятся хозяйственное мыло и нашатырный спирт.

Нашатырный спирт в сочетании с хозяйственным мылом справляется со старыми следами жира и нагара, возвращает кастрюле былой блеск

Рецепт приготовления очищающей смеси:

1. Натрите на тёрке половину куска хозяйственного мыла.
2. Растворите его в воде.
3. Добавьте 1 ст. л. нашатырного спирта.
4. Доведите до кипения.
5. Кипятите 15 мин.
6. Остудите и промойте кастрюлю.

При использовании этого рецепта обеспечьте доступ свежего воздуха на кухню. В процессе кипячения смеси выделяются едкие пары нашатыря, которые могут быть опасны для здоровья.

Как вернуть блеск алюминиевой кастрюле — видео

Рекомендации по уходу за алюминиевой посудой

Только что приобретённая алюминиевая кастрюля требует предварительной подготовки перед применением. В первую очередь необходимо очистить её от производственных смазок. Для этого просто помойте её губкой с мылом и тщательно сполосните. Далее нужно прокалить кастрюлю. После этой процедуры на внутренней поверхности создаётся плёнка из оксидных солей алюминия. Она является защитой от дальнейших окислений стенок и барьером для вредных соединений, которые могут попасть в пищу.

Процесс прокаливания состоит из нескольких этапов:

1. Тщательно промойте и высушите кастрюлю.
2. Налейте на дно подсолнечное масло.
3. Всыпьте 1 ст. л. поваренной соли.
4. Прокалите на плите в течение 3–5 мин до появления запаха раскалённого масла.
5. Дождитесь, пока кастрюля остынет, и промойте губкой с мылом.

Подготовка алюминиевой кастрюли к эксплуатации — видео

https://youtube.com/watch?v=z1E2gE-WIKU

Внешний вид и срок эксплуатации посуды из алюминия зависит от ежедневного ухода. Мыть её нужно правильно:

1. Кастрюля должна остыть до комнатной температуры, только после этого её можно мыть.
2. Пригоревшую пищу на дне сразу замачивайте в тёплой воде с моющим средством более чем на час, после этого она легче отмывается.
3. Мойте кастрюлю руками без использования посудомоечной машины. Воздействие горячей воды может привести к деформации посуды.
4. Используйте для мытья мягкую губку.
5. Тщательно смывайте моющее средство.

Как ухаживать за алюминиевой посудой ежедневно — видео

Основные правила эксплуатации алюминиевых кастрюль

Соблюдение простых правил помогает дольше сохранить внешний вид и функциональные качества посуды из алюминия.

1. Перед первым использованием кастрюлю нужно прокалить.
2. Не готовьте в алюминиевой посуде каждый день, особенно молочные блюда и кислые супы.
3. Приготовленные блюда переложите в другую ёмкость. От контакта с пищей на поверхности кастрюли появляются тёмные пятна. Сама же еда приобретает неприятный металлический привкус.
4. Такая посуда не приспособлена для солений и заквасок. В результате взаимодействия алюминия и кислот образуются вредные для здоровья вещества.
5. Процесс приготовления пищи осуществляйте на медленном огне для предотвращения появления накипи.
6. Пользуйтесь деревянными, пластиковыми или силиконовыми лопатками, не царапающими внутреннюю поверхность.
7. Пищу во время приготовления перемешивайте чаще, чтобы предотвратить пригорание.

Практически все способы очистки кастрюль из алюминия требуют времени и осторожности. Однако любая хозяйка может найти на своей кухне хотя бы одно средство, способное справиться с загрязнениями. Соблюдайте основные правила ухода за такой посудой, будьте внимательнее к своим помощникам на кухне, тогда они прослужат вам дольше!

Запись Правильные способы очистки алюминиевых кастрюль и уход за ними впервые появилась balnnh.ru.

Мясные блюда — это незаменимый источник белка для организма человека. Мало кто может купить свежий кусок мяса говядины, телятины, свинины, курицы или индейки у проверенного продавца. В целях экономии покупатели делают выбор в пользу замороженного мяса. Как правильно разморозить его, чтобы сохранить полезные свойства и вкус? Какой способ самый безопасный? Какие преимущества и недостатки характерны для других вариантов?

Разморозка мяса в домашних условиях

Важно правильно разморозить мясо, чтобы сохранить вкусовые и питательные свойства

Независимо от вида мяса, лучший способ разморозки — подержать продукт в холодильнике на нижней полке, где температура не выше 1–4 °C. Чем мельче кусочки мясного продукта, тем быстрее разморозятся. Например, кусок весом 2 кг размораживается сутки, а мясному фаршу достаточно 12 часов.

Как правильно размораживать мясо

Правильная разморозка мяса — на нижней полке холодильника

Как уже было сказано, чтобы мясо не утратило пользы, размораживать его надо медленно при температуре 1–4 °C. Такой температурный режим необходим, чтобы предупредить развитие гнилостных процессов на поверхности мяса, так как при более высоких температурах вредоносные бактерии начинают свою активность.

Медленная разморозка способствует сохранению максимального количества мясных соков, которые при высоких температурах активнее покидают кусок мяса и вымывают полезные вещества из продукта.

Чтобы разморозить мясной продукт, положите его в холодильник на нижнюю полку, не снимая упаковку. Этот способ долгий, но правильный. Если вы хотите не просто съесть что-нибудь мясное, а получить от еды максимум пользы и удовольствия, задумывайтесь заранее о размораживании мяса. Планируя меню на день, помните: время разморозки куска мяса весом 2 кг составляет 24 часа! Перед приготовлением мясо нужно достать из холодильника, чтобы оно прогрелось внутри и снаружи. Это необходимо, чтобы продукт хорошо прожарился (проварился, запёкся, протушился), а не остался сырым внутри, но с зажаренными корками.

Плюсы разморозки в холодильнике: сохранение полезных свойств продукта. Минусы: длительность процесса.

Сколько хранится размороженное мясо в холодильнике

Размороженное мясо в холодильнике хранится от трёх до пяти дней. Если размораживали фарш, то в сыром виде хранить его можно до двух суток. Эти сроки относятся к мясу, которое размораживалось в холодильнике на нижней полке. При остальных способах мясо нужно приготовить немедленно.

Размороженное мясо в холодильнике можно держать до 5 суток

Можно ли повторно замораживать мясо

Повторная заморозка мяса нежелательна.

Каждую молекулу белка в клетке мяса окружает вода, которая при заморозке может легко повредить белок. А белок — самое ценное, что есть в мясе.

После первой заморозки остаётся половина белковой массы, а после повторной заморозки количество белка в мясе ничтожно. Кусок мяса, замороженный два раза, не несёт в себе практически никаких полезных свойств и превращается в бесполезный набор волокон.

Медленное размораживание — видео

Быстрое размораживание в микроволновке

Разморозка мяса в микроволновке — самый быстрый способ

Разморозку в микроволновке нельзя отнести к правильным способам. Это экспресс-метод: через 10–30 минут продукт уже готов к дальнейшей обработке. Он подходит для размораживания небольших кусков, например, заготовок для шашлыка. Но также это и более вредный способ, в сравнении с медленным размораживанием.

Порядок действий:

1. Замороженное мясо поместить в микроволновую печь.
2. Выбрать режим «Разморозка» или выставить минимальную мощность.
3. В некоторых микроволновках нужно указать вес продукта. Такая печь сама выберет время разморозки.
4. Включить печь и следить за процессом, каждые 3 минуты переворачивая кусок.

В печи кусок прогревается неравномерно, поэтому к концу разморозки часто середина остаётся сырой, а внешний слой сильно прогревается. Поэтому и советуют работу на время останавливать и переворачивать мясо. Если есть возможность, нарежьте кусок на небольшие части. Такие кусочки в микроволновке прогреваются равномерно.

Плюс размораживания в микроволновке: быстро, не более 30 минут. Минус: потеря пользы и вкуса.

Разморозка в холодной и горячей воде

Мясо в воде рекомендуется размораживать в упаковке или в плотно закрытом пакете. Так потеря мясного сока будет минимальной.

Холодная вода

Замороженное мясо можно разморозить в холодной воде

Разморозку в холодной (ледяной) воде тоже относят к правильной.

Порядок действий:

1. Поместить упакованное мясо в холодную воду.
2. Менять воду через каждые полчаса. Это нужно, так как вода постепенно становится ледяной и процесс замедляется.

При таком способе мясо потеряет вместе с мясным соком больше полезных свойств, чем при разморозке в холодильнике. Лучше применять его для крупных кусков: в них сохранится больше пользы.

Плюсы размораживания в холодной воде: когда в запасе есть два или три часа на разморозку продукта, в холодной воде процесс идёт быстрее и 1 кг мяса размораживается за час. Минусы: небольшая потеря полезных свойств.

Почему не рекомендуется разморозка в воде с высокой температурой?

В горячей воде размораживать мясо нежелательно. Это очень быстрая разморозка, в процессе которой из куска вместе с растаявшими частицами воды вымываются питательные вещества. Кусок только на вид будет напоминать мясо, а про пользу и вкус можно забыть.

Разморозка на воздухе

Разморозка мяса при комнатной температуре

Размораживать мясо на воздухе опасно. При комнатной температуре создаются условия для развития гнилостных процессов. Если же разморозка происходит на свежем воздухе в летнее время, то добавляется ещё и риск заражения от насекомых. Если вы всё-таки решили разморозить мясо при комнатной температуре, то оставьте его в пакете или фабричной упаковке.

Плюсы размораживания на воздухе: быстрый способ, по сравнению с холодильником. Минусы: есть риск развития гнилостных процессов на поверхности мяса.

Разморозка в мультиварке, духовке, на водяной бане.

Разморозить мясо в мультиварке, духовке или на водяной бане, конечно, можно попробовать. Но такой способ не будет правильным. Подойдёт этот вариант для неполной разморозки — до размягчения краёв куска, когда можно его нарезать на маленькие части.

