balnnh.ruСамый вкусный салат из кальмаров: подборка рецептов любимого блюда
Любители аппетитных, вкусных и полезных морепродуктов знают, что кальмары отлично сочетаются со многими другими ингредиентами. Благодаря этому из морских обитателей можно приготовить сотни простых и сложных салатов, каждый из которых находит своих поклонников. Как выбрать лучший салат с кальмарами? На этот вопрос ответить сложно, ведь каждый выбирает блюдо себе по душе. Сегодня я предлагаю вашему вниманию мини-подборку рецептов чудесного кушанья, которые нравятся мне больше всех остальных.
Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами
Салат с кальмарами и креветками без майонеза
Начну с варианта, который появляется на нашем столе чаще всего. Так как мой муж не особый сторонник майонеза в любых блюдах, я стараюсь подыскивать рецепты, которые бы нравились и ему, и всем остальным членам семьи.
Ингредиенты:
- 300 г отварных кальмаров;
- 150 г очищенных креветок;
- 200 г пекинской капусты;
- 10–15 маслин без косточек;
- 1 отварное яйцо;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. белого винного уксуса;
- 1 ч. л. горчицы;
- морская соль — по вкусу;
- перец чёрный молотый — по вкусу.
Приготовление:
- Приготовьте заправку, тщательно смешав в небольшой ёмкости уксус, горчицу, оливковое масло, соль и чёрный молотый перец.
Оливковое масло можно заменить обычным рафинированным маслом подсолнечника.
Смешайте составляющие соуса-заправки
- Креветки опустите в кипящую воду, бланшируйте 1 минуту, затем откиньте на дуршлаг.
- Тонко нашинкуйте пекинскую капусту.
Нашинкуйте капусту
- Маслины выложите на сито, чтобы стёк рассол, затем нарежьте колечками.
Подготовьте маслины
- Очистите тушки кальмаров от плёнки и удалите хитиновые пластинки. Нарежьте морепродукты соломкой.
Нарежьте кальмары
- Переложите все подготовленные ингредиенты в большую миску или глубокую тарелку, заправьте соусом и хорошо перемешайте.
Сложите всё в миску, заправьте и перемешайте
- Готовое кушанье разложите в порционные тарелки или выложите на большое блюдо, украсьте четвертинками отварного яйца, приправьте перцем и солью (по желанию).
Чтобы салат получился ароматнее, используйте чёрный перец свежего помола.
Перед подачей на стол украсьте салат кусочками отварного яйца
Из видеоролика ниже вы сможете узнать ещё один вариант салата с кальмарами без добавления майонеза.
Видео: потрясающий салат с кальмарами без майонеза
Салат из кальмаров с корейской морковью
Яркий и поразительно вкусный салат, для создания которого понадобится всего несколько простых составляющих.
Ингредиенты:
- 2 варёные тушки кальмара;
- 100–150 г моркови по-корейски;
- 2 варёных яйца;
- 2–3 ст. л. майонеза;
- 1–2 веточки свежей петрушки.
Приготовление:
- Корейскую морковь заранее выложите на дуршлаг, чтобы избавиться от излишней жидкости.
- Кальмары нарежьте тонкими полосками.
Нарежьте морепродукты
- Переложите морепродукты и морковку в миску.
Выложите кальмары и морковь в миску
- Варёные яйца очистите от скорлупы, нарежьте соломкой и отправьте к остальным ингредиентам, перемешайте.
Подготовьте яйца
- Добавьте в салат майонез и рубленую петрушку.
Всыпьте рубленую зелень и добавьте майонез
- Аккуратно перемешайте салат ещё раз.
- Готовое кушанье украсьте несколькими кусочками корейской моркови и/или свежей зеленью.
Украсьте блюдо на свой вкус
Далее вы можете познакомиться с альтернативным способом приготовления салата из морепродуктов с корейской морковью.
Видео: салат из кальмаров с морковью по-корейски
Салат с кальмарами, белой фасолью и свежими огурцами
Сытный салат, который легко можно использовать в качестве самостоятельного блюда или же предложить как гарнир к рыбе и птице.
Ингредиенты:
- 2 баночки консервированных кальмаров;
- 4 варёных яйца;
- 2 свежих огурца;
- 1 банка консервированной белой фасоли;
- 1 пучок зелёного лука;
- 1–2 ст. л. майонеза;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
- Выложите продукты для салата на рабочую поверхность.
Подготовьте нужные продукты
- Кальмары и фасоль выложите в 2 разных дуршлага. Фасоль промойте. Оставьте продукты на 10 минут, чтобы стекла вода.
Консервированную фасоль можно заменить таким же количеством отварного продукта.
- Свежие огурцы вымойте, обсушите и нарежьте кубиками среднего размера.
Чтобы не испортить вкус салата, заранее срежьте кусочек кожуры овоща и попробуйте его на наличие горечи.
Нарежьте огурцы
- Зелёный лук мелко порубите ножом.
- Переложите все ингредиенты в подходящую по размеру ёмкость, добавьте майонез, перец и соль.
Поместите все ингредиенты в большую миску
- Тщательно перемешайте кушанье.
Перемешайте салат
- Охладите салат 15–20 минут в холодильнике и подавайте.
Подавайте блюдо охлаждённым
Альтернативный вариант кушанья с добавлением консервированных морепродуктов вы увидите ниже.
Видео: салат с консервированными кальмарами
Салат с кальмарами — вкусное угощение для любого стола. Готовится такое блюдо быстро и просто, а впечатления от вкуса сохраняются навсегда. Если вы хотите дополнить статью интересной информацией по теме и поделиться своими рецептами, сделайте это в комментариях ниже. Приятного аппетита вам и вашим близким!
