Вишня Жуковская – всегда урожайная и очень вкусная

Популярности вишне не занимать. Эти деревья есть практически в каждом саду. Появляются новые сорта, но старые никак не утрачивают своих лидирующих позиций. Вишня сорта Жуковская доказала свою надёжность — ведь её уже не один десяток лет с удовольствием выращивают садоводы. Сорт очень неприхотливый, но ознакомиться с особенностями посадки и ухода, всё же стоит.

Описание вишни сорта Жуковская и фото

Есть сорта вишен, которые прошли испытание временем и уже не одно десятилетие радуют садоводов. Вишня Жуковская является именно таким сортом. Её можно назвать классикой селекции. Сорт выведен в ВНИИГ и СПР им. Мичурина и, пройдя сортоиспытания, в 1947 г допущен к использованию. Создали замечательную вишню С.В. Жуков и Е.Н. Харитонова. Сорт Жуковская предназначен для выращивания в Центрально-Чернозёмном, Центральном, Нижневолжском и Средневолжском регионах.

Свободно опылённые мичуринские сорта стали прародителями вишни Жуковская, передав ей все положительные качества.

Дерево не очень высокое, предельный рост чуть превышает 3 м. Немного закруглённую раскидистую крону дерево приобретает став взрослым, молодые саженцы имеют обратно пирамидальную форму. Внутри крона не сильно загущённая, со средним количеством листьев. Побеги изогнутые, средней толщины. Кора красновато-коричневого цвета. Чечевички серебристо-жёлтого окраса расположены не густо и имеют средние размеры.

Умеренной величины почки окрашены в коричнево-серый цвет, не опушены, слегка заострённые. Тёмно-зелёные листья с городчатой зазубренностью по краю, имеют продолговато-овальную форму и напоминают лодочку из-за небольшой вогнутости. Размер листовой пластины крупнее обычного. Поверхность блестящая. Длинные черешки не опушены, с освещённой стороны фиолетово-красные.

Цветки крупные, диаметр составляет 3 см. Округлые лепестки окрашены в ослепительно белый цвет. Соцветие состоит из 5 цветков.

Внешне ягода выглядит очень привлекательно и напоминает черешню. Форма сердцевидно-овальная. Кожица блестящая, тёмно-красного цвета. Спелый плод приобретает почти чёрный цвет. Мякоть имеет плотную консистенцию, очень сочная, окрашена в тёмно-красный цвет. Сладкий, с небольшой кислинкой вкус, оценивается на 5 баллов. Овально-яйцевидная косточка отделяется от мякоти легко. Занимает 7,7% от общей массы плода. Ягоды вишни Жуковская можно назвать крупными, ведь их средний вес составляет 4 г, но некоторые вишенки могут набрать массу до 7 г.

Полезные свойства и противопоказания

Вишня Жуковская — просто кладезь полезных веществ. Она полна витаминов и микроэлементов. Если вы простудились, вишня поможет облегчить течение болезни, так как обладает способностью выводить мокроту из лёгких, является хорошим жаропонижающим и противовоспалительным средством. Содержащийся в плодах оксикумарин нормализует свёртываемость крови, что препятствует образованию тромбов. Ягоды вишни полезны беременным женщинам, помогают наладить сон, чистят печень, улучшают перистальтику желудка.

Но, как и любой ценный продукт, вишня имеет ряд противопоказаний. Так, людям с пониженным давлением, употреблять плоды нужно осторожно, так же как и диабетикам. Кормящие мамочки тоже должны воздержаться от ягод, которые могут вызвать аллергию у ребёнка. Ядра косточек содержат синильную кислоту, поэтому глотать косточки нельзя. Если вы готовите консервацию, то от косточки тоже нужно избавляться или хранить закатки не больше года.

Отличительные черты

В условиях Центральных районов России настоящим бичом является коккомикоз, который значительно снижает урожайность вишни. Сорт Жуковская практически не подвергается воздействию грибка, за что и ценится садоводами. Кроме того, у вишни этого сорта отменный вкус.