Мультиварка и духовка

Порядок действий:

1. Поместить в духовку или мультиварку мясо в упаковке.
2. Задать температурный режим 30 °C.
3. Держать до тех пор, пока края не размягчатся.
4. Нарезать мясо на небольшие кусочки и продолжить размораживание.
5. Каждые 3 минуты смотреть, не перегрелись ли края. При необходимости кусок перевернуть.

Такой способ для разморозки большого куска не подходит.

Плюсы размораживания в духовке и мультиварке: разморозка идёт быстро. Минусы: необходимость контроля процесса, потеря пользы и вкуса мяса.

Мультиварка: режим «Пар»

В мультиварке мясо размораживают, установив режим «пар»

Порядок действий:

1. Налить в чашу мультиварки воду на треть объёма.
2. Положить на специальный вкладыш замороженное мясо в упаковке.
3. Включить режим «пар». Крышку не закрывать.
4. Переворачивать кусок мяса.

Быстро разморозить мясо в мультиварке, духовке и на водяной бане не получится, так как оно сварится. Проще воспользоваться для этого холодной водой.

Плюсы использования мультиварки: быстрый способ. Минусы: снижение качества и вкуса продукта.

В мультиварке, духовке и на водяной бане мясо лучше готовить, а не размораживать.

Как правильно разморозить мясо: советы Елены Малышевой — видео

https://youtube.com/watch?v=MaDG4llvfqk

Самое полезное мясо — охлаждённое. Но к сожалению, оно не всегда доступно и не у каждого хватит на него денег. Покупая замороженное мясо, планируйте его приготовление. Лучше уделить время правильной разморозке и насладиться покупкой полезного мяса, чем в спешке испортить дорогой питательный продукт.

Запись Как разморозить мясо в домашних условиях: плюсы и минусы разных способов впервые появилась balnnh.ru.

Солёная сёмга — это превосходное блюдо, которое украсит любой стол. Однако чаще всего такое лакомство приберегают на праздники и кушают как деликатес, который не могут себе позволить в ежедневной трапезе из-за дороговизны. К сожалению, сёмга стоит очень дорого, и не каждый может её себе позволить даже на праздники. В последнее время очень часто можно слышать о том, что качество сёмги стало хуже из-за разведения в садках, где рыба почти не двигается и получает большую дозу антибиотиков. Также рыбу подкрашивают, чтобы цвет мяса стал насыщенным. Эти мероприятия резко снижают качество продукта. В такой ситуации лучше обратить внимание на отечественную рубку семейства лососёвых — горбушу. Горбуша очень полезна, богата минералами и витаминами, а главное, вылавливается в естественных условиях. Цена горбуши в магазинах радует в сравнении с сёмгой или форелью. Способов засолки горбуши достаточно, многие из них называются «под сёмгу», так как по вкусу получаются схожими.

Мы тщательно изучили нюансы соленья горбуши, чтобы вкус её получился близким к солёной сёмге. Предлагаем ознакомиться с основными рецептами и выбрать подходящий для себя.

Основное отличие горбуши от сёмги и главный секрет засолки «под сёмгу»

Сверху — сёмга, снизу — горбуша

Горбуша так же как и сёмга относится к семейству лососёвых. Однако она менее жирная по сравнению с сёмгой. Ещё рыбка имеет горьковатый привкус. Поэтому основной секрет соленья горбуши «под сёмгу» следующий: подсолнечное масло без запаха и правильная смесь для засолки. Масло делает мясо горбуши более жирным, схожим с мясом сёмги, а смесь для засолки убирает горьковатый привкус.

Чем мельче нарезано мясо для засолки, тем меньше времени нужно для приготовления горбуши «под сёмгу».

Как выбрать качественную горбушу для соления

Свежевыловленная горбуша

Рассмотрим основные моменты при выборе горбуши для засолки. Если вы не житель Дальнего Востока, то скорее всего рыбку вы будете покупать замороженную. Предпочтение лучше отдавать непотрошёной, цельной горбуше. Тогда вероятность того, что рыба попала к вам на стол в неизменном виде (прямо из моря) увеличивается.

Покупая свежевыловленную горбушу, обращаем внимание на хвост и глаза. Хвост не должен быть сухой (признак длительного хранения), а глаза не должны быть мутными. Мутнеют глаза от длительной заморозки.

Если вы покупаете замороженную непотрошёную горбушу, обратите внимание на следующие моменты:

Жабры не имеют тёмно-зеленоватого оттенка (признак гниения рыбы)

Форма рыбы должна быть правильной, плавники и хвост целые. Обратное говорит о многократном размораживании-замораживании.

Если рыба уже выпотрошена, то смотрим на цвет брюшка. Оно должно быть розоватого цвета. Желтизна брюшка говорит о неправильном хранении горбуши и длительном лежании на прилавке.

Цвет брюшка горбуши должен быть розовый!

Покупая филе горбуши, опять же смотрим на его цвет. Филе должно быть розового цвета без белых, жёлтых и серых оттенков. Запах должен быть свежим.

Цвет филе горбуши— розовый без желтизны и серых оттенков

Пошаговые рецепты приготовления горбуши «под сёмгу»

Горбуша «под сёмгу» в рассоле

Ингредиенты:

1. Замороженная горбуша — 1 кг;
2. Соль поваренная или морская (крупная) – 4–5 столовых ложек;
3. Вода кипячёная — 1 литр;
4. Масло растительное без запаха.

Порядок действий:

1. Подготовка горбуши к засолке.

   Ждём, пока наша рыбка немного разморозится при комнатной температуре или на нижней полке холодильника.

   Отрезаем голову, плавники, достаём внутренности, хорошо промываем изнутри.

   Снимаем шкуру, отделяем мясо от костей и нарезаем на порционные кусочки.

   

   Отделяем мясо от костей у горбуши

   

   Снимаем шкуру при помощи кухонного ножа

   

   Нарезаем горбушу на кусочки толщиной около 2 см

2. Готовим рассол.

   В литр остывшей кипячёной воды кладём 4–5 столовых ложек соли поваренной (не йодированной), всё тщательно перемешиваем до полного растворения.

   

   Тщательно перемешиваем соль и кипячёную воду

3. Солим.

   Укладываем кусочки горбуши в рассол и оставляем на 15–30 минут. Чем дольше держим, тем более солёной будет рыбка.

   

   Выдерживаем горбушу в рассоле 15- 30 минут

   Достаём кусочки из рассола на бумажное полотенце, даём рассолу стечь некоторое время.

   Перекладываем в пластмассовую или стеклянную ёмкость, поливаем растительным маслом без запаха.

   

   Перекладываем кусочки горбуши в специальную посуду и добавляем растительное масло

   Через 6 часов горбуша готова.

4. Горбуша будет готова через 6 часов.

Срок хранения — до 7 суток в холодильнике.

Горбуша «под сёмгу» без рассола с сахаром

Ингредиенты:

1. Горбуша — 1 кг;
2. Сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
3. Поваренная соль — 3 столовые ложки;
4. Растительное масло без запаха.

Порядок приготовления:

1. Соль с сахаром перемешиваем в отдельной миске.
   

   Готовим смесь для засолки из соли и сахара

2. В посуду для засолки высыпаем половину смеси сахара и соли.
   

   Половина смеси соли с сахаром выкладываем на дно тарелки для засолки

3. Выкладываем кусочки филе горбуши;
4. Посыпаем сверху рыбу оставшейся смесью.
   

   Филе горбуши посыпанное посолочной смесью

5. Даём рыбе три часа просолиться.
6. После промакиваем филе бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю соль.
   

   Выкладываем кусочки филе горбуши на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю соль

7. Складываем кусочки в ёмкость для хранения и сдабриваем растительным маслом.
8. Горбушу «под сёмгу» можно подавать к столу!

Срок хранения — до 5 суток в холодильнике.

Горбуша под «сёмгу» с лимоном

Горбуша «под сёмгу» с лимоном один из самых популярных рецептов засолки

Ингредиенты:

1. Горбуша — 1 кг;
2. Сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
3. Соль поваренная — 1 столовая ложка;
4. Чёрный молотый перец — 1 щепотка;
5. Растительное масло без запаха — 100 мл;
6. Лимон — 2 штуки.

Процесс приготовления:

1. Филе горбуши нарезаем на кусочки.
   

   Режем филе горбуши на кусочки

2. Перемешиваем соль с сахаром и перцем.
   

   Смешиваем соль, сахар и перец

3. Лимоны режем на тонкие ломтики.
   

   Режем лимоны на тонкие колечки

4. Натираем каждый кусочек смесью для соленья и выкладываем слоями в ёмкость.
   

   Смесью для засолки натираем каждый кусочек филе горбуши

5. Лимон распределяем равномерно между слоями горбуши.
   

   Дольки лимона выкладываем между слоями горбуши

6. Даём рыбе 10 часов на засол.
7. Далее добавляем в горбушу растительное масло и даём пропитаться ещё 3 часа.
8. Горбуша «под сёмгу» можно подавать на стол!

Срок хранения — до 7 суток в холодильнике.

Горбуша «под сёмгу» в полиэтиленовом пакете

1. Горбуша (филе) – 1 кг;
2. Соль поваренная — 3–4 столовые ложки
3. Чёрный перец молотый — щепотка;
4. Горчичный порошок — 1 столовая ложка;
5. Кориандр — щепотка;
6. Масло растительное — 150 грамм.

Процесс приготовления:

1. Филе горбуши отделяем от костей и шкуры.
2. Не нарезая на порционные кусочки, натираем смесью соли, сахара и перцев с обеих сторон филе.
3. Скручиваем рыбу в рулет и кладём в целлофановый пакет. Пакет плотно завязываем и заворачиваем в пергаментную бумагу.
4. Оставляем в холодильнике на сутки, далее переворачиваем рулон на другой бок и оставляем ещё на 24 часа.
5. Далее, бумажным полотенцем убираем излишки соли и сдабриваем растительным маслом.
6. Горбуша «под сёмгу» готова!

Срок хранения в холодильнике — до 5 суток.

