balnnh.ruКефир на ночь: полезная привычка или вред для организма?
Кефир — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Этот напиток очень часто включают в свой рацион те, кто следит за своим здоровьем и стремится правильно питаться. Для многих людей стакан кефира перед сном — это ежедневный обязательный ритуал, который приносит организму много пользы. Однако некоторые считают, что это плохая привычка, так как есть на ночь вредно. Нам предстоит разобраться, какая из этих двух позиция верна.
Полезно или вредно для организма пить кефир на ночь
Польза кефира для здоровья обусловлена химическим составом напитка. Он содержит органические кислоты, жиры, углеводы, натуральные сахара и пробиотики. В составе кефира есть витамины PP, A, С, H, а также витамины группы B. Напиток богат фтором, медью и йодом, является отличным источником белка, а кальция содержит больше, чем молоко.
Кефир полезен большим содержанием кальция в своем составе
Наибольшую пользу организму кефир принесёт в том случае, если употреблять его на ночь. Польза напитка заключается в следующем:
- Хорошо насыщает организм, поэтому может заменить полноценный ужин. Употребление кефира на ночь помогает утолить голод и ускорить метаболизм, не перегружая при этом пищеварительный тракт. Особенно это полезно тем, кто борется с лишним весом;
- Кефир богат кальцием, который хорошо усваивается организмом именно ночью.
- Пробиотики помогают сбалансировать микрофлору кишечника и вывести из печени шлаки.
- Аминокислота триптофан способствует успокоению нервной системы, в результате чего удаётся легче уснуть.
- Кефир нормализует уровень глюкозы в крови и повышает иммунитет.
- Выпитый на ночь кефир стимулирует выработку желудочного сока, благодаря чему утром появляется аппетит. А полезный питательный завтрак — залог хорошего здоровья и настроения.
- Свежий кефир обладает лёгким мочегонным и слабительным действием, что способствует устранению отёков и выводу из организма лишней жидкости.
- Биологически активные компоненты, содержащиеся в кефире, способствуют расщеплению камней в почках и их выведению.
Кому нельзя пить кефир на ночь
Отказаться от кефира на ночь следует при наличии следующих противопоказаний:
- индивидуальная непереносимость молочных продуктов;
- энурез;
- повышенная кислотность желудочного сока;
- язва и гастрит;
- склонность к брожению в кишечнике и диарее;
- обострённые хронические заболевания.
Как правильно пить кефир на ночь
Пить кефир непосредственно перед отходом ко сну неправильно, так он может спровоцировать подъём инсулина в крови. Лучше всего делать это за час до сна. Здоровому человеку можно выпивать в день стакан кефира. Его необходимо предварительно согреть до комнатной температуры. Наиболее полезным и вкусным считается кефир с процентом жирности 3,2%. Это связано с тем, что чем выше процент жирности, тем лучше будет усваиваться кальций. А тем, кто сидит на диете, лучше сделать выбор в пользу кефира с процентом жирности 1%.
Дополнительные ингредиенты превращают кефир в диетический коктейль
Если добавить в кефир дополнительные ингредиенты, то получится полезный коктейль, который принесёт организму ещё больше пользы. Есть несколько популярных рецептов таких напитков:
- Понизить давление способен коктейль из кефира и корицы. Необходимо добавить чайную ложки корицы в стакан кефира, перемешать и дать настояться пять минут.
- Тем, кто на диете, рекомендуется смешать стакан кефира с половиной чайной ложки корицы и имбиря, а также щепоткой красного перца. Такой напиток может заменить ужин.
- Избавиться от лишних килограммов поможет напиток, состоящий из стакана кефира и двух-трёх ложек лимонного сока, а также из стакана кефира и чайной ложки куркумы;
- Для укрепления иммунитета рекомендуется добавить в стакан кефира чайную ложку мёда и столовую ложку сухих отрубей.
- Те, кому не нравится кислый вкус кефира, могут приготовить достойную альтернативу йогурту. Просто смешайте в блендере стакан кефира с половиной стакана малины. Если вы хотите сделать коктейль слаще, то добавьте чайную ложку мёда.
Мнение специалистов
У специалистов нет единого мнения о пользе кефира на ночь. Врачи считают, что пить этот напиток на ночь можно и нужно. Диетологи, в свою очередь, рекомендуют делать это не позднее четырёх часов вечера, а всё потому, что у кефира высокий инсулинемический индекс.
Видео: Елена Малышева о пользе кефира
https://youtube.com/watch?v=cGE4uUhR38E
Видео: врач-гастроэнтеролог о кефире
Видео: диетолог о вреде кефира на ночь
Отзывы
Мне очень нравится пить кефир на ночь. Он приглушает чувство голода, после недели приёма улучшается работа желудка, кожа лица становится свежее, утром легче просыпаться. Пью уже несколько лет с перерывами. Выбирайте кефир со сроком хранения 10 дней, в проверенных магазинах, где соблюдаются правила хранения и всё будет хорошо.
Я не приемлю диет типа «монодиеты». Считаю, что дня 3 только на одном кефире — это довольно-таки большой стресс для организма. Думаю, надо просто в течение дня откорректировать своё питание и не перегружать свой желудок после 18–19 часов. Совсем ничего не есть после этого времени — глупость. Поэтому самым оптимальным считаю использование кефира в качестве ужина. Не исключаю в качестве дополнения какой-нибудь овощной салатик. Так вы и свой рацион не ущемите, и пользу ЖКТ принесёте. И, соответственно, вес скорректируется.
По мнению врачей, ежедневно пить на ночь стакан кефира очень полезно для организма. Если же добавить к этому кисломолочному напитку дополнительные ингредиенты, то получится более эффективный коктейль. Но перед тем как включать в свой рацион кефир, обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями.