Таблица: достоинства и недостатки сорта

Достоинства	Недостатки
Плоды имеют универсальное назначение и отличаются высоким качеством	Цветочные почки могут подмерзать
Высокая урожайность	Самобесплодность
Повышенный иммунитет к распространённым заболеваниям — кольцевой пятнистости и коккомикозу	Относительно большая косточка
Ягоды выдерживают механическую уборку, что делает сорт пригодным для промышленного выращивания
Нетребовательность к условиям выращивания

Особенности посадки

Вырастить настоящий вишнёвый сад возможно только при условии соблюдений всех условий посадки.

Время посадки

Конечно же, климатические условия регионов диктуют свои правила в выборе времени для посадки вишни Жуковская. Для Центрального региона России вполне приемлемы весенняя и осенняя посадки, но с одной оговоркой — у каждого сезона свои особенности.

Осенняя посадка должна быть произведена до первой половины октября. Для саженца важно успеть приспособиться к новому месту пока не наступили морозы. Вовремя высаженное деревце успешно укоренится, перезимует и приобретёт устойчивость к неблагоприятным явлениям погоды.

Начинать весеннюю посадку нужно через 2 недели после того, как сойдёт снег, чтобы земля успела полностью прогреться. По времени это выпадает на начало или середину апреля. Закончить процесс важно вовремя, до начала сокодвижения. В противном случае вишня будет расти слабой и о хороших урожаях можно забыть.

В южных регионах предпочтительна осенняя посадка. Погодные условия здесь более мягкие и земля напитана влагой, что ускоряет процесс адаптации саженца. Завершить посадку важно не позднее середины ноября.

Если по каким-то причинам вы не успели высадить саженец осенью, его можно прикопать до весны. На участке подыщите место, куда не заглядывают солнечные лучи и долго будет сохраняться снежный покров, выкопайте там траншею глубиной в 40 см и уложите в неё саженец. Растение обязательно укладывайте под наклоном, макушкой на юг. Слоем грунта хорошо прикройте корни и часть ствола. Полейте. В регионах с сильными морозами и скудным снежным покровом, саженцы можно прикрыть лапником.

Выбор и подготовка участка

Вишня очень любит солнечные участки, поэтому место должно быть максимально открытым, но защищённым от сильного господствующего ветра в зимнее время. Особенно это касается молодых саженцев, которые легко могут сломаться под напором ветра.

Используя следующие подсказки, подыщите подходящее для посадки место.

• Однозначно нужно отказаться от низинных и заболоченных мест. Там, где постоянно скапливается вода и массы холодного воздуха, можно не дождаться спелых плодов. Уровень грунтовых вод должен пролегать ниже 1,5 м от поверхности почвы.
• Близко расположенные фруктовые деревья могут угнетать развитие молодой вишни и снижать урожаи. Поэтому выбирайте места, где до ближайшего соседа будет не меньше 4 м.
• Наилучшим вариантом для вишни Жуковская будет участок с рыхлыми супесчаными почвами с нейтральной кислотностью. Неплохо растёт вишня и на суглинках.
• Если на вашем участке тяжёлые глинистые почвы, не переживайте. Ситуацию легко исправить, добавив к основному грунту песок и торф в равных пропорциях. Понизить кислотность почвы поможет известь, вносить которую нужно осторожно. На 1 м² вносят от 50 до 150 г готовой пушонки, после чего перекапывают землю.

Подходит или нет участок для посадки вишни, можно судить о растущих там культурах. На пригодных участках должны хорошо развиваться рябина, липа, злаки и бобовые. На кислых почвах предпочитают расти щавель и мокрица.

Подготавливают почву тщательно. Место расчищают от сорняков, корней и прочей растительности. В бедные почвы вносят под перекопку перегной или навоз. Особенно полезно добавлять навоз осенью. За зиму он перепреет и насытит землю необходимыми микроэлементами.

Важно равномерно вносить органику, перекапывая почву на глубину не менее 20 см.

Кроме органики, хорошо добавлять калийные соединения и суперфосфат. Вносить их рекомендуется также осенью, так как эти вещества очень медленно распадаются. Ранней весной, когда начнёт таять снег, удобрения окончательно растворятся во влажной земле.