Видео: разные рецепты приготовления горбуши «под сёмгу»

Горбуша «под сёмгу» в рассоле

Горбуша «под сёмгу» с сахаром

https://youtube.com/watch?v=VPVTWkfHtuI

Горбуша «под сёмгу» с чесноком

https://youtube.com/watch?v=yuGi4f2KFcw

В настоящее время не многие могут позволить себе купить настоящую сёмгу, выловленную в естественных условиях. Нам на выручку приходит горбуша, которая при правильном способе засолки и удачно подобранных ингредиентах станет по вкусу не хуже сёмги. Главное ,будьте внимательнее в выборе рыбы в магазине или на рынке и используйте только правильные ингредиенты для соленья. Ваша солёная горбуша украсит любой праздничный стол, а небольшая цена позволит насладиться таким деликатесом и в обычный день. Желаем удачи в приготовлении и приятного аппетита!

Запись Горбуша «под сёмгу»:секреты засолки и основные рецепты впервые появилась balnnh.ru.

При домашнем окрашивании волос большинство женщин сталкиваются с проблемой появления пятен на голове, руках, ногтях и других частях тела. Как оттереть краску с кожи и избежать подобной ситуации в будущем?

Небезопасные для кожи и ногтей способы удаления краски

Существует множество народных способов, помогающих справиться с пятнами от краски для волос на лице, руках и ногтях. Многие из них небезопасны, поэтому будьте осторожны: пятно скоро сойдёт, а вот кожа может ещё долго болеть. Мы собрали средства, которые применять не рекомендуется:

• ацетон. Его иногда советуют применять для очистки рук и ногтей при въевшейся краске для волос. Однако это средство может вызывать ожоги. Будьте очень осторожны, используя ацетон, а лучше попробуйте вместо него жидкость для снятия лака, её действие более мягкое.
• спирт. Им также можно пересушить кожу лица и получить раздражение или ожог.
• уксус. Сильное средство, способное обжечь кожу и вызвать аллергическую реакцию.
• перекись водорода. Её советуют применять как для лица и головы, так и для рук или ногтей. Использовать для этих целей можно только 3% раствор, в противном случае вы рискуете пересушить кожу.
• пищевая сода. В народной практике существуют специальные рецепты содовых ванночек для рук и лица, но девушкам с сухой кожей лучше воздержаться от их применения.

Ни в коем случае не используйте для очистки кожи от пятен краски 70% уксусную эссенцию, вы рискуете получить серьёзные ожоги!

Чем нельзя удалять пятна краски для волос с тела — галерея

Как оттереть пятна с лица, шеи и ушей

Если пятно от краски ещё свежее, удалить его может обычная вода. Смочите ватный тампон и потрите проблемное место. Свежие пятна легко отмоются.

Смоченным водой тампоном очень легко убрать свежие пятна краски

Если вода не помогла, добавьте мыло и протрите проблемные места, слегка массируя кожу.

Как очистить пятна с кожи средством для снятия макияжа

Для очищения подойдёт любой косметический тоник или молочко для снятия макияжа.

1. Выдавите немного очищающего молочка на пальцы.
   

   Молочко выдавите на ладонь

2. Нанесите средство на пятно и помассируйте.
   

   Нанесите средство и массируйте, пока краска не отстанет полностью

3. После снимите отставшую краску ватным тампоном.
   

   Отставшая краска останется на ватном диске

Вместо косметических средств можно использовать влажную салфетку, она легко удаляет свежие пятна. Протрите проблемное место и краска останется только на салфетке, а лицо, шея и уши станут чистыми.

Зубная паста — необычное средство, помогающее отмыть пятна на лице

Зубная паста имеет отбеливающие свойства, безопасна для кожи лица и шеи. А результат её применения радует всех любительниц красить волосы самостоятельно.

1. Нанесите на пятно зубную пасту и энергично потрите.
   

   Нанесите зубную пасту на пятно

2. Уберите ватным диском пасту с остатками краски.
   

   Уберите пасту с краской

3. Смойте остатки водой.
   

   После обработки кожа становится чистой

Эффективный способ вытереть следы краски: используем вазелин или растительное масло

Вазелин справится с трудным неотмываемым пятном краски

Порядок действий:

• смажьте пальцы вазелином или растительным маслом;
  

  Обмакните пальцы в растительное масло или вазелин

• нанесите на кожу;
  

  Нанесите вазелин на пятно и потрите

• оставьте на несколько часов, затем снимите остатки загрязнения ватным тампоном.
  

  Уберите масло и краску со лба ватным диском

Безвредное домашнее средство для очистки кожи — лимон

Лимон обладает отбеливающими свойствами, поэтому считается хорошим средством в борьбе с пятнами краски на коже. К тому же он безвреден. Чтобы вымыть лицо или шею, воспользуйтесь инструкцией.

1. Отрежьте дольку лимона и приложить её к пятну краски.
   

   Приложите дольку лимона к пятну и массируем до исчезновения пятна краски

2. Трите до полного исчезновения, краска останется на лимоне.
   

   Остатки краски на лимоне

3. Если пятно и не сойдёт полностью, то точно станет менее заметным. При необходимости повторите процедуру.
   

   Лимон отчистил пятно краски с кожи лица

Кефир тоже обладает отбеливающими свойствами. Подержите его на загрязнении 15 мин и смойте водой с мылом, краска исчезнет.

Как удалить пятна от краски для волос содой

Использовать соду чтобы избавиться от пятен краски желательно только девушкам с жирной кожей, иначе можно получить раздражение.

1. Сделайте кашицу, смешав соду с водой.
   

   Приготовьте кашицу, смешав пищевую соду с водой

2. Нанесите состав на загрязнённый участок лица.
   

   Нанесите соду на загрязнение и потрите

3. Хорошо потрите, остатки уберите водой.
   

   Уберите соду ватным диском, смоченным в воде

4. Нанесите крем для лица, чтобы увлажнить кожу.

Необычный способ: используем остатки краски

Оставшаяся краска для волос может избавить вас от въевшихся пятен

Порядок действий:

• если в тюбике осталась неиспользованная краска, нанесите немного на пятно;
• потрите массирующими движениями, как будто моете голову. Краска вспенится и отмоет старое пятно;
• смойте остатки водой с мылом и смажьте лицо кремом.

Профессиональные средства для удаления загрязнений

Оттереть пятна можно Локоном — средством для холодной химической завивки. Профессионалы применяют его для очистки кожи после окрашивания волос.

Локон — средство для холодной химической завивки, прекрасно справляется со старыми пятнами краски для волос

Вам хватит всего пары капель, чтобы справиться с пятном. Локон нужно нанести на ватный диск и хорошо протереть загрязнение, затем смыть водой с мылом.

Внимание! У средства неприятный резкий запах!

Быстро и эффективно с пятнами справляются ремоверы — профессиональные средства для снятия макияжа и красок с кожи. Единственный их недостаток — высокая цена.

Профессиональные деколоранты быстро убирают остатки краски на коже

Как избавиться от пятен подручными средствами — видео

Убираем пятна краски с рук и ногтей

Для того чтобы убрать пятна краски с рук, подойдут все перечисленные выше способы. Если на кожу головы средства наносятся точечно, то руки можно и «замочить» в ванночке. Это касается способов с кефиром и содой.

Для чистки ногтей подходит любое средство для снятия лака.

Средство для снятия лака поможет справиться с краской на ногтях

Порядок действий:

• нанесите средство для снятия лака на ватный диск;
  

  Нанесите на тампон жидкость для снятия лака

• приложите к ногтю, который окрасился, и немного подождите;
  

  Протрите ноготь жидкостью

• уберите остатки краски ватным диском, ногти снова станут чистыми.
  

  Жидкость для снятия лака помогает справиться с краской для волос, въевшейся в ноготь

Профилактика появления пятен после самостоятельного окрашивания волос

Согласитесь, что гораздо проще не решать сложную проблему, а предотвращать её появление.

1. Практически на всех упаковках с краской есть очень хороший совет: перед тем, как покрасить волосы, нанесите на кожу вокруг них жирный крем. Это хорошая защита от глубокого проникновения пигмента.
2. Если вы краситесь дома, то не откладывайте оттирание свежего пятна «на потом». Лучше заранее поставьте на стол блюдечко с водой и положите ватные диски.
3. Защитить руки и ногти помогут хорошие полиэтиленовые перчатки, которые идут в комплекте с краской для волос. Если их нет, можно взять обычные хозяйственные.

Ещё несколько советов с форумов

Я крашу волосы сама, периодически бывает «мазня», её смываю обычным хозяйственным мылом.

Знаю 2 варианта. 1) Только покрасилась, волосы собрала, лишнюю краску стираю тоником для лица. Помогает не на 100%, но уши остаются чистыми. 2) В магазинах видела салфетки для очищения кожи от краски.

Однажды парикмахер посоветовала для таких дел мне жидкость называется «ЛОКОН» продается в отделах где и краски. Все вытирает и не только краску для волос.

В инструкции к моей краске написано, что перед окрашиванием кожу по контуру лица лучше намазать кремом. Я всегда так делаю, мажу лоб, шею, щеки и уши Smile толстым слоем. И потом все пятна с кожи хорошо отмываются.

довольно легко краска с кожи убирается слегка влажной таблеткой аскорбиновой кислоты (и от краски для ресниц и бровей)

От пятен краски для волос не застрахован никто, краситесь ли вы дома или в дорогом салоне. Позаботьтесь о своём внешнем виде ещё до окрашивания, тогда риск проходить несколько дней с разноцветным лбом или руками снизится во много раз. А если вы уже попали в досадное положение, попробуйте один из безопасных способов.

Запись Чем отмыть пятна краски для волос на коже и ногтях впервые появилась balnnh.ru.

Каждый огородник знает, что вырастить свой урожай на грядке — это ещё половина дела. Очень важный, наверное, даже ключевой момент — это знание, как правильно организовать хранение собранного урожая. В этой статье мы поговорим о том, как подготовить к хранению и сохранить репчатый и зелёный лук зимой до следующего урожая.

