balnnh.ruСытный завтрак: аппетитные блинчики с ветчиной и сыром
Фаршированные блины — вкусное и сытное блюдо, рецепты которого можно найти в кухнях многих народов нашей планеты. Начинки для них бывают самыми разными, но среди тех, что встречаются чаще всего, определённо можно назвать классическое сочетание сыра и ветчины.
Пошаговый рецепт блинчиков с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
- 300 г муки;
- 4–5 яиц;
- 900 мл молока;
- 2 ст. л. растительно масла + для жарки блинов;
- 1 ст. л. сахарного песка;
- 1/2 ч. л. соли;
- 300 г ветчины;
- 300 г твёрдого сыра.
Приготовление:
- Подготовьте продукты.
Запаситесь нужными ингредиентами
- Яйца взбейте с сахаром и солью до полного растворения кристаллов.
Смешайте яйца с сахарным песком и солью
- Влейте к яйцам тёплое молоко.
Влейте к яйцам слегка подогретое молоко
- Просейте муку, 1/3 часть всыпьте в миску с яично-молочной смесью и тщательно размешайте венчиком.
Введите в тесто третью часть всей муки
- Постепенно введите остальную муку, постоянно помешивая тесто, чтобы не образовались комочки. Добавьте растительное масло, размешайте.
Тщательно размешайте тесто, чтобы не осталось комков
- Влейте небольшой половник теста в сковороду, смазанную растительным маслом, поджарьте до золотистого цвета. Переверните блин и готовьте до зарумянивания со второй стороны. Повторите действия со всем тестом.
Пожарьте блины из всего теста
- Ветчину нарежьте кубиками средней величины, сыр натрите на тёрке с крупными отверстиями.
Подготовьте продукты для начинки
- Выложите на блин 1–2 ст. л. ветчины и сыра.
Выложите на блин начинку
- Заверните края блина, прикрывая начинку. Сверните блин рулетиком или сложите в виде конверта.
Заверните начинку в блинчик
- Начините все блины и подайте на стол.
Подавайте блюдо сразу после приготовления
Видео: блинчики с ветчиной и сыром
Калорийность блинчиков с ветчиной и сыром составляет около 300 ккал. Стоит отметить, что это среднее значение и оно может изменяться в большую или меньшую стороны, в зависимости от того, какие продукты были использованы для приготовления кушанья. Например, калорийность блюда снизится, если приготовить блины на воде, но увеличится при добавлении в начинку других ингредиентов.
С начинкой можно экспериментировать, добавляя следующие продукты:
- грибы;
- помидоры;
- болгарский перец;
- зелень;
- отварные яйца;
- консервированную кукурузу;
- чеснок;
- обжаренный репчатый лук;
- майонез;
- сметану;
- сливки;
- натуральный йогурт;
- различные специи и приправы.
Если вы коллекционируете простые рецепты вкусных блюд, то блинчики с ветчиной и сыром обязательно придутся вам по душе. Наслаждайтесь аппетитным кушаньем сами и радуйте домочадцев. Приятного аппетита!