Выбор саженца

Из-за схожести вишни Жуковская с черешней, приобретать посадочный материал надёжнее всего в специализированных центрах, а не на стихийных рынках. Внимательно изучите саженец, обращая внимание на следующие моменты:

• Возраст — от 1 до 2 лет. Корневая система таких саженцев имеет самые высокие показатели приживаемости.
• Высота — от 1 до 1,5 м.Наличие разветвлений — не менее 3. Длина веточки должна составлять от 10 до 20 см. Ребром монеты можно слегка процарапать кору, чтобы убедиться, что веточка живая. Об этом будет свидетельствовать зелёный цвет древесины.
• Ствол без искривлений, механических повреждений, наростов. Кора эластичная.
• Корни должны быть хорошо развиты и увлажнены, без следов гнили и повреждений. Срез корешка должен быть белым.

Самое подходящее время для выбора саженца — осень. В этот период можно приобрести лучший посадочный материал, да и наличие листвы подскажет, какое деревце перед вами.

Подготовка посадочной ямы

Этот процесс проводят заранее. Лучше всего за полгода.

1. Посадочная яма должна соответствовать следующим размерам: глубина — не менее 50 см, ширина — от 70 см. Корневая система должна свободно размещаться в яме.
2. В середину ямы вбиваем кол, который послужит опорой саженцу.
3. В отложенный верхний слой почвы добавляют ведро перегноя, золу — 2 стакана, сернокислый калий и суперфосфат — по 250 г каждого (если не добавляли их на подготовительном этапе).
4. Хорошо перемешанной почвосмесью заправляют яму и поливают.

За время до посадки земля уплотнится, приобретёт необходимую структуру и насытится полезными веществами. Если вы не успеваете подготовить яму в указанные сроки, то нужно сделать это хотя бы за 3 недели до посадки.

Пошаговый процесс

1. Вначале подготавливаем корневую систему саженца — опускаем её в воду или в подготовленную глиняную болтушку.
2. Вокруг вбитого кола собираем почвосмесь холмиком.
   

   Подготовленную почву собирают холмиком в центре ямы

3. Саженец устанавливаем таким образом, чтобы опора служила защитой от ярких лучей с южной стороны. Корни расправляем по сторонам насыпи, следя, чтобы не было заломов.
   

   Корни должны быть аккуратно расправлены

4. Засыпаем оставшимся грунтом и поливаем водой, половины ведра достаточно. Влага, просочившись между корнями, позволит земле заполнить все пустоты и осесть.
   

   Вода поможет земле распределиться между корней

5. После этого досыпаем остальную почвосмесь, следя, чтобы корневая шейка не заглублялась (она должна находиться на 5 см выше уровня посадки). Формируем вокруг ствола поливочную лунку и выливаем в неё 2 ведра тепловатой воды.
6. После того как вода впиталась, закрываем лунку слоем мульчи (торф, сухая трава).

Видео: посадка вишни

Чтобы саженец лучше прижился, в первую весну рекомендуют удалять до 80% цветков. В последующие годы проводите нормирование урожая — обрывайте некоторое количество плодов на стадии «зеленушки», когда ягода только начала формироваться. Это поможет оставшимся плодам набрать большей сладости и массы. А также благотворно скажется на предстоящей зимовке.

Нужны ли опылители

Вишня Жуковская относится к самобесплодным сортам. Для стабильных урожаев ей необходимы опылители. Лучше всего с этой ролью справляются следующие сорта: Молодёжная, Любская, Владимирская и Апухтинская.

Имея рядом с Жуковской пару подходящих сортов — о проблемах с урожаем можно не волноваться.

Фотогалерея: лучшие опылители вишни Жуковская

Уход за растением

Уход за вишней не представляет сложности. Но чтобы молодые деревья окрепли и сформировались, им нужно уделять внимание.

Формировка кроны и обрезка

Важным этапом в выращивании здоровой и обильно плодоносящей вишни является формирование кроны, обычно для всех древовидных сортов её формируют по разреженно-ярусному типу. Этот процесс включает в себя следующие этапы.