Условия хранения лука зимой

Как и где хранить лук с грядки? Какие подготовительные мероприятия необходимо провести, чтобы сохранить урожай? Главные моменты мы изложим в этой главе. О хранении репчатого и зелёного лука будем говорить отдельно, так как эти процессы принципиально отличаются.

Хранение зимой в минусовой температуре

Репчатый лук: разные сорта

Репчатый лук может быть разных сортов, у каждого сорта есть свои названия. Условно разделим все сорта по их внешнему виду (цвету их шелухи):

• Жёлтый репчатый лук;
• Белый репчатый лук;
• Красный репчатый лук.

Каждый сорт репчатого лука имеет свои отличительные вкусовые и качественные особенности. Но подготовка к хранению и виды хранения такого лука в основном очень схожи.

Подготовка

Обычно репчатый лук полностью созревает к концу августа, его зелёные перья начинают желтеть. Лук готов к сбору урожая. Для начала выкапываем его из грядки, осторожно подкапывая лопатой, чтобы не повредить луковицы и вынимаем из земли. Далее, очищаем от земли, промываем и просушиваем в течение двух недель на свежем воздухе или в помещении с хорошей вентиляцией. Если лук полностью просох, то он шуршит при перекатывании и луковая шейка становится тонкой и сухой, издаёт потрескивающий звук. Далее, луковые шейки обрезаем, оставляем хвостики в 3–4 см. Корешки тоже обрезаем, не повреждая донце самой луковицы.

Весь лук необходимо рассортировать. Отобрать гнилые, влажные и повреждённые, то есть непригодные для дальнейшего хранения луковицы. Все крепкие луковки с тонкими шейками готовы для зимнего хранения.

Видео по теме

Хранение репчатого лука

В домашних условиях лук хранят при комнатной температуре от 18 до 24 градусов в тёмных сухих местах с хорошей вентиляцией, при влажности 50–70 %. Желательно, чтобы это место было не на кухне, где температура воздуха поднимается выше и возможны частые перепады влажности.

Сохранить урожай также можно при температуре от -3 до +1 градуса в подвале, погребе, гараже или на балконе. В случае с балконом место хранения лука на время морозов необходимо дополнительно утеплить.

В холодильнике хранят репчатый лук только несколько суток в очищенном виде, спасая неиспользованные остатки при готовке пищи. Ещё холодильник пригодится в хранении луковых маринадов.

Морозилку для хранения репчатого лука используют в случае, если лук очищен и нарезан.

Основные способы

Хранят репчатый лук различными способами.

• Вязанки.
  

  Хранение лука в вязанках (косичках)

  Можно заплести лук в косы и подвесить в комнате, этот способ хорош для красного и крымского лука, но может использоваться и для других сортов.

• Чулки.
  

  Лук можно хранить в капроновых колготках или чулках

  Репчатый лук можно хранить в старых колготках и чулках, важно, чтобы каждая луковица отделялась от предыдущей узелком, так от неё будет отведена влага со всех сторон.

• Сетки.
  

  Лук можно хранить в капроновых сетках

  Хранение лука в сетках тоже распространено. Это облегчает визуальный контроль за луком при проверке на наличие гнили.

• Холщовые мешки.
  

  Хранение лука в мешах

  Репчатый лук можно хранить в небольших холщовых мешках, чтобы слой лука был в них не более 30 см. Это исключит отсутствие вентиляции, создаст условия для проветривания всей массы лука.

• Плетёные корзины.
  

  Хранение лука в плетёных корзинах

  Плетёные корзины хорошо вентилируются, что важно при сохранении урожая.

• Невысокие ящики.
  

  Хранение лука в невысоких ящиках

  Хранить лук можно в невысоких ящиках, слой лука должен быть не более 30 см.

• Картонные коробки тоже подойдут для хранения лука в домашних условиях. В них для вентиляции рекомендуется сделать несколько отверстий на боковых стенках.
  

  Хранение лука в картонных коробках

Репчатый лук нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах. Там он становится вялым и быстро портится.

Важные моменты:

• Нельзя хранить репчатый лук рядом с картофелем и свёклой, так как он впитывает их влагу и портится.
• Очень важно, чтобы лук не пересох. Если в месте хранения репчатого лука влажность ниже 50%, то его дополнительно присыпают шелухой, это помогает ему не пересыхать.
• Опасна и очень высокая влажность, например, в погребе или в подвале. Советуют в таких помещениях держать коробки с опилками или с золой. Этот способ хорошо справляется с лишней влагой в закрытых пространствах.
• За время хранения рекомендуется несколько раз перебирать весь лук, убирая отсыревшие или подгнившие луковицы.

Как правильно хранить зелёный лук и лук-порей

Лук порей на грядке

Подготовка

Лук порей и зелёный лук выкапывают с грядки. При хранении в ящиках в погребе или на балконе у лука порея подрезают корешки, но оставляют перья.

Зелёный лук необходимо промыть и срезать повреждённые и сухие перья, подрезать корни. После лук нужно просушить от влаги. В таком виде он готов к хранению в холодильнике.

Основные способы сохранения

Лук порей хранят в холодных условиях, он выдерживает температуру до -7 градусов. Для этого подходит погреб, балкон и холодильник.

В погребе и на балконе лук порей хранят в ящиках с песком.

Зелёный лук хранится в холодильнике в свежем виде и в морозильной камере в нарезанном.

Для хранения в холодильнике зелёных перьев лука подойдут:

• полиэтиленовый или вакуумный пакет;
• стеклянная банка.

В морозильной камере нарезанный зелёный лук можно хранить в пластиковых бутылках и вакуумных пакетах.

Инструкции по способам правильного хранения

Лук севок

Лук севок имеет размер луковицы 1–3 см в диаметре

Существует способ выращивания лука за два года. В первый год из семян вырастает лук севок — это мелкие луковицы диаметром до 3 см. Лук репку из него выращивают на следующий год. Хранят севок двумя способами: тёплым и холодным.

Тёплый способ подразумевает хранение при температуре 18–24 градуса. Если в дальнейшем вы не предполагаете выращивать из севка полноценную луковицу, то можно обжечь корешки, так лук сохранится лучше. Севок, как и любой другой лук, хорошо сохраняется при влажности 50–70%. Этот способ хранения подходит для севка диаметром 1–3 см.

Холодным способом сохраняют до весны севок диаметром менее 1 см при температуре -1… +1 градус, так как при высоких комнатных температурах он просто высохнет.

Но чаще всего такие мелкие луковицы уже осенью в октябре или ноябре высаживают в землю, чтобы они успели пустить корни, но не проросли.

Жёлтый репчатый

Репчатый лук жёлтый

Репчатый лук бывает разной остроты, различают сладкий, полуострый и острый. Лучше всех сохраняется острый лук, он имеет самую жёсткую шелуху. Чем проще чистится лук, чем мягче шелуха, тем лук слаще.

Репчатый лук хорошо сохраняется при двух температурных режимах:

• тёплый 18–22 градуса, влажность 50–70%;
• холодный -1…0 градусов — для сладкого и полуострого лука, -3…-1 — для острого лука, влажность — 75–90%.

Тёплый режим можно создать в домашних условиях, но лучше не на кухне, где температура воздуха часто поднимается выше 22 градусов и возможны частые перепады влажности.

Холодный режим можно создать на балконе, в погребе, подполье, гараже.

При хранении на балконе ящик с луком необходимо утеплить, например, одеялом, чтобы не обморозить зимой на сильном холоде.

При правильном хранении репчатый лук может пролежать в хорошем состоянии до 240 дней.

Белый репчатый

Белый репчатый лук

Белый репчатый лук является самым сладким из всех сортов репчатого лука. Хранится он меньше других, чаще подвержен гниению. Помещение для хранения должно хорошо проветриваться и быть сухим. Температура хранения 18–22 градуса и влажность 50–70%. Однако, даже соблюдение вышеперечисленных правил не даст длительный хороший результат. Белый лук покупают не на хранение, лучше его сразу приготовить. Из-за короткого срока хранения белый лук он не очень популярен среди огородников.

Красный репчатый, в том числе крымский (ялтинский)

Красный репчатый лук

Красный репчатый лук, как и белый, относится к сладким сортам лука, которые, к сожалению, хранятся недолго. Максимально — 120 дней. Предпочтительный способ хранения — в домашних условиях. Если есть возможность, лучше хранить такой лук в вязанках, ялтинский (крымский) лук продают чаще всего именно так. И совет от продавцов всегда один: хранить крымский лук нужно в вязанке, в сухом проветриваемом помещении.

Вязанки крымского лука

Лук порей

Лук порей в свежем виде можно сохранить до 6 месяцев. Он отлично переносит заморозки до -7 градусов.

Хранение в ящиках на балконе и в погребе

Лук порей хранят в ящиках

Хранят его вместе с листьями, немного подрезают корешки, не задевая донышка. Хранение организуют в большом ящике с песком. Песок заранее обеззараживают, то есть прокаливают.

Выкладывают песок толщиной 5–7 см на дно ящика, вертикально помещают в него лук порей, промежутки между головками засыпают влажным песком. Хранят в погребах при температуре 0…+4 градуса и влажности 80–85 %. Можно хранить ящики на балконе, но в этом случае лук нужно закрыть тёплым одеялом, чтобы избежать слишком низкой температуры.

Хранение в холодильнике

При хранении лука порея в холодильнике с него нужно срезать корешки. Промытый и высушенный лук порей упакуйте в полиэтиленовые пакеты и уберите в холодильник, в отсек, где поддерживается температура +5 градусов и выше.

Если лук порей мелко нашинковать и поместить в пакет, то он долго сможет сохраниться в морозильной камере.

Видео: как хранить лук порей

Зелёный лук

Зелёный лук хранят в холодильнике

Зелёный лук можно хранить в разных состояниях, всё зависит от того, для чего вы хотите его использовать в дальнейшем.

Хранение в холодильнике

Если вам нужен лук для салата, то его необходимо сохранить в свежем виде.

