Быстрое печенье на сковороде: угощение из детства

Знаете ли вы, что вкусное печенье можно приготовить не только в духовом шкафу, но и на сковороде? Если нет, то сегодня в вашем кулинарном блокноте появится новая запись. Замечательное лакомство из простейших ингредиентов понравится детям и взрослым, а старшему поколению напомнит давно забытый вкус детства.

Пошаговый рецепт быстрого печенья на сковороде

Я помню вкус этого печенья с детства. По соседству с нами жила бабушка, у которой было 5 детей. Все они жили в разных городах и странах, а летом приезжали погостить у матери со своими сыновьями и дочками. Дети были примерно одного возраста со мной, и целыми днями мы играли, гуляли, ходили на речку и смотрели телевизор. Бабушка часто звала нас всех на вечернее чаепитие в своём дворе. И каждый раз ставила на стол, помимо ароматного варенья и огромной вазы со свежими фруктами из собственного сада, блюдо с печеньем, сделанным на скорую руку. Каково же было моё удивление, когда я обнаружила, что и по сей день это лакомство пользуется успехом.

Ингредиенты:

• 1,5 ст. пшеничной муки;
• 2–3 ст. л. сахарного песка;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1 куриный желток;
• 3 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
• 3 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Этапы приготовления:

1. Отделите желток от белка.
   

   Для приготовления печенья понадобится только желток

2. Добавьте к желтку сахарный песок, ванильный сахар и сметану, взбейте до однородного состояния с помощью миксера.
   

   Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт

3. Влейте в полученную смесь подсолнечное масло, снова перемешайте все ингредиенты миксером.
   

   В тесто для печенья нужно добавлять подсолнечное масло без запаха или растопленное сливочное масло

4. Просейте в тесто муку вместе с разрыхлителем.
   

   Просеивание обогащает муку кислородом и делает структуру выпечки более воздушной

5. Перемешайте всё, замесите пластичное тесто.
   

   тесто должно быть однородным и пластичным

6. Сформируйте из теста колбаску диаметром 5–6 см.
7. Разрежьте колбаску на кружочки толщиной 2 см.
   

   Следите за тем, чтобы заготовки для печенья были примерно одинакового размера

8. Каждую заготовку сдавите ладонями, формируя лепёшку, затем с обеих сторон слегка прижмите зубчатой стороной молотка для отбивки мяса.
   

   Узор на печенье можно сделать с помощью молотка для мяса или вилкой

9. Разогрейте сухую сковороду.
10. Выложите в сковородку заготовки из теста и пеките на среднем огне до зарумянивания.
11. Переверните печенье и готовьте до образования золотисто-румяной корочки.
    

    Выпекайте печенье на сухой сковороде без добавления жира

12. Готовое печенье выложите на блюдо.
    

    Перед подачей на стол печенье можно посыпать сахарной пудрой или молотой корицей

Также хочу сказать, что предложенный вариант — самый экономичный в отношении времени. Если в запасе есть на 5–10 минут больше, печенье можно сделать интереснее. В этом случае тесто следует раскатать в большой пласт, а затем с помощью специальных формочек вырезать из него фигурки.

Специальные формочки помогут сделать печенья более аккуратными и красивыми

Ниже я предлагаю вашему вниманию ещё один хороший рецепт приготовления печенья на сковороде.

Видео: как приготовить йогуртовые печенья на сковороде

Печенье на сковороде — отличный вариант для угощения родных и друзей. Лакомство можно подавать с чаем, кофе и какао, соками и компотами, кефиром и молоком. Если вы также знаете рецепты этой чудесной выпечки, обязательно поделитесь ими в комментариях ниже. Приятного аппетита вам и вашей семье.

• Автор: Ольга Иванченко

Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература).

Оцените статью:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(30 голосов, среднее: 4.5 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Похожие записи:

Любимое с детства угощение: румяные пышки из кефирного теста на сковороде

Вкусное постное печенье на огуречном рассоле

Вкусное угощение к чаю и кофе: готовим сметанник на сковороде на скорую руку