1. Саженец, не имеющий разветвлений, обрезаем над почкой на высоте, примерно в 60 см. Из оставшихся почек активно начнут развиваться побеги.
2. На саженце, имеющем боковые разветвления, выбираем 3 побега для формирования скелетного яруса. Ветки должны размещаться по окружности ствола и отходить от него под углом 45⁰. Проводник укорачиваем на 15 – 20 см, а выбранные ветки всего на 1/4 . Остальные побеги срезаем на кольцо. Для формирования штамба обрезаем все веточки, растущие ниже уровня в 45 – 50 см.
3. Отрастающие за лето штамбовые побеги нужно только прищипывать, так вы поспособствуете утолщению ствола.
4. Следующий ярус закладывается на расстоянии 60 см от первого.
5. Каждый ярус должен иметь от 2 до 3 веток. Всего после правильной формировки на дереве должно быть от 5 до 8 крепких ветвей.

У взрослых деревьев проводится прореживающая обрезка, при которой убирают все конкурирующие и неправильно растущие ветки. Таким образом, улучшается световой и воздушный режим, что способствует повышению урожая. Санитарная обрезка проводится осенью, в отличие от остальных. Её целью является удаление больных и повреждённых веток.

Видео: обрезка вишни

https://youtube.com/watch?v=5FuJqo8XFXc

Полив

Взрослое дерево вишни Жуковская довольно засухоустойчивое. Но существуют периоды, когда оно нуждается в обязательном поливе.

Для плодоносящего дерева важны 4 этапа, которые нельзя пропустить:

• за неделю до цветения;
• после цветения;
• начало созревания ягод;
• после сбора урожая.

Особый режим полива нужен молодым саженцам. Он предусматривает 3 — 4 полива в месяц, по 2 ведра воды каждый. Но не переусердствуйте, вишня не любит переувлажнённой почвы, и, если стоит дождливая погода, частоту поливов сокращают.

Полив осуществляют в круговые канавки, которые выкапывают на расстоянии 40 – 50 см от дерева. В них выливают от 2 до 4 вёдер воды, в зависимости от размера.

Кроме того, существует осенний влагозарядковый полив, очень обильный, который должен хорошо напитать корни перед предстоящей зимой. Но он проводится только сухой и тёплой осенью.

Удобрения

Если во время посадки были внесены все положенные питательные вещества, то следующие 2 года можно удобрения не вносить. В дальнейшем вишню Жуковская нужно подкармливать 3 раза в период с весны до осени.

Таблица: внесение удобрений

Месяц	На каком этапе проводить подкормку	Норма питательных веществ и способ их внесения
Начало мая	Перед началом цветения	Мочевина и сульфат калия — по 2 ст. л. каждого удобрения на 10 л воды. Под плодоносящее дерево вливают до 30 л раствора, вносит нужно только после полива в увлажнённую почву.
Начало июня	Стадия формирования плодов	3 ст. л. нитрофоски на 10 л воды. Под одно дерево вносят 25 л раствора. Почва должна быть предварительно увлажнена.
Август	После сбора урожая	Сульфат калия и суперфосфат по 2 ст. л. на 10 л воды. Для любителей экологического земледелия можно предложить внести до 1,5 кг золы под одно дерево. Норма на одно дерево – 35 л. Вносят во влажную землю.

Небольшие дополнения, которые помогут в уходе

• Осенняя подкормка не должна содержать азот.
• Ежегодные внесения удобрений нужно проводить только на бедных песчаных почвах. Богатые земли не нуждаются в частых подкормках.
• Каждые 5 лет нужно снижать уровень кислотности под вишней. Для этого нужно вносить известковые удобрения, выдерживая указанную в инструкции дозу. Такая мера станет профилактикой опадания завязи и цветков.

Уход за приствольным кругом

Вишня склонна к нарастанию корневой поросли. Этого допускать нельзя, так же как и разрастание сорняков. Лёгкая прополка и удаление поросли помогут избежать лишней влагопотери и нашествия вредных насекомых. Мульчирование околоствольных кругов также сохраняет влагу и сокращает количество сорной травы.

Укрытие на зиму

Вишня Жуковская относится к сортам со средним уровнем морозостойкости. Поэтому по окончании осенней подкормки и полива, следующий этап — подготовка к зиме. Для взрослого дерева достаточно будет укрыть приствольный круг толстым слоем навоза или перегноя. В сочетании со снежным покровом — это надёжная защита от морозов.