В свежем виде перья лука можно сохранить в холодильнике до полутора месяцев при температуре +1…+8 градусов. Перья должны быть крепкими, неповреждёнными. Лук предварительно моют и сушат. После укладывают в пакеты или в стеклянную тару.

• Полиэтиленовый или вакуумный пакет. Храня лук в пакетах, которые заранее помещают в холодильник на 15 минут. Далее в эти пакеты укладывают свежие сухие листья лука и убирают в холодильник. Во время хранения лук раз в две недели перебирают, для того, чтобы отобрать подгнивающие перья. Лук таким способом можно сохранить до полутора месяца.
• Стеклянная банка. Способ хранения подходит только для коротких пёрышек лука полностью без излома поместившихся в банку. Промытые и сухие свежие перья складывают в банку, накрывают крышкой и хранят в холодильнике до месяца.

Нашинкованный зелёный лук ещё можно положить в стеклянную баночку и залить растительным маслом, так, чтобы оно покрыло все перья. Баночку с луком в масле хранить в холодильнике до 6 мес. Лук в масле готов к употреблению уже через 3 дня.

Зелёный лук в масле нашинкованный

Хранение в морозильной камере

Нашинкованный зелёный лук храним в морозильной камере

Если вы собираетесь использовать зелёный лук в приготовлении вторых блюд и супа, то его можно нашинковать и убрать в морозильную камеру. Чтобы луковая масса не смёрзлась в один комок, перья предварительно нарезают, укладывают в пакет тонким слоем и убирают в морозилку. После подмороженный лук можно ссыпать в общий пакет. Таким способом вы сохраните лук в рассыпчатом виде. Хранится зелёный лук в морозильной камере до одного года при температуре -8 градусов.

Можно убрать нашинкованный лук в морозилку в пластиковой бутылке.

Видео: хранение зелёного лука в морозильной камере

Также зелёный лук можно засушить и хранить в холщовых мешочках, стеклянной или пластиковой таре при комнатной температуре до двух лет.

Сушёный лук можно хранить в стеклянной банке до двух лет

Очищенный и порезанный репчатый лук

Очищенный репчатый лук можно сохранить в холодильнике

Часто во время приготовления пищи оказывается, что лука уже предостаточно, а ещё почищена или нарезана целая лишняя луковица. В таких случаях продукт поможет сохранить холодильник.

Если у вас осталась целая почищенная луковица или половинка, можно воспользоваться следующими эффективными способами её сохранения.

• Соль. Насыпьте в контейнер соль, разрежьте луковицу и положите её срезом вниз, уберите контейнер в холодильник. В таком виде луковица сохранится от 5 до 8 дней.
• Масло растительное. Смажьте срез луковицы маслом, поместите в контейнер и уберите в холодильник. В течение недели луковица не испортится.
• Вода. Если почищенную луковицу поместить в воду и убрать в холодильник, она может сохраниться так до двух недель, но при условии, что каждый день вода будет меняться.
• Пищевая плёнка. Заверните очищенный овощ в пищевую плёнку и он будет свежим ещё в течение 4–5 дней.
• Нарезанную луковицу можно спасти в морозильной камере. Хранить нарезанный лук нужно в пакетах пластами не толще 5 см. В таком виде он прослужит вам до одного года.

Если порезанный лук высушить в духовке или в электросушилке и убрать в сухое место в холщовых мешочках или пластиковых контейнерах, то он прослужит вам около двух лет в качестве вкусной приправы.

В маринованном виде

Маринованный репчатый лук хранят в прохладном тёмном месте

Любой репчатый и зелёный лук можно замариновать. В маринаде главный компонент — это столовый или яблочный уксус. Можно замариновать целые луковицы, а можно уже нарезанные.

В маринаде зелёный лук хранят в холодильнике до месяца.

Маринованный репчатый лук лучше хранить в тёмном прохладном месте. Банки с маринованным луком в не открытом виде спокойно стоят полгода.

Проблемы и их решение в процессе хранения

За длительное время хранения лука могут возникнуть разные неприятные ситуации, подвергающие опасности сохранность собранного урожая. Рассмотрим самые распространённые проблемы в вопросах хранения репчатого лука.

Мошки

Появление мошки в местах хранения лука говорит о том, что лук хранится в неправильных условиях и начал гнить. Первым делом нужно перебрать лук и найти все испорченные луковицы. В месте скопления мошек положить кусочек ватки, смоченный эфирным маслом, например, можжевеловым. Также можно положить хвою или измельчённые листья базилика. Эти запахи отпугивают насекомых.

Начал прорастать

Прорастание репчатого лука

Прорастание лука говорит о том, что в месте его хранения повышенная влажность и неправильный температурный режим. Например, лук может начать прорастать в холодильнике в отсеке для хранения овощей. Там большая влажность и невысокая температура — необходимые условия для стрелкования лука созданы! К сожалению, прорастание лука уже ничем не остановить, его можно только прорастить и использовать его зелёные перья. Также можно проросшие луковицы нашинковать и убрать в холодильник или же замариновать. Для оставшихся непроросших луковиц необходимо сменить условия хранения. Пусть это будет сухое и тёплое вентилируемое место или более холодное и менее влажное.

Начал гнить

Гнилой лукпоражён вредителями

Лук начинает гнить, если его поражают личинки вредителей или корневой луковый клещ. Процесс гниения начинается при неправильном хранении лука: повышенной влажности и неправильной температуре хранения. Заметив гнилые луковицы в ящике для хранения лука, всю массу необходимо срочно перебрать. В процессе убирайте все подозрительные даже с едва заметным процессом загнивания луковицы, это поможет вам спасти оставшийся урожай. В дальнейшем скорректируйте условия хранения лука и перебирайте его хотя бы раз в месяц.

Способов и вариантов хранения лука достаточно для того, чтобы подобрать удобный именно вам. Зная основные запреты и важные моменты, сохранить лук до будущей весны вполне возможно. Храните лук в подходящих именно для него местах по температуре и влажности, изредка проверяйте его сохранность и у вас всё получится!

Запись Правильное хранение репчатого и зелёного лука: температура, влажность, способы и правильные места хранения впервые появилась balnnh.ru.

Практически в каждой русской семье на кухне есть хотя бы одна чугунная сковорода. Кому-то она досталась в наследство, кто-то купил новую. На фоне лёгких керамических и тефлоновых сковородок чугунные сковороды очень увесистые. Но они имеют одно неоспоримое преимущество — восстановление антипригарного покрытия в домашних условиях без специализированного оборудования. Старую чугунную сковороду можно привести в годное состояние, её нужно просто прокалить.

Зачем прокаливают чугунные сковороды

Чтобы ваша чугунная сковорода приносила только пользу и справлялась со своими обязанностями, в первую очередь её нужно прокалить. Если изделие новое, его обжигают, избавляясь от слоя машинного масла. Им покрывают чугунную посуду на заводе, чтобы не заржавела. Старые сковороды прокаливают для удаления многолетнего слоя нагара.

Существуют три основные цели прокаливания:

1. Удаление слоя заводского масла или нагара у старой сковороды.
2. Создание антипригарного покрытия на внутренней поверхности.
3. Профилактика коррозии.

Прокаливание чугунных сковородок помогает избавиться от машинного масла и нагара

При нагревании поры материала расширяются, в них попадают частицы растительного масла. Когда сковорода остывает, поры сужаются, масло создаёт тонкий слой, который и служит антипригарным покрытием. Оно также выполняет антикоррозионную функцию, защищая чугун от ржавчины.

В процессе прокаливания используют средства, которые всегда есть на кухне: соль и растительное масло.

Можно использовать подсолнечное, оливковое, льняное масла. Некоторые домохозяйки заменяют их животным жиром или салом. Разницы нет никакой, результат получается одинаковый.

Как правильно прокалить изделие перед первым применением

В домашних условиях сковороды прокаливают на обычных кухонных плитах или в духовках.

Новую чугунную сковороду перед использованием нужно прокалить

Какой бы способ ни был выбран, желательно, чтобы у вас была возможность хорошо проветрить помещение. Слой машинного масла, которым покрыта новая сковорода, под действием высоких температур начнёт испаряться, в квартире появится дым со стойким неприятным запахом.

Отрегулируйте газ таким образом, чтобы вытяжка успевала справляться с дымом, который пойдёт от нагретой сковороды.

Как обработать сковороду от машинного масла на плите

1. Вымойте сковороду любым моющим средством.
   

   Для мытья новой чугунной сковороды перед прокаливанием понадобится любое мягкое моющее средство

2. Поставьте её на огонь и прокалите до тех пор, пока она не перестанет дымить.
   

   Пустая чугунная сковорода на плите после прокаливания уже не дымит

3. Снимите с плиты, промойте и просушите.
   

   Тщательно просушите сковороду перед следующим этапом

4. Поставьте сковороду на плиту ещё раз, насыпьте слой соли в 1 см.
   

   Прокаливаем сковороду с солью

5. Включите плиту, прокалите сковороду на среднем огне в течение 25–30 мин.
6. По истечении времени соль пожелтеет, это значит, что она вобрала в себя все остатки машинного масла.
   

   В процессе прокаливания соль желтеет, впитывая остатки машинного масла

7. Выключите газ, дайте сковороде с солью остыть.
8. Высыпьте соль и тщательно промойте поверхность водой.
9. Поставьте мокрую сковородку на огонь. Когда с неё испарится вся влага, смажьте растительным маслом дно и боковые стенки.
10. Нагревайте сковороду с маслом в течение 10 минут.
    

    После прокаливания с растительным маслом на поверхности сковороды образуется антипригарный слой

11. Повторите предыдущий этап ещё дважды, каждый раз меняя масло.
12. Остывшую сковороду промойте проточной водой без чистящих средств. Чтобы получившееся антипригарное покрытие оставалось целым, не мойте её едкими чистящими или абразивными веществами.
13. Просушите сухой ветошью или салфеткой.

Прокаливание в духовке: пошаговые рекомендации

Механизм прокаливания сковороды в духовке почти такой же, как и на плите. В этом способе не используется соль, вам понадобится растительное масло и фольга.

