Назад в СССР: готовим макароны по-флотски пятью способами

Одно из самых советских блюд — известные почти всем макароны по-флотски. Готовить их очень просто, по цене продуктов они не затратные, но при этом очень вкусные и полезные. Не зря ведь их подавали в детсадовских, школьных, заводских и армейских столовых. Сегодня мы предлагаем вам несколько простых, но интересных рецептов этого блюда.

Классический рецепт макарон по-флотски с фаршем

Продукты для таких макарон наверняка есть в каждом доме, а приготовление не займёт у вас много времени.

Вам понадобится:

• 400 г макарон;
• 300–400 г говяжьего фарша;
• 1 крупная луковица;
• 50 г сливочного масла;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 лавровый листик;
• соль, перец — по вкусу.

При желании вы можете взять любой фарш: свиной, куриный, смешанный. Вкус блюда от этого совсем не пострадает. Кстати, если вы любите острую ароматную пищу, советую добавить в фарш в конце жарки 2–3 зубчика чеснока.

1. Нарезанный мелко лук обжарьте в смеси масел до прозрачности. Положите к нему фарш, перемешайте, жарьте на небольшом огне, время от времени помешивая.
   

   Для начала обжарьте лук и фарш

2. Фарш должен обжариваться 10–15 минут, пока испарится влага. После этого посолите и поперчите его, добавьте лавровый лист. Накройте сковороду крышкой, выключите огонь и дайте немного постоять.
   

   Когда фарш будет готов, посолите и приправьте его

3. Отварите макароны, слегка подсолив воду. Слейте через дуршлаг, положите в сковороду с фаршем. Перемешайте, снова включите огонь, прогрейте около минуты и подавайте на стол.
   

   Последний штрих — смешайте фарш с отваренными макаронами и потушите немного

Видеорецепт макарон с фаршем

Как приготовить макароны по-флотски в мультиварке

Счастливые обладательницы мультиварки знают, как облегчает готовку эта помощница на кухне. Предлагаем вам попробовать приготовить в мультиварке макароны по-флотски.

Это очень просто и потребует тех же продуктов, что и в предыдущем рецепте:

• 300 г фарша;
• 250 г макарон;
• 1 луковица;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• 200 мл воды.
  

  Из простого набора продуктов вы приготовите отличный ужин для всей семьи

Подготовьте продукты и приступим.

1. Мелко нашинкуйте лук, положите его в чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» и время 5 минут, обжаривайте до полупрозрачности. После добавьте фарш и продолжайте жарить ещё 10 минут.
   

   Сначала обжарьте в чаше мультиварки лук с фаршем

2. Положите в чашу макароны, долейте воду и посолите. Выберите режим «Рис», готовьте 20 минут. Спустя это время макароны будут готовы к тому, чтобы подать их на стол.
   

   А после добавьте макароны и варите до готовности

Макароны по-флотски с тушёнкой

В советские времена тушёнка была тактическим продуктом — качественная, вкусная и сытная, «настоящая», как говорят сейчас о продуктах того периода. Конечно, её часто использовали в макаронах по-флотски.

Вам понадобятся:

• 1 банка тушёнки;
• 1 пачка макарон;
• 1 морковь;
• перец;
• соль;
• растительное масло;
• 1 луковица.

Процесс приготовления:

1. Макароны опустите в подсоленную кипящую воду, отварите, чтобы они получились готовыми наполовину. Откиньте на дуршлаг.
2. Пока макароны стекают, нашинкуйте лук и нарежьте или натрите морковь. Обжаривайте в сковороде с маслом до мягкости в течение 5–7 минут.
3. Откройте тушёнку, разомните её вилкой и положите в сковороду к овощам. Обжаривайте 5 минут. После этого добавьте макароны, подлейте немного воды, накройте крышкой и доведите блюдо до готовности. Подавайте на стол, пока макароны с тушёнкой горячие.

Видеорецепт макарон по-флотски с тушёнкой

Макароны по-флотски с сыром

Рецепт макарон по-флотски почти одинаков: сами макароны и мясо в любом его виде. Но у каждой хозяйки есть свои особые секреты, и блюдо может заиграть новыми красками, если к нему добавить ещё какой-нибудь ингредиент. Например, сыр.

Вам понадобятся:

• 1 стакан макарон;
• 6 стаканов воды;
• 1 стакан отварного мяса;
• 1/4 крупной луковицы;
• 1 ч. л. соли;
• 1 щепотка перца;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 50–80 г сыра.
  

  Добавьте к макаронам по-флотски сыр, чтобы вкус стал пикантнее

Заранее отварите макароны до готовности и приступайте.

1. Отваренное мясо измельчите ножом или пропустите на мясорубке.
   

   Отварное мясо нужно измельчить в фарш

2. В сковороде распустите сливочное масло и жарьте в нём нарезанный лук не более 3 минут до золотистого цвета.
   

   Лук обжарьте до золотистого цвета

3. Добавьте в сковороду мясо, продолжайте жарить, помешивая, ещё 2 минуты. Посолите и приправьте перцем.
   

   Обжаривайте фарш с луком до готовности

4. Натрите сыр на крупной тёрке.
5. Отваренные макароны уже должны стечь в дуршлаге. Смешайте их с горячим мясом, накройте крышкой, чтобы они прогрелись в течение 2 минут. После этого разложите по тарелкам и посыпьте сыром каждую порцию.