Саженцу нужно уделить больше внимания. Молодая древесина может получить морозобойные раны, корень — пострадать от морозной, но бесснежной зимы. Поэтому приготовьте материал, который хорошо пропускает воздух, и оберните им штамбы и скелетные ветки деревьев. Прикорневая зона утепляется мульчёй.

Подготовительные работы важно завершить до наступления устойчивой морозной погоды.

Болезни и вредители, характерные для вишни Жуковская

Вишня Жуковская обладает одним бесспорным преимуществом перед другими сортами — она устойчива к распространённым среди косточковых заболеваниям, а именно коккомикозу и кольцевой пятнистости. Но в то же время поражается другими, не менее опасными для дерева недугами.

Таблица: болезни, учимся определять и лечить

Болезнь	Симптомы	Меры борьбы	Профилактика
Монилиальный ожог	Сырая и влажная погода способствует развитию коварной болезни. Проявляется внезапным засыханием побегов и бутонов. Кора покрывается трещинами и начинает выделять смолу. Ягоды становятся мелкими и деформированными. Болезнь является грибковой, поэтому ветер легко может распространить инфекцию по саду.	Лечение проводят с использованием Хоруса. Первая обработка проводится до цветения, следующая — через 10 дней. Раствор готовят из 3 г препарата и 10 л воды. Норма расхода — 10 л на 100 м2. Перед началом лечения нужно удалить все больные ветки и раны замазать садовым варом.	Проводите регулярную санитарную и прореживающую обрезку. Выполняйте положенные агротехнические приёмы. Перед началом цветения полезно обработать вишню раствором медного купороса.
Парша	Тёмно-коричневые пятна появляются на листьях, плоды покрываются трещинами, деформируются, становятся непригодными для употребления и переработки.	Используйте Нитрофен. Рабочий раствор состоит из 200 г препарата и 10 л воды. Обработку проводят ранней весной.	Убирайте и сжигайте опавшую листву и ягоды. Проводите своевременную обрезку кроны. Проводите перекопку под кроной дерева. Весной опрыскивайте здоровые деревья и приствольные области раствором бордоской жидкости или хлорокисью меди.
Клястероспориоз	Грибковое заболевание поражает листья, побеги и цветы. Проявляется мелкими крапинками тёмно-бурого цвета, которые разрастаются. Поражённая ткань высыхает и осыпается, оставляя дыры. Листья засыхают и опадают. Плоды не вызревают.	До появления молодой листвы и после листопада провести опрыскивание 5% раствором медного купороса.	Своевременно вырезать больные ветки, собирать опавшие листья. Сразу сжигать. После обрезки срезы замазывать садовым варом.
Гоммоз	Морозобойные раны, механические повреждения, чрезмерная обрезка приводят к образованию вишней смолистых выделений. В затвердевших образованиях поселяются возбудители болезней. Если дерево не лечить, это может привести к засыханию веток.	Затвердевший нарост удаляют острым ножом. Срезать придётся до здоровой ткани. Рану обрабатывают 1% раствором медного купороса и заделывают садовым варом.	Проводя работы в саду, старайтесь не повредить кору вишни. Штамбы молодых растений укутывайте на зиму. Проводите побелку, чтобы избежать солнечных ожогов и обморожений. Не удобряйте осенью азотсодержащими подкормками.

Фотогалерея: как выглядят симптомы болезни

Таблица: вредители, характерные для вишни Жуковская

Вредитель	Симптомы	Меры борьбы	Профилактика
Вишнёвый долгоносик	Вредитель начинает поедать почки во время их набухания. В сформированные завязи самки откладывают яйца из которых развиваются личинки, уничтожающие плод.	Опрыскивать Карбофосом. Раствор готовят из 70 г вещества и 10 л воды. Обработку проводят в фазе»зелёного конуса» и по истечению 7 — 10 дней.	Осенью очищайте ствол и ветки от старой отслоившейся коры. Опавшие листья сжигайте. Стволы белите. Прикорневое пространство перекапывают. Появившихся жуков стряхивают на светлую ткань, повреждённые цветки обрывают.
Вишнёвая побеговая моль	Гусеница вредителя повреждает плодовые почки, цветы и листья. В местах повреждения остаётся лёгкая паутинка.	До распускания почек обработать вишню ДНОКом, который уничтожит яйца. В момент набухания почек опрыскать Золоном, Карбофосом или Метафосом. Эти препараты борятся с гусеницей.	Проводите рыхление или перекапывание земли под кроной после цветения. В это момент происходит окукливание моли и таким образом вы избавитесь от вредителя.
Вишнёвая тля	Поселившись на тыльной стороне листа, тля активно высасывает соки растения. Листья начинают усыхать, дерево слабеет.	При обнаружении насекомых, проведите опрыскивание Фуфаноном или Актарой. Препарат разводят из расчёта 10 г на 10 л воды.	Не допускайте образования муравейников под деревом. Небольшое количество тли легко смыть сильным напором воды. Можно применить для опрыскивания табачно-мыльный раствор.