1. Новую сковороду помойте с моющим средством, тщательно вытрите.
2. Смажьте дно и боковые стенки растительным маслом.
   

   Смазываем маслом сухую чугунную сковороду

3. Поместите сковороду вверх дном на решётку в духовку, прогретую до 180 градусов. На нижнюю полку поставьте противень, покрытый фольгой, куда будет стекать масло.
   

   Для образования стойкого антипригарного покрытия прокаливание в духовке нужно повторять несколько раз

4. Держите в духовке 50–60 мин при 18 градусах. Чтобы антипригарный слой был прочнее, проведите такую процедуру не менее трёх раз. Нужно достать сковороду, опять промазать и снова поставить в духовку на час.
5. Промойте сковороду под водой и просушите.

Прокаливание чугунной сковородки на плите — видео

Как обжечь старую чугунную сковороду

Некоторые старые чугунные сковороды пылятся дома по принципу «жалко выкидывать», так как для готовки они непригодны и покрыты многолетним слоем нагара и ржавчины. Однако даже такие вещи можно привести в полный порядок.

Старые чугунные сковороды покрыты слоем нагара и ржавчины

Восстановить старую чугунную сковороду до отличного состояния можно в три этапа:

1. Обжиг для устранения старого нагара. Его проводят в духовке, так как необходимо соблюдать высокий температурный режим длительное время. Поместите сковороду дном кверху в духовку, включите функцию самоочистки на 2–3 часа и оставьте остывать до комнатной температуры. Если ваша духовка не имеет такой функции, прогрейте её до 250 градусов и держите сковороду 2–3 часа при таких условиях.
   

   Обжиг старых сковород в духовке

2. Устранение ржавчины. Разведите в раковине или тазу воду с уксусом в соотношении 1:1. Погрузите сковороду в раствор, подождите 30 мин. За это время пройдёт химическая реакция, от поверхности будут подниматься пузырьки с воздухом (как в газированной воде). Затем достаньте сковородку, вымойте под водой губкой и моющим средством. Тщательно просушите и смажьте растительным маслом.
   

   Сковороды со слоем ржавчины очищает раствор воды и уксуса

3. Формирование нового антипригарного покрытия. Смазанную маслом сковороду поместите на час в духовку при температуре 180 градусов и дайте ей там остыть. Повторите процедуру ещё дважды, каждый раз смазывая поверхность растительным маслом, чтобы антипригарный слой стал прочнее.

Теперь старая чугунная сковорода выглядит как новая и готова к использованию.

Старая чугунная сковорода до и после прокаливания

Ещё несколько советов с форумов

это вообщем то просто … 1. надо хорошо помыть сковородку с жесткой щеткой 2. высушить бумажным или простым полотенцем 3. налить в сковородку несколько ложек растительного масла (в зависимости от размера сковородки) 4. хорошо растереть масло по сковородке (по дну и бортикам ) чтобы образовался масляным слой, но не надо чтобы масло стекало по стенкам , вообщем, без фанатизму Wink некоторые протирают маслом да же снаружи 5. разогреть духовку до 250 С 6. ставите сковородку в духовку на пару часов 7. вынимаете из духовки, протираете излишки масла бумажным полотенцем 8 все. Если будете мыть сковородку сильным обезжиривающими средствами, операцию надо будет повторить.

Соль тоже можно использовать для прокаливания посуды. Насыпать ее слоем около 1 см и подогревать на малом огне около часа. После соль высыпать, а саму сковороду вытереть бумажным полотенцем или тканью. НЕ МЫТЬ, а только вытереть.

чугунную сковороду нельзя мыть никакими средствами для посуды, только водой. После мытья сразу просушите на плите и смажьте растительным маслом. После этого можно прокалить на сковороде крупную соль. Моющие средства разрушают на чугунной посуде жировой слой, а он необходим. Смазывать сковороду маслом нужно после каждого мытья и просушки. Сначала чугунная сковорода может «капризничать», но со временем, когда поры чугуна накопят жир, Вам наверняка понравится в ней готовить.

Равномерный прогрев, безопасность, возможность создания нового антипригарного покрытия — качества чугунной сковороды, которые ценят все знающие толк в приготовлении еды люди. Выполнив несложную процедуру прокаливания, вы получите надёжного и универсального кухонного помощника на долгие годы. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Запись Прокаливание старых и новых чугунных сковород: убираем грязь и нагар впервые появилась balnnh.ru.

Каждому из нас хочется носить безупречно выглядящую одежду, спать на гладком постельном белье и долго радоваться новой мебели с красивой обивкой. Но вещи стареют, и одним из первых признаков износа являются катышки. Но можно продлить срок службы того или иного изделия, если вовремя избавиться от образовавшихся комочков.

Причины, по которым появляются катышки

Катышки (пили) появляются из-за того, что нити изделия со временем распушаются, волокна сваливаются, в результате чего формируются маленькие комочки.

На предметах гардероба катышки могут возникнуть по нескольким причинам:

• Подкладка изнаночной стороны верхней одежды обычно содержит различные бирки, карманы (в том числе с молниями). Все эти элементы задевают нити других вещей, в результате чего волокна скатываются в местах соприкосновения.
• Если человек постоянно носит сумку на одной и той же руке, ходит с рюкзаком, то одежда в тех местах, где аксессуары регулярно контактируют с ней, также подвергается образованию пилей.
• Комочки могут формироваться из-за несоблюдения правил стирки, обозначенных на этикетках вещей. Порчи не избежать, если используется неправильный режим, неподходящая температура воды или моющие средства, не предназначенные для той или иной ткани.

Постельное бельё покрывается катышками в следующих случаях:

• из-за грубой или частой стирки;
• во время беспокойного сна, постоянно соприкасаясь с телом человека.

Обивка мебели обычно страдает по причине износа в тех местах, куда люди садятся и складывают руки (на подлокотниках).

На каких материалах образуются комочки

Наиболее часто пили появляются на тканях, в составе которых присутствует синтетическая нить (именно на неё накручивается исходный материал, распушающийся и скатывающийся впоследствии). К таковым относятся:

• трикотаж;
• шерсть (как натуральная, так и искусственная);
• акрил;
• полиэстер;
• флис;
• полиамид (особенно нейлон);
• поликоттон.
  

  Вещи из искусственных тканей больше всего подвержены образованию пилей

Отличительные признаки материалов, подверженных образованию катышков:

• большой процент синтетики в составе;
• длинные нити;
• рыхлая структура ткани;
• неплотно скрученные волокна;
• наличие ворса (чем он длиннее, тем выше вероятность того, что вещь быстро покроется комочками).

Натуральный хлопок, шёлк и лён — это те материалы, которые менее всего подвержены появлению пилей.

Средства, позволяющие убрать пили с постельного белья, одежды и мебели (например, дивана) в домашних условиях

Способов избавления вещей от катышков достаточно. Они не подразделяются по виду обрабатываемого материала или назначению изделий. Нужно лишь учитывать то, что в некоторых случаях рекомендуется соблюдать особую осторожность. Это относится к тонким тканям и вещам с крупными петлями (их легче зацепить и повредить).

Если вы боитесь испортить любимый предмет гардероба, лучше не рисковать и отдать его в химчистку, положившись на профессионалов и получив готовый результат. Этот метод самый затратный в денежном плане, но безопасный.

Машинка для чистки изделий от катышков

Чтобы убрать катышки специальной машинкой, достаточно приложить прибор к поверхности изделия и провести им по проблемным зонам

Машинка действует быстро и качественно при обработке плотных материалов без больших волосков и крупного пуха. Длинный же ворс наматывается на винт с ножами, в результате чего прибор автоматически прекращает работать. Рыхлые и неплотные ткани с крупными петлями могут цепляться за режущие элементы, если обращаться с приспособлением неосторожно и сильно нажимать им на вещь.

Такой метод очистки поверхности от катышков идеально подходит для обработки обивки диванов и кресел, а также изделий из ситца с добавлением синтетики (постельного белья).

Видео: как быстро избавиться от комочков при помощи специального прибора

https://youtube.com/watch?v=J-ltqS88tmo

Лезвие

Лезвием предлагается сбривать ворс и катышки с поверхности материала. Способ эффективный, но процесс удаления комочков таким способом не самый быстрый: по проблемным местам нужно проходиться несколько раз. Кроме того, велик риск зацепить нити изделия и испортить вещь безвозвратно, так как работа выполняется без какого-либо дополнительного предохранения.

Рассмотренный способ лучше всего подойдёт для устранения пилей на следующих изделиях:

• трикотажное и шерстяные вещи (например, платья) с добавлением искусственных волокон;
• постельное бельё из ситца с синтетикой.
  

  Очистить вещь от катышков можно как бритвенным станком, так и одним лезвием

Видео: как удалить пили бритвой

Наждачная бумага и пемза

Подобные средства очищают изделие от пилей путём перетирания нити, на которой держатся катышки. Наждачной бумагой или пемзой нужно обработать поверхность, а затем удалить комочки, которые после такого воздействия легко убираются.

Абразивный материал нужно выбирать мелкий, чтобы не повредить изделие. Чем тоньше обрабатываемая вещь, тем нежнее должен быть способ обработки. Например, для мебельной обивки подойдёт наждачная бумага, а для трикотажного платья — пемза.

Видео: как собрать ворс и комочки скотчем

Маникюрные ножницы

Срезание каждого комочка — процесс очень трудоёмкий. Таким методом обычно борются с катышками в следующих случаях:

• пили сосредоточены на маленьких участках или выступах;
• они крупного размера, из-за чего удаление требует точности.

Подобный способ можно считать вспомогательным, дополняющим основную процедуру чистки изделия от комочков.

Убирая катышки маникюрными ножницами, необходимо соблюдать предельную осторожность, стараясь не задеть ткань.

Крупные катышки и длинный ворс лучше всего убирать маникюрными ножницами

Щётка

Щёткой обычно пользуются в том случае, если необходимо почистить шерстяное изделие. Такое воздействие безопасно для вещи, процесс удаления пилей протекает быстро (достаточно 1–2 обработок проблемной зоны). Поверхность «причёсывается» по направлению нитей, а катышки застревают в щетине.

