balnnh.ruВкусное угощение к чаю и кофе: готовим сметанник на сковороде на скорую руку
Если у вас нет духовки или просто хочется порадовать близких чем-то вкусным, но при этом несложным и быстрым в приготовлении, то рецепт сметанника на сковороде на скорую руку — именно то, что вам нужно. Простой, но потрясающе аппетитный тортик отлично украсит семейное чаепитие или дополнит чашечку ароматного кофе в кругу друзей.
Пошаговый рецепт сметанника на сковороде на скорую руку
Ингредиенты:
- 200 г сметаны жирностью 10–20%;
- 400 г сметаны жирностью 27%;
- 200 г сахарного песка + 1 ст. для крема;
- 3–3,5 ст. муки;
- 1 ч. л. соды;
- 1 г ванилина;
- 1 пачка печенья для украшения.
Приготовление:
- Сметану с низким процентом жирности переложите в большую миску.
- Добавьте 200 г сахара и соду, перемешайте.
- Постепенно всыпьте в смесь просеянную муку.
- Перемешайте все ингредиенты и замесите мягкое тесто.
Тесто для сметанника должно быть пластичным и не забитым мукой
- Разделите тесто на 8–9 одинаковых по размеру кусочков.
Из указанного количества ингредиентов получается около десятка коржей
- Каждый кусочек раскатайте в круг диаметром около 25 см. Чтобы тесто не прилипало и не рвалось, посыпайте рабочую поверхность и скалку небольшим количеством муки.
Раскатывая заготовки, посыпайте тесто мукой
- С помощью крышки или тарелки подходящего диаметра подровняйте края заготовок.
Придать коржам красивую форму можно с помощью крышки или тарелки
- Выложите одну заготовку из теста на сухую сковороду и пеките на среднем огне в течение 2 минут. Переверните, готовьте ещё 2 минуты.
Выпекайте коржи на небольшом огне
- Повторяя описанные выше действия, выпеките коржи из всего оставшегося теста.
Выпеките коржи из всего теста
- Для крема взбейте жирную сметану со стаканом сахара и ванилином.
- Поочерёдно выкладывая коржи на большую тарелку и обильно смазывая каждый из них кремом, сформируйте торт.
Смажьте каждый корж большим количеством крема
- Печенье измельчите в мелкую крошку.
В качестве посыпки можно использовать измельчённое печенье
- Обильно посыпьте крошкой боковины и верх торта.
Посыпка придаст тортику завершённый вид
- Поместите лакомство в холодильник на 1–2 часа, после чего нарежьте порционными кусочками и подавайте на стол.
Торт будет намного вкуснее, если перед подачей на стол дать ему настояться
Видео: вкусный сметанник на сковороде
Сметанник на скорую руку на сковороде — прекрасный способ в очередной раз удивить близким своим кулинарным мастерством. Вкусный и сытный тортик придётся по вкусу и взрослым и деткам. Приятного чаепития!