Фотогалерея: учимся распознавать вредителя

Сбор урожая

Плодоношение вишни сорта Жуковская наступает на 4 год. Дерево в возрасте 10 лет приносит от 10 до 12 кг урожая. А со взрослой 20 летней вишни можно собрать 30 кг ягод. Наилучшее плодоношение наблюдается в возрасте 15 — 16 лет.

Плоды спеют к 20 числам июля. Но холодное и дождливое лето может слегка сдвинуть сроки созревания. Ягоды поспевают почти одновременно. Но с дерева не осыпаются, что значительно облегчает сбор урожая. Отрыв плода от плодоножки сухой, это также является плюсом.

Сбор урожая происходит в сухую погоду. Ягодки отрывают вместе с черенком. Плоды нужно сразу рассортировывать — целые, плотные ягодки можно отложить для хранения, а мятые — отправить в переработку. Для хранения вишню раскладывают в плоские контейнеры или ящички, слоем до 5 см. При влажности не ниже 85% и температуре 8 — 10⁰С вишня может сохраниться в течение 2 недель. Больше всего пользы принесёт вишня в натуральном виде.

Некоторые знатоки утверждают, что если дно простерилизованной и насухо вытертой банки выложить вишнёвыми листьями, а затем каждый слой ягод перекладывать листочками, то вишня будет храниться значительно дольше.

Самое длительное хранение возможно при условии заморозки плодов. Отборные ягоды моют, высушивают на плоской поверхности и укладывают в целлофановые пакеты. Одна упаковка должна содержать объём, который предназначается для разового использования.

Очень вкусными получаются заготовки из вишни Жуковская. Мармелад, варенье, джем, компот — в таком виде вишня не утрачивает полезные свойства на протяжении года. Также плоды вишни можно высушить. Для этого ягодки моют, обсушивают и отправляют в духовку, разогретую до 50⁰С. Высушенные плоды ссыпают в чистую ёмкость и оставляют при комнатной температуре на несколько дней. Затем расфасовывают в ёмкости с плотно прилегающими крышками. Высушенные ягоды также хранят в прохладном месте в полотняных мешочках.

Отзывы о вишне Жуковская

вспоминаю «трудовой десант» от техникума в дни своей молодости в сады под Липовкой (в Волг. обл), там были мы на уборке вишни — вкуснющей и сладющей (лучше черешни!). И все как вы описываете — ягоды черные, крупные, сладкие, мякоть плотная, не водянистая, дерево рослое, а ягода растет на нем редковато, и да — поздний сорт. Собирали мы каждый день помимо нормы ведро на свою группу и вечерком сидели, поплевывая косточки возле барака: Сорт тот назывался Жуковская.

Жуковская — сладкая, темно-красная, по размеру как Молодежная. Не понравилось, что ягоды осыпаются и покрываются темными пятнами. (Может это она у меня болела)

я задал вопрос о сортах вкусной вишни. Первый же ответивший сказал, что самая его любимая вишня, — вкусная, крупная, чёрная, — Жуковская. Сказал, что ничем её никогда не опрыскивал, только поливал. Сейчас дерево постарело, и он посадил новое, на будущее. Вот так! ?

Вишню Жуковская садоводы ценят за простоту ухода, красоту и великолепный вкус ягод, возможность приготовить из плодов замечательные заготовки. Ягоды вишни — замечательный продукт питания, помогающий организму справляться со многими заболеваниями и повысить иммунитет. Жуковская к тому же необычайно щедрое дерево, радующее обильными урожаями и не требующее к себе повышенного внимания.