Таким методом можно эффективно снимать комочки не только с вещей из шерсти, но и следующих изделий:

• акриловые шарфы;
• трикотажные платья;
• ситцевое постельное бельё.

«Причёсывать» пушистые свитеры также можно гребнем для волос с мелкими зубьями.

Видео: удаление катышков с шерстяных вещей дома

Как избежать появления пилей

Чтобы одежда и другие изделия служили дольше и не покрывались катышками, пользуйтесь простыми советами:

• сократите до минимума контакт тканей, склонных к появлению пилей, с поверхностями, которые могут их задевать;
• стирайте вещи строго по инструкции, применяя моющие средства для ручной или деликатной машинной обработки;
• полоская изделия, добавляйте специальный кондиционер;
• не выкручивайте вещи, когда дело доходит до отжима, чтобы ворс оставался мягким и гладким.

Видео: стирка с фольгой, позволяющая предотвратить появление катышков

Отзывы хозяюшек с форумов

Если уж катышки появились, то пару раз «побрить» конечно можно, но этого хватит еще на пару раз надеть и все(

Мне очень хорошо помогает искусственная пемза, катышки цепляются за трикотаж и в то же время не начесывают его.

Катышки, научное ))) название «пили» хорошо убирать антикатышной машинкой ))), как сказали уже выше, это самый эффективный способ. Но я знаю ещё один, он конечно не такой эффективный, но в своё время меня не раз спасал. Можно взять плотный широкий скотч и прилепить его на место скопления пилей, разгладить и потом резко оторвать-такая себе депиляция )))

Если вещь постарела, появились катышки, то не стоит сразу искать ей замену. Приложив немного усилий для удаления комочков и уделив внимание бережному использованию и уходу, можно вернуть одежде, белью и мебели достойный вид, благодаря чему они прослужат дольше.

Запись Избавляемся от катышков на одежде, постельном белье и обивке мебели впервые появилась balnnh.ru.

Суперклей — это маленький домашний спаситель и большой строительный помощник. Очень часто мы обращаемся к его помощи и не менее часто прилипаем к нему сами или случайно склеиваем предметы. Как не приклеиться и оттереть пятна с испачканных поверхностей, полезно знать каждому.

Главная особенность суперклея

Суперклей был изобретён в середине ХХ века в Америке в результате экспериментов по созданию материала для оптических прицелов. Получившееся вещество не отвечало требованиям разработчиков, но из-за своего суперсвойства всё моментально склеивать было запатентовано. Суперклей, Супер Момент, Секунда имеют в своём составе одно вещество, способное моментально застывать при взаимодействии с малейшими частицами влаги из воздуха. Это цианакрилат. Он сразу же скрепляет поверхности, с которыми соприкасается. Причём склеивание получается очень крепким. Поэтому и убрать следы клея довольно проблематично.

Суперклей любой марки содержит в основе цианакрилат

К сожалению, этот клей способен приклеиться к любой поверхности, поэтому работать с ним нужно очень аккуратно. Оттереть пятно с поверхности можно, если это не хлопок и не шерсть, с которыми клей может вступить в бурную реакцию до возгорания.

Способы удаления суперклея

Удаление суперклея — это кропотливый процесс, требующий времени, терпеливости и аккуратности. Существует множество способов справиться с пятнами от суперклея, и все они делятся на четыре группы:

• профессиональные;
• химические;
• механические;
• народные.

Рассмотрим их более подробно.

Профессиональный способ

Качественный суперклей, который устойчив к влаге, химическим средствам, перепадам температур, можно удалить только профессиональными средствами. Обычно в их названии есть слово «антиклей». Продаётся средство в строительных магазинах и в отделах моделирования. Эффективность такого способа довольно высокая. Недостаток — повышенная токсичность, из-за чего работать с веществом нужно в проветриваемом помещении и беречь от попадания на кожу рук и лица. Также желательно не использовать его на детских вещах. Порядок действий при удалении клейкого пятна следующий:

1. При помощи обычной хозяйственной губки Антиклей наносят на засохшее пятно.
2. Оставляют на 15–20 минут.
3. Убирают отставшее вещество сухой салфеткой.
4. При необходимости процедуру повторяют.

Антиклей — профессиональный помощник при удалении пятен от суперлея

Химические способы

К химическим способам относятся варианты очистки поверхностей от суперклея различными химическими веществами.

Использование Димексида

Димексид — это препарат, который можно приобрести в любой аптеке. Он хорошо справляется с засохшими пятнами клея на различных поверхностях, таких как монитор компьютера или дисплей телефона.

1. Вещество наносят на испачканную поверхность ватным тампоном.
2. Некоторое время выдерживают.
3. Аккуратно оттирают пятно.
4. Сухой салфеткой убирают уже отошедшие частицы.

Эффективность способа очень высока: работа идёт достаточно быстро, пятно удаляется без повреждений поверхности. К недостаткам нужно отнести то, что этот препарат с лёгкостью проникает через кожный покров в кровь человека, поэтому пользоваться этим средством необходимо в перчатках.

Димексид — бережный и эффективный помощник в удалении пятен клея

Как использовать ацетон и жидкость для снятия лака

Ацетоном удаляют засохший клей с твёрдых поверхностей и натуральных тканей. Так как вещество токсично, использовать его нужно в проветриваемом помещении.

1. Перед началом процесса проверьте, как реагирует материал на ацетон: проведите тест на незаметном участке ткани или поверхности.
2. Ацетоном обработайте участок с клеем.
3. Круговыми движениями от краёв к центру постарайтесь оттереть засохшее пятно.
4. Обработайте материал мыльным раствором.

Если ткань содержит в составе ацетат, то использовать ацетон для её очистки нельзя, так как она заплавится.

Вместо ацетона можно использовать жидкость для снятия лака, в составе которой он присутствует. Способ считается эффективным, но при работе с ацетоном обязательно следует соблюдать технику безопасности:

• беречь дыхательные пути;
• держать ацетон вдали от огня;
• не использовать на детских вещах;
• проводить тест на взаимодействие ацетона с очищаемой поверхностью.

Ацетон поможет вывести старые пятна клея

Как убрать клей с помощью Уайт-спирита или очищенного бензина

Свежие пятна клея можно попробовать оттереть Уайт-спиритом или бензином. Эффективность такая же высокая, как у ацетона, но риск испортить вещь увеличивается. Недостатки: токсичность. Работать с растворителем необходимо в проветриваемом помещении или на свежем воздухе.

Растворители типа Уайт-спирита помогут справиться только со свежими пятнами клея

Народные способы

Часто под руками не оказывается вышеперечисленных средств, а пятно нужно убрать в кратчайшие сроки. В этом случае на помощь придут проверенные и довольно безопасные народные методы. Их эффективность и скорость удаления засохшего клея, конечно, не сравнятся с химическими и профессиональными, зато они более безопасны для человека и щадят материал.

Варианты удаления клея тёплой водой

Большинство суперклеев, содержащих в составе цианакрилат, можно размочить в тёплой, а лучше в горячей воде. В ней цианакрилат теряет свои склеивающие свойства. Способ не самый эффективный, зато безопасный. Он применим также при склеивании кожи у взрослых и детей.

1. Поверхность с клеем подержите в воде не менее 20 минут.
2. Подцепите край засохшего пятна клея и аккуратно удалите его.

Обычно тёплую воду используют в совокупности с другими средствами, например, мыльным раствором.

1. В тёплой воде растворите мыло, стиральный порошок или другое безопасное средство.
2. Замочите в растворе участок с клеем на 15–20 минут.
3. Если замачивание невозможно, то на склеенную поверхность наложите влажную ткань и покройте её плёнкой и скотчем, чтобы она была всё время сырая и пятно лучше размокло.
4. За размякший и немного отошедший край клея уберите пятно.

Способ более эффективен на свежих пятнах. Имеет высокую степень безопасности.

Тёплая вода и любое моющее средство помогут размягчить клей, что в дальнейшем упростит процесс его удаления

Уксус для очистки от клея тонких тканей

Раствором уксуса убирают свежие пятна клея с тонких тканей.

1. Заранее проверьте, как ткань реагирует на уксус на незаметном участке.
2. В стакан с водой добавьте столовую ложку средства и нанесите на пятно.
3. Тщательно потрите ткань.
4. Когда клей отойдёт, тщательно прополощите и постирайте вещь.

Уксусную эссенцию используют при удалении клея с металлических поверхностей. Будьте осторожны: работайте в защитных очках, перчатках, желательно над вытяжкой или на свежем воздухе, во избежание попадания уксуса и его паров в глаза, на кожу и в дыхательные пути.

Раствор уксуса используют для удаления пятен с тонких тканей

Лимонный сок или лимонная кислота

Лимонным соком можно заменить ацетон. Эффективность будет ниже, зато такой способ более безопасен для человека и любой обрабатываемой поверхности.

1. Смочите засохший клей соком.
2. Ототрите пятно зубной щёткой.

Лимонный сок — щадящий заменитель ацетона при удалении клея

Жир, маргарин, вазелин, оливковое масло

Таким способом оттирают клей с кожи у взрослых и детей. Всегда ориентируйтесь по своим ощущениям: если вам кажется, что клей отходит с кожей, немедленно остановитесь. Используют жирные средства вместе с мыльным раствором.

1. Жир обильно нанесите на участок кожи с клеем.
2. Активно разотрите до размягчения клейкого пятна.
3. Аккуратно подцепите размякший край клея и снимите его с кожи.
4. Промойте руки мыльной водой.

Любой жир поможет справиться с пятном суперклея на коже ребёнка

Соль или сода для очистки свежих пятен

Соль или сода помогут убрать с кожи только прилипший клей. У способа хорошая эффективность: клей убирается быстро и весь. Он безопасен для взрослых и детей.

1. На участок кожи нанесите кашицу из тёплой воды и соли (соды).
2. Активно растирайте пятно.
3. Когда через некоторое время клей начнёт отставать от кожи, подцепите и удалите его.

Соль и сода — хорошие помощники при удалении свежего клея с кожи

Как на клей влияет низкая или высокая температура

Есть виды суперклея, которые неустойчивы к высоким и низким температурам. Обычно таким способом удаляют клей с одежды, но он хорош и для тканевой обивки мебели, имеет хорошую эффективность и относительную безопасность для человека. Однако применим не ко всем материалам и не подходит для кожи.

1. Ткань с пятном укладывают на картон.
2. Сверху через лист бумаги проглаживают горячим утюгом.
3. Через некоторое время клей впитывается в бумагу, а материал остаётся чистым.

Также ткань со свежим пятном можно положить в морозильную камеру. Некоторые виды суперклея боятся отрицательных температур и становятся хрупкими, после чего легко удаляются.

Практически все виды суперклея теряют свои склеивающие способности при высоких и низких температурах

Механический способ удаления клея

Такой способ используют в основном на твёрдых поверхностях. Заключается он в том, что пятно суперклея отрывается, соскабливается или отбивается с испачканного материала каким-либо инструментом. Главное правило: инструмент, которым вы будете удалять клей с поверхности, не должен нанести материалу дополнительный ущерб. Например, используя острую бритву, вы подвергаете стеклянную поверхность дополнительному риску: отскоблив пятно клея, можно оставить на стекле массу царапин. В чистом виде механический способ используют для очистки от клея прочных тканей грубого плетения.

1. По пятну аккуратно постучать, чтобы его расколоть, в процессе некоторые части могут отлететь от ткани.
2. Остальное соскоблить иголкой. Работать нужно аккуратно, чтобы не оставлять на ткани зацепок и не повредить нить.

Чаще механический метод используется в совокупности с другими способами. Например, клей сначала размягчается до такого состояния, чтобы можно было подцепить с края. Затем от края к центру клей пытаются убрать мягкой тканью, силиконовой лопаткой или рукой. Недостатки: риск повредить очищаемый материал. Механическим способом удаляют уже засохшие пятна клея. Он не представляет риска для кожи человека или ребёнка, если, конечно, пятно не на коже. Однако, желаемый эффект достигается чаще всего в совокупности с другими методами.

Удаляем суперклей с различных поверхностей

Суперклей может оказаться везде: на коже, одежде, полу, телефоне, поверхности, где вы клеите.

Убираем клей момент с кожи человека

Человеческая кожа — нежная живая ткань. Поэтому способы удаления с неё суперклея старайтесь применять самые щадящие. А в случае безуспешности всего испробованного не отчаивайтесь. Пятно сойдёт само максимум за 2 суток. Когда вы пытаетесь отчистить руки от суперклея, действуйте в следующем порядке:

1. Промойте участок кожи тёплой водой с мылом.
2. Нанесите на пятно кашицу из соли или соды.
3. Трите примерно минуту.
4. Добавьте ещё кашицы и повторите, смачивая периодически участок с клеем в тёплой воде.
5. Через некоторое время края клейкого пятна подцепите и отделите тонкую плёночку клея от кожи.

Также существуют и другие действенные способы в борьбе с суперклеем на коже человека.

1. Обильно смажьте участок кожи вазелином, маслом или маргарином и хорошо потрите, можете использовать пилку для ногтей, но будьте осторожны и не повредите кожный покров.
2. Если слой клея на руках толстый, можно попробовать его стереть пилкой для ногтей или пемзой. Далее используйте воду, мыло и соль.
3. Если пятно на веках, вам поможет только тёплая вода и чистая влажная ткань. Аккуратно потрите склеенное место. Обратитесь за помощью к врачу. При попадании клея в глаз необходимо промывание чистой и тёплой водой и консультация офтальмолога.
4. При попадании клея на губы опустите рот в миску с тёплой водой, старайтесь изнутри продавить слюну через клей. Если клей начнёт отходить, сплёвывайте его и ни в коем случае не проглатывайте.
   

   При удалении клея с кожи человека используйте самые безопасные средства — вазелин, тёплую воду, соду, соль

Чего делать не стоит:

• не отдирайте клей от кожи, если чувствуете, что он отходит вместе с ней и при этом вы испытываете болевые ощущения;
• не трите место с клеем абразивными материалами (пемзой или пилкой для ногтей) слишком активно: так вы можете повредить не задетые клеем участки кожи.

Видео: убираем суперклей с кожи рук

https://youtube.com/watch?v=UactJUBokI8

Чистим текстиль от суперклея

Нередко в процессе работы клей попадает на нашу одежду или обивку мебели. Такие пятна портят внешний вид и требуют чистки.

Очистить ткань от суперклея можно разными способами — скалкой, ацетоном, уксусом и другими средствами

Варианты действий:

• Засохший клей отбивают скалкой или деревянной толкушкой.
• Вещь убирают в морозильную камеру, прогревают феном или утюгом, если в составе ткани нет синтетики.
• Обивку кожаного дивана или изделия из экокожи избавляют от пятен клея профессиональным Антиклеем.
• Часто испачканные клеем ткани оттирают в тёплой воде с использованием моющих средств.
• Натуральные ткани оттирают ацетоном при помощи зубной щётки. После завершения чистки ткань полощут и стирают. Заранее необходимо протестировать на незаметном участке ткани реакцию материала на ацетон. Некоторые вещи он может обесцветить.
• Для тонких тканей используют раствор уксуса.
• Если вещь вам дорога, а ни один из способов не действует, отнесите её в химчистку.

Видео: убираем пятно клея с одежды

Чистим от суперклея изделия из замши

Убрать пятно суперклея с замши вам помогут следующие средства:

• бензин, если пятно свежее;
• растворитель, если пятно давнее и засохшее;
• ацетон или жидкость для снятия лака;
• раствор 5-% нашатырного спирта;
• средство для снятия накладных ресниц.
  

  Замшевые вещи очищают от суперклея растворителями

При очистке замши от клейкого пятна действуйте в следующем порядке:

1. Пятно клея на замше протрите тёплой водой или подержите над чайником. Горячий пар размягчит загрязнение.
2. Выбранное средство нанесите на чистую ткань и обработайте пятно.
3. После завершения чистки нанесите на замшу специальную пропитку и поднимите ворс щёткой.

Чистим от суперклея твёрдые гладкие поверхности: стекло, кафель, мрамор

Для очистки от суперклея твёрдых гладких поверхностей можно использовать любое указанное выше средство, соблюдая правила безопасности.

1. Размягчаем клей в течение 20 минут, накладывая влажную ткань, пропитанную выбранным средством, на проблемный участок.
2. Пытаемся подцепить край пятна и мягким инструментом (силиконовой или деревянной лопаткой) аккуратно оттираем клей с поверхности.
3. Промываем очищенную поверхность мылом и водой.

Стекла очков требуют более бережной чистки.

1. Очки на некоторое время замочить в мыльной горячей воде.
2. Оттереть пятно клея мягкой салфеткой.
3. Хорошо промыть после завершения работы.

Оттираем суперклей от дерева

Основные моменты в процессе избавления деревянных поверхностей от суперклея:

• если деревянные поверхности имеют финишную обработку, то клей убирают ацетоном или жидкостью для снятия лака, а после очистки поверхность моют и полируют;
• также используют лимонную кислоту вместо ацетона;
• ламинат чистят от клея Димексидом;
• неокрашенное дерево очищают минеральным маслом;
• если восстановить деревянную поверхность после очистки клея не составит труда, применяют механический способ: пятно шлифуют, предварительно обклеив его края строительной лентой.

Чистят от клея деревянные поверхности с помощью минерального масла, ацетона, Димексида

Видео: оттираем суперклей с ламината

Чистим экран телефона или монитор ноутбука

Лучшим средством в борьбе с пятнами суперклея на дисплеях и мониторах является Димексид. Он бережно и бесследно удаляет застывшие пятна. Однако не забывайте о технике безопасности: работайте с Димексидом в перчатках.

Если на экран телефона попал суперклей, то его можно убрать Димексидом

Чистим металл и личинки замков от клея

Для очистки металлических поверхностей от клея используют:

• ацетон, спирт, растворители типа Уайт-спирита и В 646;
• неразбавленный уксус;
• Димексид;
• Антиклей.

Из горького опыта несчастных, которым в замок заливали клей, понятно, что дело по очистке займёт много времени и сил. Клей из замка можно вычистить с использованием Антиклея и подручных инструментов.

Существует также способ выжигания клея, однако, он имеет высокую степень опасности, особенно если это замок в жилую квартиру. Вероятность устроить пожар очень велика.

Меры предосторожности при работе с суперклеем

Хоть раз в жизни каждый человек приклеивался к суперклею. Давайте рассмотрим основные меры предосторожности, чтобы в дальнейшем суперклей склеивал только то, что нам нужно:

• часто клей попадает на руки в процессе скрепления поверхностей, когда мы нанесли его слишком много, поэтому старайтесь выжимать из тюбика как можно меньшее количества вещества, тогда и вероятность испачкать им руки будет меньше;
• если в уже открытом тюбике закупорен кончик, отверстие можно заново аккуратно проделать тонкой иглой, не нажимая в этот момент на тюбик, чтобы клей не полился наружу;
• не пытайтесь продуть отверстие ртом и не выжимайте содержимое с силой в направлении рук и лица;
• выжимая остатки клея, не закручивайте тюбик: очень часто он просачивается через заломы, образовавшиеся в результате таких закручиваний;
• работайте с клеем в резиновых перчатках;
• подготовьте заранее рабочее место: закройте или уберите все поверхности, подвергающиеся риску быть испачканными.

Всегда выбирайте наиболее щадящие варианты очистки поверхностей от суперклея. Продумывайте заранее организацию рабочего места при использовании клея такого типа. И тогда вы выберетесь чистыми из этого «липкого» дела.

Запись Оттираем суперклей с различных поверхностей антиклеем и другими способами впервые появилась balnnh.ru.